Все більш популярним стає подавати салати на святковий стіл не в одній загальній салатниці, а розкладені тарталетки. Будь-салат, поданий таким чином, буде виглядати святково і дуже естетично.
У цій статті піде мова про те, який салат можна покласти в тарталетки, щоб поєднання смаку салату і тарталетки з тіста злилися в приголомшливий дует. До речі, тарталетки відомі ще з часів правління Річарда II, короля Англії, що правив в середньовіччі.
Салат в тарталетках: рецепти
З копченої курки з грибами
З маринованими грибами та яблуками
Цей салат для тарталеток один з небагатьох, до складу якого не входить м'ясо або птах. Для приготування знадобиться склянку маринованих грибів, два відварних яйця, одна цибулина, одне яблуко, три столові ложки сметани і один помідор, свіжа зелень. Всі інгредієнти дрібно порізати, заправити сметаною і зверху вже кожну тарталетки з салатом окремо прикрасити зеленню.
З консервованим тунцем
З креветками і консервованим горошком
З червоною рибою і консервованим ананасом
Зі спаржею та сиром
Дуже пікантний салат, який зможе здивувати гостей. Для приготування страви знадобиться 200 грамів спаржі, 150 грамів тертого сиру, шість яєць, 50 грамів сиру пармезан, чайна ложка оливкової олії. Живці спаржі промити, нарізати під косим кутом і смажити на сковороді з маслом п'ять хвилин. Зняти з вогню, додати сир і натерті на тертці варені яйця. Заправити оливковою олією. Коли салат викладений в тарталетки, зверху його треба прикрасити сиром пармезан.
З шинкою, кукурудзою і горошком
У цьому салаті дуже незвичайний соус, для приготування якого береться стакан молока і вершків, 50 г вершкового масла і муки. Також знадобиться 350 грамів нарізаної шинки, склянку размороженного горошку і кукурудзи. Для приготування соусу в невеликій каструльці розтоплюється вершкове масло, додається борошно, потім поступово вводяться вершки і молоко. Соус довести до кипіння варити ще дві хвилини. Всі інгредієнти з'єднати і заправити молочним соусом. Подавати найкраще, поки соус в салаті ще теплий.
Як видно з рецептів, представлених в цій статті, питання про те, який салат можна покласти в тарталетки практично не варто. Підійде салат практично з улюбленими інгредієнтами. Головне, щоб інгредієнти були добре скріплені соусом, а сам салат не був водянистим.