Сьогодні кожен садівник розуміє, що без внесення в ґрунт органіки, мінеральних добрив великого врожаю не отримаєш. Людство накопичило величезний практичний і науковий досвід щодо їх застосування. При цьому особливо виділяється і чергування культур.
Хочу поділитися своїм городнім і науковим досвідом по вирощуванню зеленого добрива - сидератів. Термін «сидерація» вперше запропонував в XIX столітті французький вчений Ж.Віль. Культуру, заорюють в грунт, називають сидератом. Батьківщиною зеленого добрива вважаються країни стародавньої землеробської культури - Китай і Індія, які обробляють рослини в якості зеленого добрива близько 3000 років.
В останні роки вчені аграрії рекомендують великий набір сидератів для використання в самостійних і промислових посівах:
з бобових - багаторічний і однорічний люпин, сераделлу, буркун, озиму (волохату) та яру (посівну) вику, горох посівної і горох польовий або кормової (плюшки), чину посівну, квасоля золотисту (маш), люцерну синю і жовту, конюшина червона (луговий) рожевий і білий, сочевицю, еспарцет віколістний, сою;
зі злакових (мятлікові) - озиме жито, райграс однорічний, і багаторічний, ячмінь, овес, тритикале (гібрид пшениці і жита);
з хрестоцвітних (капустяних) - гірчицю білу і сизу, озимий та ярий ріпак, озиму суріпицю, перко, олійну редьку та інші;
з гречаних - гречку посівну; з медоносів - фацелію, соняшник (як олійні ґатунки, так і декоративні).
Зелене добриво перспективно використовувати не тільки в овочівництві, але і в плодівництві. Важливе значення має і система утримання грунту в міжряддях саду.
Сидерати в овочівництві та садівництві не тільки підвищують урожай і смакові якості овочів і фруктів, а й надійно захищають грунт від водної та вітрової ерозії, поліпшують її фізичні, фізико-хімічні та біологічні властивості, значно підвищують рентабельність виробництва.
При виборі тієї чи іншої культури слід враховувати кліматичні та грунтові умови, біологічні особливості вирощуваних культур і сидератів, а також їх сумісність. Сидерати можна висівати рано навесні, влітку, восени, після збирання овочів як проміжні, поукосниє і пожнивні. Сидеральні культури в особистих та фермерських господарствах використовують не тільки для збагачення грунту органікою (1 тонна сидерата прирівнюється до 1 тонні гною), але і для боротьби з бур'янами. Виняток хімічних засобів захисту культурних рослин або зведення їх до мінімуму дозволяє поліпшити не тільки якість продукції, але і зберегти екологію. Гарні сидерати на бідних гумусом піщаних і супіщаних ділянках, та й на глинистих їх вирощування дає помітний ефект. Особливо важливо вирощувати сидерати там, де з року в рік вирощують одну і ту ж культуру, наприклад, картопля, а органічні добрива не вносять. Вони допомагають відновити родючість грунту, зруйноване будівництвом, меліорацією.
При роботі з сидератом необхідно пам'ятати, що не можна розміщувати один за одним культури, що належать до одного сімейства. Наприклад, горох і боби після сидерата люпину, або капусту після ріпаку, гірчиці, олійної редьки, посіяних на зелене добриво, так як вони відносяться до одного сімейства. Споріднені рослини уражаються одними і тими ж шкідниками, хворобами і сприяють їх поширенню на нашому городі. Мені довелося одного разу висіяти на своєму городі озимий ріпак (німецькі сорти), який прекрасно перезимував і добре розвивався до фази дозрівання насіння, але, починаючи з фази цвітіння, на рослинах розселилися всілякі шкідники і їх личинки. Гусениці досягали неймовірних розмірів, вони з'їли все листя, залишили тільки стебла. Звичайно, ніяких обробок від шкідників я не проводила. Вихід від такої навали є - необхідно закладати в грунт озимі хрестоцвіті культури до кінця травня, а ярі хрестоцвіті висівати в другій половині літа після збирання ранніх овочів і заорювати їх в грунт при осінній її обробці.
Хрестоцвіті сидерати - гірчиця сиза і біла, ріпак озимий та ярий, редька олійна, суріпиця - наповнюють грунт сірої і фосфором, очищають орний шар від дротяників і багатьох грибних хвороб культурних рослин. Тому при виборі зеленого добрива необхідно враховувати мета посіву тієї чи іншої культури.
Якщо грунт потрібно збагачувати азотом. то підійдуть буркун білий і жовтий, вика посівна (яра), вика волохата (озима), люпин жовтий, білий вузьколистий і багаторічний. З багаторічних бобових культур підходять конюшина червона (луговий), конюшина біла, а також козлятник східний. Конюшини можна вирощувати на одному місці від 2 до 5 років, а ось козлятник - до 30 років. Вони гарні для залуження саду, на грунтах, схильних до водної і вітрової ерозії, на піщаних грунтах і неоціненні як кормові культури. В умовах Північно-Заходу їх можна скошувати два-три рази за вегетацію. На карбонатних грунтах з нейтральною реакцією добре ростуть люцерна синя і жовта.
