Перш ніж відкривати власну точку з виробництва Фаст-фуду, необхідно скласти докладний бізнес-план, розрахувати прибуток, а головне визначитися який вид швидкої їжі готуватимуть у вашому закладі. Чи буде це шаурма, піца або гамбургери. Варто відмітити, що такий вид бізнесу досить прибутковий і швидко окупає всі вироблені витрати. Головне все робити правильно.
Ідея створення точки, де готують шаурму сама по собі досить проста. Навіть при великому конкурентному співвідношенні, такий вид діяльності дуже затребуваний і приносить пристойний прибуток. Великого вкладення і наявність великої торговельної точки не потрібно (але якщо є можливість встановити точку в торговому центрі, буде непогано). Простота виготовлення, доступність інгредієнтів, все це становить шаурми, головне - це якісні продукти (м'ясо, соуси, овочі, зелень) і технологія приготування, тоді потік клієнтів забезпечений. Якісне обладнання полегшить робочий процес.
Запорука успіху, велика прохідність і те, що шаурма в ціні невисока. Часто точки з шаурмою встановлюються в торгових приміщеннях, автовокзалах, поблизу навчальних закладів. Зазвичай це невеликі вагончики на колесах. З персоналу достатньо двох осіб, що значно знизить витрати на заробітну плату. Шаурма «демісезонний» їжа, але статистика показує, що в літні періоди продажу трохи знижуються.
рецепт шаурми
Шаурму роблять на спеціальному грилі. Він являє сукупність шампура і нагріває пластини. М'ясо нарізають на тонкі скибочки, нанизують на шампур, який обертається навколо своєї осі. І готові частини зрізаються за допомогою ножа, укладають на лаваш, доповнюють овочами, соусами, іноді кладуть картоплю фрі, загортають і подають.
Якщо у вас в планах відкрити заклад, заснований на приготуванні піци, будь це доставка або просто точка в торговому приміщенні, то головне на що необхідно звертати увагу - це якість продукції та вміння її приготувати. Адже піца для багатьох це непросто перекус - це ціле настрій. Зазвичай її замовляють компанії друзів, коли хочуть поспілкуватися і весело провести час, і іноді смак піци може визначити подальше проведення вечора. Якщо продукт сподобається, то її будуть замовляти знову і знову.
Як приготувати піцу
Класична піца - це тонко розкачане дріжджове тісто, оливкова олія, томатний соус, сир і базилік - основні складові смачної піци. Але її також можна робити з додаванням грибів, м'яса, шинки, морепродуктів, все залежить від переваги споживача і можливості кухаря.
Все активніше в наше життя входить західна культура, і не обійшлося без швидкої їжі. Зараз купити гамбургер стало таким «природним» явищем на ринку послуг, як морозиво або пиріжки. По-перше, це зручно при нинішньому ритмі життя, можна взяти з собою і перекусити буквально на ходу. По-друге, це недовго і недорого. Всі інгредієнти прості і технологія приготування нескладна. Такий вид бізнесу все більше завойовує своє місце на ринку.
приготування гамбургера
Ідея створення Фаст-фуду
Відкрити Фаст-фуд можна починати і з самотнього ларька, або встановити вже в будь-якому закладі - залежить лише від вас. Головне - це невичерпне потік клієнтів.
Важливі умови для таких закладів;
Плюси Фаст-фудів в тому, що можна їх їсти на ходу, їх наближеність до центрів розваги, простота в приготуванні, невисока вартість. Можливість розширити бізнес. Головне все докладно розписати в бізнес-плані. Опрацювати всі плюси і мінуси. Врахувати всі нюанси. Підібрати персонал і налагодити відносини з постачальниками продуктів, для гарантії відмінної якості. І, звичайно, працювати і розвиватися.
Поділіться своєю думкою