Для середньої або "класичної" густоти необхідно дотримуватися пропорцію 1 ст.ложка крупи на один стакан молока або вершків. Роблю так: наливаю в каструльку 2 склянки молока, насипаю 2 столові ложки цукру, дрібку солі. Доводжу до кипіння, помішують віночком, щоб цукор розчинився. Як закипіло, вогонь зменшую і цівкою засинаю манку, безперервно помішуючи. Доводимо до кипіння, вимикаємо, накриваємо кришкою і залишаємо на 10 хвилин. Каша виходить без грудочок.
Зробіть так, потім легше буде танцювати при визначенні пропорцій для потрібної вам густоти (з верхом Вам потрібно ложку крупи брати або без верху!).
Подаєте з маселко. Для дітей можна прикрасити шматочками фруктів або ягідками)
Ще розповім про манку в мультиварці, зараз вже напевно не залишилося господинь, у яких на кухні немає такої помічниці.
Беремо ті ж інгредієнти і в тих же кількостях, натираємо стінки чаші мультиварки вершковим масло, щоб молоко не втекло, засипаємо манку, цукор сіль, додаємо трохи цівкою молока і безперервно розмішуємо, щоб вийшла однорідна маса без грудочок, птом виливаємо все молоко, закриваємо. У деяких Мультиварки є автоматична функція "Молочна каша", у мене немає, я вибираю функцію "Мультіповар", температура 90 градусів, час 20 хвилин. Усе!
модератор вибрав цю відповідь найкращим
Щоб зварити манну кашу середньої консистенції, потрібно взяти манки на літр молока 6 ложок. У столовій ложці 30 гр манки, отже потрібно 180 гр манки. Або неповна склянка.
Щоб не було грудочок, я відміряний кількість крупи всипав з жмені тонкою цівкою, помішуючи кипляче молоко. Можна заважати віночком. Далі йде поставити на баню, або умотать рушником і дати постояти хоча б 10 хвилин.
У мене є таке місце, як грубка в селах. Але це газове опалення. Там будь-які каші упревать до прекрасного стану.