Що ефективніше працює на грядках
Спочатку розглянемо основні функції, які виконує мульча. Під товстим шаром органічної мульчі зберігається вологість, зменшуються перепади температур дня і ночі, поліпшується структура грунту. Створюються найкращі умови для розвитку ґрунтових мікроорганізмів, для яких мульча служить харчуванням. Під мульчею активізується життєдіяльність земляних черв'яків, в результаті чого вона стає більш пухкої і не закупорюється після дощів і поливу. Під дією мікроорганізмів і хробаків відбувається розкладання неїстівної для рослин органіки на засвоювані мінеральні елементи, з утворенням гумусу. Мульча, прикриваючи поверхню грунту, стримує процес руйнування гумусу під дією сонця. Шар мульчі значно знижує кількість бур'янів на грядках. Завдяки мульчі верхній шар грунту завжди залишається пухким, і його додаткове розпушування після поливу не потрібно. При розкладанні органічної мульчі мікроорганізмами виділяється велика кількість вуглекислого газу, необхідного для фотосинтезу.
Свого часу я відчував різні матеріали для мульчування. Був у мене досвід мульчування компостом і перегноєм. Виходячи з цього досвіду, можу сказати наступне.
Для того щоб використовувати компост в якості мульчі, його ще потрібно приготувати. Потрібно зібрати органіку, подрібнити її, скласти в купу, дочекатися, коли органіка перепріє, розтягли на грядки. Це чималі витрати праці, додаткова площа, час. Крім того, при компостуванні кількість органіки зменшується в чотири рази. Значить, якщо цю саму органіку НЕ компостувати, а застосувати в неразложившихся вигляді, то тим же кількістю органіки можна замульчувати в чотири рази більшу площу. Або зробити шар мульчі товстим. Це як раз відповідь тим, хто заявляє, що замульчувати все грядки їм заважає нестача компосту.
Вже тільки ці факти заставляються задуматися про доцільність використання компосту в якості мульчі. Неразложившихся органіка здатна виконувати всі функції мульчі, в деяких випадках набагато краще компосту.
Основним аргументом прихильників компостній мульчі є твердження, що компост - готова їжа для рослин. Але як добриво компост, розкладений тонким шаром на поверхні грядки, буде працювати тільки при частих поливах. Точніше, потрібно підтримувати цей шар завжди вологим. Якщо ви не будете цього робити, то цей шар швидко пересихає. Живильні речовини рослинами використовуються тільки в розчинах. Немає розчинів - немає і харчування. Можна, звичайно, використовувати товстий шар компосту. Але тоді цього самого компосту потрібно буде набагато більше, що в свою чергу збільшить трудовитрати.
На поверхні відкритого ґрунту відбувається активна мінералізація гумусу. Гумус просто руйнується. Виходить, що городник компостує органіку для отримання гумусу. А потім, використовуючи готовий компост в якості мульчі, сам же сприяє руйнуванню гумусу. У чому тоді сенс такої роботи? Якщо у вас є готовий компост, то доцільно вносити його під мульчу, щоб уникнути його руйнування.
Колір готового компосту - темно коричневий або чорний. Такий колір сприяє поглинанню сонячних променів, сильного нагрівання гряд. Пухка структура компосту в цьому плані тільки трохи виправляє становище. Неразложившихся органіка, як правило, світла. Вона відображає велику кількість сонячних променів, ніж сильно знижує нагрів грунту. Теплопровідність будь розклалися органіки нижче, ніж теплопровідність готового компосту, отже, від перегріву така мульча рятує краще. Крім того, відбиті від світлої мульчі сонячні промені сприяють посиленню фотосинтезу.
Тонкий шар компосту при сильному дощі дуже слабо захищає ґрунт від ударів крапель, і сам змивається в понижені місця грядки. Неразложившихся органіка набагато краще вирішує ці проблеми.
Все, що сказано вище, більше стосується класичного застосування мульчі - як покривного матеріалу. При наявності компостних доріжок, більшого від мульчі на грядках і не потрібно. Але, тим не менше, мульча може використовуватися не тільки як покривний матеріал, а як харчування для рослин після переробки її грунтовими травного.
Для того щоб посилити ці процеси, потрібні, крім власне харчування (неферментованого органіки) і мікробів - волога, тепло і подрібнення органічних залишків. При створенні таких умов для живлення рослин буде достатньо мульчі. Якщо виберете такий підхід до мульчі, то доведеться раз на два-три тижні додавати новий шар мульчі - за рахунок активного розкладання шар органіки буде швидко зменшуватися. І підтримувати вологість нижнього шару мульчі.
Удачі в городніх справах!