Як звільнити співробітника, якщо він не влаштовує

Зрозуміло. Це складніше.
Чи не можете не записувати - чому?
Друге. Можна піти шляхом штрафів і доган із записом в трудову книжку. У разі порушення трудової дисципліни.
Після трьох доган можна звільняти за статтею.
Але це крайній метод, оскільки в разі звернення до суду, співробітник в 90% виграє справу і відновлюється на роботі.

Загалом, зробити все, щоб співробітникові вже не подобається)))))
Нехай він думає. що це не ви його виганяєте, а він сам йде, тому як працювати в таких умовах неможливо і він собі краще знайде!
:))

Є й інший вихід.
Наскільки я зрозуміла, цей співробітник - неформальний лідер, "сірий кардинал".
Має сенс перетягнути його на свою сторону, зробити провідником Ваших ідей.
Організувати і спрямувати в потрібне русло, в загальному.
:))

Є ще один бридкий спосіб. Після того, як повідомили, що у зв'язку з кризою зарплата значно знизиться, треба домовитися з ким-небудь із знайомих, щоб його почали "переманювати" на інше місце з чарівними умовами. Але потрібен знайомий з хорошими акторськими даними, зате якщо вдасться "розвести", то Ваш працівник буде вмовляти відпустити його без відпрацювання по собстенних бажанням, ну а на нібито новому місці йому потім відмовлять. Перевірено - працює.