Вік дині, як сільськогосподарської культури, налічує приблизно 4 тис. Років. Батьківщина її - Центральна і Середня Азія. До Росії вперше вона потрапила в 16 столітті. Це однорічна баштанне рослина сімейства гарбузових, що має довгі повзучі розгалужені пагони, є і кущові види. Любить тепло, добре росте при спеці і посухи. Насіння проростає при 15С і вище, при 13С розвиток і ріст рослин зупиняється, а нижче 10С вони гинуть. Вирощується на відкритих ділянках або парниках. Період визрівання в середньому - 2-4 міс, іноді - до 6 міс.
Один кущ дає урожай 2-10 динь від 1,5 до 10 кг, в залежності від місця вирощування і сорту. Плоди - довгасті або кулясті помилкові ягоди різних відтінків жовтого, зеленого, іноді коричневого або білого кольорів.
Особливості та класифікація сортів
Розміри плодів найрізноманітніші - середні від 0,5 до 4-6 кг. Однак існують і карликові дині (наприклад, сорти в'єтнамська смугаста або мексиканський корнішон - з плодами вагою близько 200 гр.), І сорти, що дають плоди величезних розмірів - до 20-30 кг і вище. В Америці була вирощена найбільша диня - вагою вище 100 кг, у наступні роки цей рекорд був неодноразово повторений в різних країнах.
На даний момент кількість столових сортів дині налічує більше 3 тисяч.
Часто їх класифікують за географічним принципом. Зручна класифікація за швидкістю дозрівання плодів - цей показник особливо важливий для Росії, оскільки велика частина території країни має прохолодний або холодний клімат, погано підходить для вирощування південної культури. Проте, вирощується диня всюди, в тому числі і в таких районах Росії, як Урал, Сибір, Якутія, Далекий Схід, Московська і Ленінградська області.
Для північних регіонів вибирають в основному ранні сорти дині з періодом вегетації 55-80 днів. Зустрічаються ультраскоростиглий сорти, визріваючі за 50 днів. За швидкістю визрівання поділяють ранні, середньостиглі та пізні сорти дині. За географічною ознакою - середньоазіатські, європейські та малоазіатські сорти. Також виділяють екзотичні різновиди цієї культури.
Середньоазіатські сорти дині
До середньоазіатським сортам відносяться місцеві, здавна культивувалися в регіоні різновиди, в тому числі - узбецькі (наприклад, Торпеда), туркменські і таджицькі. Це найбільші рослини з цільними великими листками. Південні сорти смачні, але визрівають вони тільки в своєму кліматичному ареалі. Середньоазіатські сорти розрізняють за швидкістю дозрівання, опис можна змалювати таку картину:
- Скоростиглі (сортотіпи - Хандаляк Помаранчевий, Хандаляк Жовтий, Хандаляк Кокча, Колагурк, зами, Кок-кола Пош) - після появи сходів плоди дозрівають через 60 днів. Схильні до ураження хворобами. Плоди через низький вміст пектинових речовин непридатні для тривалого зберігання або транспортування. Маса плодів - до 2 кг, кулястої або сплюсненої форми. Кора тонка і м'яка, сегментована з малюнком, жовтої або зеленого забарвлення. Товста м'якоть соковита, малосладкая, пухка і біла, з малим насіннєвим гніздом.
- Бухаркі (сортотіпи - Чогаре (Бухарка), Ассате, Ташлакі, Бос-Валдим) - середньоранні сорти. Погано зберігаються і транспортуються. Овальні плоди великі, слабосегментірованние. На жовтій кірці - слабовиражений радіальний малюнок.
- Літні (сортотіпи - Барги, Вахарман, Амері, Ак-Каун, Кокча, Шакар-палак, Арбакеша, Іч-Кизил, Кизил-урук) - середньостиглі сорти, найбільш цукристі. Плоди середні. Кора слабосегментірованная або гладка, жовтого, зеленого або кремового кольорів. Смак м'якоті - з нотками груші, ванілі, ананаса, соковита, дуже солодка, хрустка. Колір м'якоті - білий або світло-оранжевий. Зберігаються плоди до 3 місяців, добре переносять транспортування.
- Осінньо-зимові - час дозрівання плодів - 130-140 днів. Жаростійкі сорти, ростуть при температурі повітря до 43С і грунту - до 60С. Багаті пектинами, збір врожаю проводиться при досягненні технічної стиглості. Дозрівають плоди при зберіганні (умови зберігання - вологість 80-90%, температура - 0-30С). Плоди великі, витягнутої форми, з щільною, гладкою або зморшкуватою корою. Колір - коричневий, темно-зелений. М'якоть біла, солодка і товста.
Добре ростуть і плодоносять популярні середньоазіатські сорти тільки в своїх регіонах. У холодних районах їх вегетаційний період подовжується, так що дині не встигають дозріти навіть при вирощуванні за допомогою розсади.
Малоазіатські сорти дині
Рослини витончені, з ниркоподібним невеликими листям. Розрізняють дві групи сортів:
- Кабасса річна (сортотіпи - Медова Роса, Кабасса Жуковського, Кабасса Плямиста) - середньостиглі сорти. Плоди кулясті з сосковидного відростка. Шкірка м'яка, жовто-зелена, гладка або зморшкувата, без сітки. М'якоть солодка, що тане.
