Імунна система являє собою ідеальний механізм боротьби з різними хворобами. Однак багато в чому її функціонування залежить від самої людини: від його способу життя, наявності тих чи інших звичок, харчування. Зупинимося на останньому аспекті, оскільки саме містяться в продуктах вітаміни та інші корисні речовини покликані стимулювати цю важливу систему людського організму.
антиоксиданти
Антиоксиданти, що виступають в якості одних з найважливіших стимуляторів імунної системи, запобігають розпад клітин, тканин і уповільнюють процес старіння. Антиоксиданти здатні значною мірою зміцнити здоров'я, причому зовсім не обов'язково купувати їх у формі таблеток. Набагато більше користі принесуть антиоксиданти, що входять до складу продуктів харчування. Багаті цими речовинами фрукти, овочі і злаки.
Основними антиоксидантами є вітаміни С, А і Е.
Аскорбінова кислота, або вітамін С, - найпотужніший антиоксидант. Його унікальні властивості обумовлені його унікальною здатністю зупиняти протікають в клітинах організму процеси окислення. Вітамін С стимулює імунну систему енергійно боротися з бактеріями і вірусами, послаблюючи вираженість неприємних симптомів інфекцій і запальних процесів. Найкращими джерелами аскорбінової кислоти є фрукти і овочі, особливо корисні будуть апельсини, лимони, чорна смородина, кочення і кольорова капуста, картопля, брокколі, зелений і червоний перець, петрушка.
У продуктах міститься бета-каротин, який складається з каротиноїдів. Саме з нього організм і синтезує вітамін А. Багаті бета-каротином інтенсивно забарвлені овочі: листова і брюссельська капуста, темний листовий салат, брокколі, гарбуз, червоний болгарський перець, помідори, морква та інші коренеплоди. Також багато його у всіх забарвлених фруктах і ягодах: грушах, яблуках, полуниці, агрус, ожині, чорниці, вишні. Вживаючи в їжу будь-червоний, оранжевий, жовтий або темно-зелений овоч чи фрукт, ви гарантовано отримуєте велику кількість різних каротиноїдів. Досить багато ретинолу (вітаміну А) входить до складу таких продуктів тваринного походження, як печінка, риб'ячий жир, жовтки яєць, вершкове масло і незбиране молоко.
Вітамін Е, він же токоферол, сприяє правильному обміну речовин і оптимальному функціонуванню імунної системи. У разі його нестачі захисні сили організму слабшають, імунна відповідь стає більш слабким. Вітамін Е входить до складу цілісних злаків, висівок, пророслої пшениці, олії (соняшникової, кукурудзяної, оливкової), спаржі, листових овочів, брокколі, зеленого горошку, помідорів, шпинату, насіння соняшнику, горіхів, авокадо і креветок.
Мінеральні речовини
В якості найважливіших стимуляторів імунної системи виступають також різні мінеральні речовини. Повний комплект мінеральних речовин можна отримати з рослинної їжі: зернових, бобових, зелених овочів, фруктів і коренеплодів. Цінні мінеральні компоненти містяться в червоному м'ясі, рибі і птиці.
Найбільший вплив на імунну систему надають мідь, цинк, залізо і магній. Вони присутні в телячої печінки, раках, крабах, яловичині, креветках, птиці, пекарських дріжджах, хлібі з висівками, сочевиці, коричневому рисі, горіхах. Магній міститься також в родзинках, бананах, соєвих бобах; залізо - в куразі, висівках, фініках, шоколаді без добавок, шпинаті; мідь - в вівсі, оливках, молюсках; цинк - в трісці, сирі, консервованих сардинах.
Включайте в свій раціон перераховані вище продукти, які зміцнюють імунітет, і ваш організм сповна віддячить вам за це!