У лікувальних цілях використовують натуральний мед. Але треба пам'ятати, що дуже важливо вживати мед і в повсякденному харчуванні для відновлення фізичних сил, для підвищення імунітету, в боротьбі зі стресами. Треба знати, що сортів меду існує безліч. Як для кожного захворювання - свої ліки, так і для кожного недуги - свій мед. Як же вибрати правильний мед?
Для початку, як дізнатися, що мед натуральний?
1. Якість меду можна визначити за кольором. Незалежно від сорту меду без добавок у вигляді цукру або крохмалю, колір його буде прозорим.
2. Консистенція справжнього меду ніжна і тонка. Мед повинен легко розтирати між пальцями. Він легко вбереться в шкіру. Якщо ж мед не справжній, то на пальцях залишаться грудочки.
3. Щоб упевнитися, що в меді відсутня вода і цукор, візьміть аркуш паперу і капніть на нього мед. Якщо при растекании утворюються вологі плями, то в меді присутні цукор і вода.
4. У мед іноді крім води і цукру додають інші домішки. Щоб виявити їх, розжарити з нержавійки зволікання і опустіть її в мед. Якщо на зволіканні повисне клейка маса, то не сумнівайтеся - мед підроблений.
5. Тільки справжній мед має запашним ароматом. У меду, у якого є добавки, практично відсутня аромат, а смак нагадує підсолоджену воду.
6. Цей мед має хорошу в'язкість. Справжній мед стікатиме з тонкої палички довгою безперервної ниткою. На поверхні утворюється башточка з меду, яка потім повільно розійдеться.
7. Якщо в склянку покласти трохи меду, налити окріп, розмішати і остудити, а потім капнути кілька крапель йоду, то ви зможете виявити наявність крохмалю. Якщо розчин посиніє, то без добавки крохмалю тут не обійшлося.
8. Ні в якому разі не зберігайте мед в металевому посуді.
Колір меду. За кольором можна визначити, де і коли збирали бджоли нектар. Якість меду не впливає на його колір. Мед може мати бурий колір, коричневий, світло-жовтий. Якщо мед збирали ранньою весною, то він має яскраво-жовту або помаранчеве забарвлення. Після кристалізації колір меду стає світліше.
Аромат меду. Аромат меду безпосередньо пов'язаний з його якістю. Треба знати, що при зберіганні аромат з часом зникає. Особливо це відноситься до меду, який неправильно зберігають. Мед не можна залишати поруч з пахучими продуктами і соліннями.
Густота. Густота меду є одним з найважливіших ознак якісного меду. Якщо мед дозрів, він буде густим і прозорим. При зберіганні мед кристалізується. Незрілий мед має рідку консистенцію, він не підлягає зберіганню. Незрілий мед і не настільки корисний. Важить зрілий мед близько 1,3 кг.
1. Польовий мед. Такий мед бджоли отримують з квітів сільськогосподарських культур. Мед має досить приємний аромат. Володіє такою мед протимікробну, протизапальну дію, а також заспокійливу дію. Якщо треба вибрати мед людям із захворюваннями верхніх дихальних шляхів, при головних болях, серцебитті, болях у шлунку, безсонні, то їм підійде польовий мед.
2. Липовий мед. Він має аромат квітучої липи. Колір у нього зазвичай зеленуватий або світло-жовтого відтінку. Він володіє антибактеріальними властивостями. До того ж такий мед має відхаркувальну дію. Застосовують його при лікуванні нирок, печінки, а також для лікування шлунково-кишкового тракту. Липовий мед зміцнює наше серце.
3. Луговий мед. Луговий мед бджоли добувають з нектару лугових квітів. Колір у такого меду буває світлих і темних відтінків жовтого кольору з приємним ароматом.
4. Гречаний мед. Колір гречаного меду - темно-коричневий. Гречаний мед має своєрідний смак і аромат. При засахаривании мед набуває кашкоподібний вигляд.
Лікувальні властивості меду.
Більшість людей мед вживають виключно в лікувальних цілях. Мед містить близько 40 елементів. Це і алюміній, і хлор, і натрій, і марганець та інші елементи. Співвідношення елементів буває різний. Все залежить від місця збору нектару. Мед, який має темний колір, в своєму складі містить велику кількість мінеральних солей. Цей мед добре підійде для раціонального харчування. Він є висококалорійним, 100 грам такого меду відповідає 300 калорій.
Деякі поради застосування меду в лікувальних цілях.
Вчені прийшли до висновку, що чай найкраще пити з медом і без цукру! Справа в тому, що цукор здатний нейтралізувати профілактичні властивості напою. І мед, і чай в своєму складі містять фтор. А фтор оберігає зуби від карієсу. Для використання меду при лікуванні його добре розчинити в настої шипшини, в соку ягід і овочів.
1. При симптомах грипу. Потрібно приготувати в рівній пропорції суміш, що складається з тертого часнику і натурального меду. Однієї столової ложки перед сном досить. Запивати треба теплою кип'яченою водою або молоком. Також можна взяти по 1 столовій ложки натурального меду, шипшини, смородини та малини. Заливають окропом і витримують близько 15 хвилин. Приймають перед їжею по півсклянки.
2. При застуді. При застуді мед використовують як жарознижуючий і протизапальний засіб. Для цього квіти липи і ягоди малини заливають гарячою водою, кип'ятять близько 5 хвилин. Після чого наполягають, проціджують, розчиняють 2 ст. л. меду. Пити треба по півсклянки 3 рази на день.
3. При запаленні мигдалин. Для полоскання горла розчиніть 1 ст. л. натурального меду в склянці теплої води.
4. При ангіні. Залийте мед і ромашку аптечну в пропорції 1: 1 склянкою окропу, настоюйте не менше півгодини. Полощіть горло три рази в день.
5. При нападі радикуліту і ревматичних болях. Виріжте в редьці порожнину. Залийте туди мед і дайте настоятися 4 години. Отриманий сік використовуйте для розтирання хворого місця.
Лікування медом захворювань шлунково-кишкового тракту
Захворювання шлунково-кишкового тракту найчастіше лікують медичними препаратами. Але при лікуванні медом теж не виключений бажаний результат. Мед незамінний при запорах, колітах. Але не можна багато вживати меду. Не виключена алергічна реакція.
Лікувальні властивості меду
Лікувальні властивості меду переоцінити не можна. Він діє на роботу всіх органів, покращує метаболізм і склад крові. Легко підвищує імунітет. Має протизапальну дію. Мед незамінний для профілактики цілого ряду захворювань.
Лікування гастриту за допомогою алое і меду
Вилікувати гастрит допоможе алое і мед. Наприклад, при підвищеному газоутворення ефективно допомагає суміш з свіжовичавленого соку алое і квіткового меду; при низькому рівні кислотності шлункового соку допоможе суміш з вершкового масла, листя алое і меду.
Чим мед корисний для здоров'я
Мед нормалізує роботу внутрішніх органів організму і покращує склад крові, здатний підвищити імунітет. Має протизапальну, антибактеріальну, протиалергічну і бактерицидну властивостями. Застосовують для профілактики хвороб.