Високі врожаї коренеплодів можна отримати на родючих добре оброблених грунтах. На глинистих і важких грунтах коренеплоди ростуть погано, на такому грунті постійно після поливу утворюється кірка. Сходи виходять розріджені, а овочі не правильної форми. При вирощуванні коренеплодів треба з осені підготувати грунт. Треба внести одне відро перегнійної і компостної грунту на 1 кв. метр, додавши до неї по 30г суперфосфату і хлористого калію. Навесні в грунт вноситься 15г сечовини. Особливо вимоглива до підживлення буряк.
Редька літніх строків достигання за смаковими і поживними якостями не поступається редису. Кращий сорт редьки: «одеська 5». Коренеплоди білі, рівні, округлі, м'якоть соковита, ніжна з приємним в міру гострим смаком. Літню редьку можна садити серед посадок огірків і капусти. Можна вирощувати як основну культуру. Висівається редька в три терміни, щоб завжди мати свіжий молодий з соковитою і ніжною м'якоттю коренеплід. Важливим є висів на нове місце, за будь-якої посадці. Урожай річної редьки за сезон 8-10кг з одного квадратного метра. За смаковими якостями і поживними властивостями не поступається редису. У догляді редька менш вимоглива, ніж редис. Неможливо вирощувати редис протягом усього літа, спробуйте посадити річну редьку.
Бруква родичка ріпи. Серед коренеплодів ріпа займає одне з головних місць за вмістом вітаміну С і А, які зберігаються навіть при термічній обробці. Коренеплід може бути з червоною шкіркою і білою серединкою, а може бути з жовтою шкіркою. Бруква дуже добре зберігається і зберігає поживну цінність протягом всього періоду зберігання. Особливо цінується бруква в північних районах. Її гасять, смажать, варять з м'ясом, з картоплею та крупами. У північних районах брукву висаджують розсадою, в середній смузі висівають прямо в грунт.