Головна Статті Які документи повинна оформляти комерційна організація (ресторан), в разі бою або крадіжки посуду?
Які документи повинна оформляти комерційна організація (ресторан), в разі бою або крадіжки посуду?
Кожен суб'єкт підприємницької діяльності, який вирішив розвивати свій бізнес в сфері громадського харчування, сподівається, що в його роботі не буде ніяких перешкод і неприємних моментів. Крім того що доведеться вести бухгалтерський і податковий облік в закладах громадського харчування. йому регулярно доводиться стикатися з крадіжками, ініціаторами яких будуть виступати як наймані працівники, так і відвідувачі. Також часто виникатиме проблема, пов'язана з боєм посуду, тому керівникам ресторанів, кафетеріїв, барів та їдалень необхідно знати, як правильно себе вести в таких ситуаціях з точки зору чинного законодавства.
Хто зобов'язаний стежити за посудом в торговому залі?
У кожному закладі громадського харчування спочатку повинні розподілятися обов'язки. Що стосується посуду, то за її збереженням і наявністю повинен стежити офіціант, який займається обслуговуванням клієнтів. Він повинен відразу після спустошення тарілок і келихів підійти до столика і прибрати їх. У більшості випадків офіціанти фізично не можуть впоратися з обсягом роботи (особливо в недорогих закладах, які найчастіше до «пуза» забиті клієнтами). В результаті деякі недобросовісні відвідувачі користуються моментом і забирають з собою все, що влізе в сумку. Відповідальність за їх дії автоматично лягає на що обслуговує цей столик офіціанта. Трохи інша ситуація з боєм посуду, так як сам факт її знищення досить складно приховати від сторонніх очей. В цьому випадку недбайливі клієнти будуть змушені заплатити за завдану закладу громадського харчування збиток.
Як документально оформити бій або крадіжку посуду?
Бухоблік в ресторані або будь-якому іншому закладі громадського харчування вимагає поштучного обліку посуду. При крадіжці або бій уповноважений співробітник повинен заповнити відповідну документацію і відобразити господарську операцію в бухгалтерському обліку. Багато суб'єктів підприємницької діяльності не знають, як правильно все зробити, тому їм необхідна допомога професіоналів. Звернувшись в компанію «АПРІОРІ» керівники закладів громадського харчування позбавлять себе від всіх турбот, так як висококваліфіковані фахівці запропонують їм широкий спектр профільних послуг:
- заповнять акти бою або крадіжки посуду;
- відіб'ють операції в бухгалтерських проводках;
- виконають рознесення по облікових регістрах;
- відіб'ють втрати в податковому та бухгалтерському обліку і т. д.
Заповніть форму і отримаєте безкоштовну консультацію