Гість
З меланіну посуд досі роблять. І що? В алюмінії до сих пір багато хто готує і зберігають приготоване. Що далі? кожен має право сам вибирати, як він живе. Хочеться труїтися тефлоном, да пожалуйста. У тому, що він шкідливий ні для кого секрету немає. Вони і самі в інструціі докладають попередження, навіть значки на посуді малюють, що шкідлива посуд. По-перше тефаль не найпопулярніша, по-друге вона найдешевша з ізветность марок. Її потрібно міняти щонайменше раз на рік. Божевілля користуватися роками. Справа не в зовнішньому вигляді.
+100
50,
---Жарт на оливковій .---
А тут все залежить від ситуації. Якщо гасити овочі (на дуже низькій температурі, то оливкова підійде).
А якщо смажити курку або м'ясо - то оливкова олія не годиться для цього. Воно псується при виского температурі.
А по темі самих сковорідок: я теж страждала цією проблемою, думала що краще? Зупинилася на нержавіючої Скородка з потрійним дном (фірми Олл-Скарб), там рівномірний розподіл тепла. Це найкраща сковорода для гасіння / смаження овочів. При смаженні на високих температурах їжа все-таки прилипає, але я мало смажу.
Замість смаження - все відправляю в духовку, і немає проблем. Там емальований посудина.
Читала і рекомендації про хороші чавунні сковорідки, зараннее прожарені. Ті ось рекомендують саме для людей, які багато смажать. Але там треба мати як мінімум 2-3 такі сковорідки для тієї смаження - одну для риби, іншу - для м'яса, так як чавунні не треба мити з миючим засобом, а тільки протирати паперовими рушниками.
Гість
це ваша справа. Чим шкідливий, поцікавтеся хоча б в тому ж Інтернеті (про бібліотеки вже і не заїкаюся), інформації дуже багато, в Європі вже ніхто не користується. А ви, напевно ведете бухгалтерські справи фірми тефаль, раз в курсі розорилися вони чи ні? Уявіть, тримаються ще (правда у них вже погано виходить) на таких ось "країнах третього світу".
Еее, ви про що? Я в Європі, власне кажучи, живу. Тефаль - найпопулярніша марка посуду. Лідер на світовому ринку. У магазинах вона представлена в ВЕЛИЧЕЗНИХ кількостях.
Підтверджую. Дуже популярна в Європі марка Тефлон
У мене свекруха - доктор наук, професор в області екології. В її будинку немає жодної тефлоновим або алюмінієвої сковороди, тільки нержавейка або чавун. У нас так само. Берген своє здоров'я!
П.С. чавунні сковорідки хороші українські, заводу "Сітон", недорогі. В інтернеті пошукайте, я теж в мережі замовляла, в магазинах не знайшла.
А що тут розповідати, якщо купити _хорошую_ керамічну сковороду - то вона буде служити надійно і якісно. Якщо купити хорошу тефлонову сковороду - те ж саме. Але кераміка - більш крихкий і недовговічний матеріал, і знайти хорошу сковорідку з керамічним покриттям складніше. ніж хорошу з тефлоновим.
Щодо того, що від тефлоновим позбавляються - брехня. Ними користуються в усьому світі, в усіх країнах, і в найрозвиненіших країнах світу. До слова, і виробляються вони в найрозвиненіших країнах, і обсяги виробництва тільки збільшуються, а не зменшуються. Сковороди з іншими покриттями їх не витісняють.
Так, тефлонове покриття може щось виробити при температурі понад 200 ° С, вірніше. воно не виділяє, а просто руйнується. Тут одна особа говорила, що готує завжди при температурі 270-300 С - так її однозначно допускати не можна не тільки до тефлоновим сковородам. а взагалі до смаження. При такій не просто тефлон руйнується, при ній плавляться деякі метали! Якщо ви нагріли тефлонову сковорідку вище 200 С, то все, покриття буде зруйновано, сковорідку доведеться викинути. Сковорода просто перестане виконувати свої функції, смажити на ній стане не те що шкідливо, а просто неможливо. Але люди користуються такими сковородами по 5 років і радіють, значить за 5 років вони не разу не нагріли її вище критичної температури.
Мій пост 84. При нагріванні тефлону до високих температур виділяються канцерогени та інші шкідливі сполуки - це доведений факт. Прочитала не в жовтій пресі, а інфа від фахівця світового рівня.
Мережеве видання «WOMAN.RU (Женщіна.РУ)»
Контактні дані для державних органів (в тому числі, для Роскомнадзора): [email protected]