- Кабасса зимова (сортотіпи - Валенсія, Канари, Ассан-бей, Темпорау Рохет, Honey Dew, Golden Beauty) - пізньостиглі сорти, призначені для дозрівання в сховище. Плоди великі або середні, різної форми. Кірка зморшкувата, світло-або темно-зелена. М'якоть дозрів плодів соковита і солодка. Зберігається при вологості 80-90% і температурі до 30С.
Південні сорти непридатні для посадки в північних регіонах. Рослини або загинуть, або урожай не зможе визріти.
Європейські сорти дині
Європейські сорти - це скоростиглі і ультраскоростиглий гібриди, в основному отримані з використанням сорту Канталупа. Підходять такі сорти дині для середньої смуги Росії і навіть її північних регіонів. Серед них розрізняють:
- ультраскоростиглий - термін визрівання менше 60 днів;
- скоростиглі - дозрівають за 60-70 днів, цукристість становить 8-15%;
- середньостиглі - термін визрівання - 70-100 днів, цукристість висока, плоди великі, добре зберігаються;
- зимові - зріють понад 100 днів, цукристість - до 16%, плоди великі (до 30 кг), добре зберігаються в прохолодних приміщеннях.
Різноманітні сорти дають плоди різної форми - кулясті або витягнуті. Кірка може бути гладкою, ребристою або в сіточці. М'якоть хрустка, зеленуватого, білого або жовтого відтінків. В порівняно холодному кліматі розмір плодів найчастіше невеликий. Для прохолодних регіонів виведені кращі сорти дині, здатні давати урожай в умовах короткого літа.
Сорти, які підходять для Підмосков'я
Які кращі сорти динь для Підмосков'я - відгуки вказують такі, як колгоспниця, Ананас, Рання Солодка, Золото Скіфів, Ірокез. Особливості підмосковного клімату допускають вирощувати досить теплолюбні сорти дині за умови застосування розсадного способу і вирощування в живильному і утепленому грунті. Ростять диню в теплицях або на освітлених, сонячних ділянках.
Вибирати сорти динь для Підмосков'я слід адаптовані для регіону, допустимо культивувати види, визріваючі в різні періоди, але вирощування проводять розсадним методом.
Для теплиці вибирають ультраранні і ранні сорти. Ідеальний термін дозрівання - 60-80 днів. При використанні власного посівного матеріалу, варто враховувати, що насіння дині для Підмосков'я, що пролежали лише рік, не дадуть врожаю: їм необхідна витримка не менш 3 років.
Тут перераховані кращі сорти динь для Підмосков'я, що дають непогані врожаї:
- Ассоль F1 - середньостиглий сорт, до захворювань стійкий. Округлі сегментовані плоди вагою до кілограма, з ароматною, соковитою м'якоттю. Урожайність - до 7 кг / м2.
- Колгоспниця - середньостиглий сорт. Кулясті насичено-жовті плоди вагою до кілограма з білою соковитою, солодкою м'якоттю, добре зберігаються.
- Золотиста - середньоранній сорт, стійкий до захворювань. Овальні плоди, вагою до 2 кг, з соковитою ароматною м'якоттю.
- Золото скіфів - скоростиглий сорт, що не битий борошнистою росою. Плоди до 1,5 кг, овальні, жовтого кольору, солодкі.
- Ананас - середньостиглий сорт. Плоди овальні, золотисто-оранжеві з сіточкою, вага - до 3 кг. Добре зберігаються і перевозяться.
- Рання солодка - середньоранній сорт, стійкий до захворювань. Плоди жовті, округлі, з соковитою ароматною м'якоттю до 3 кг.
- Таманська - ранньостиглий урожайний сорт, стійкий до борошнистої роси. Плоди овальні, гладкі, з невеликою сіточкою, вага до 1,3 кг. Добре зберігаються і транспортуються.
- Шарлотта - середньоранній сорт з овальними плодами до 2 кг вагою. М'якоть соковита, солодка, ароматна, насичено-помаранчева.
- Ірокез - середньоранній сорт, витримує несприятливі умови клімату. Сегментовані плоди з грубою сіткою, масою до 2 кг, з оранжевою м'якоттю.
Сорти, які підходять для холодних регіонів
Сибір - не найсприятливіший для південної культури регіон, і добре визріває сортів не так-то багато. Вибирають сорти динь для Сибіру виключно ранньостиглі, районовані для регіону, імпортні не визрівають як слід і схильні до захворювань. Єдиний сорт, який вважається придатним - Аляска.
Швидко дозрівають - кращі сорти дині для Сибіру, оскільки літо там коротке:
Добре підходять російські ранньостиглі сорти динь для Сибіру в відкритому грунті такі, як Гібридна і Рання 133. Досить урожайні, плоди добре транспортуються. Смак не дуже солодкий.
Підбираються сорти дині для Уралу також, з урахуванням холодного клімату, ранніх і середньоранніх сортів. це:
- Мрія сибарита - ультраранній, визріває за 50-55 днів. Плодоносить до перших заморозків, плоди - 350-450 грам;
- Попелюшка;
- колгоспниця;
- Ірокез;
- ананас;
- Таманська;
- Золото скіфів F1.
Це кращі сорти дині для Уралу, оптимально відповідні для посадки в його кліматі.