Насправді зварити і приготувати розсипчасту гречку досить просто. Але для початку перед тим як її зварити, гречку необхідно правильно вибрати. Зараз на прилавках досить велика кількість найрізноманітніших гречаних круп. Отже при виборі гречки звертайте увагу на її колір. Найкращою і корисною вважається крупа світло-коричневого кольору. Якщо перед вами темно-коричнева гречка, то рекомендую не купувати таку крупу, так як вона занадто пересмажена. Вам на замітку, якщо гречка була сильно пересмажена, то у неї дуже мало цінних і корисних властивостей. Вам потрібно зупинити свій вибір на крупі самого світлого відтінку.
На 1 склянку гречки береться 2 склянки води. Гречка вариться в співвідношенні 1: 2. Сіль береться за смаком. Особисто я віддаю перевагу заправляти гречку соєвим соусом.
Отже, приготувати розсипчасту гречку можна в такий спосіб. Для початку, гречку необхідно ретельно промити і потім перебрати і прибрати з неї різноманітний сміття.
Додайте в невелику каструльку гречку, кілька крапель олії, додайте киплячу воду і потім поставте на плиту і варіть на повільному вогні 5-6 хвилин. Потім вимкніть і дайте настоятися 25-30 хвилин. Важливе правило, під час приготування і після, кришку слід не відкривати. Розсипчасту гречку можна отримати тільки в тому випадку, якщо під час приготування в каструлі буде необхідна кількість пара. Така гречка у вас завжди буде розсипчастою і ароматною. Перед подачею гречки до столу, можна додати вершкове масло або будь-яку рослинну. Особисто мені подобається гречка з лляною олією. Любителям гречаної каші рекомендую приготувати Гречану кашу з сухофруктами і горіхами.