Недоліки: недоліків немає
Сьогодні хочу розповісти тобі про моє найулюбленіше девайсе на кухні - йогуртниці REDMOND RYM M5401. яка з'явилася у мене кілька місяців тому.
Я велика любителька йогуртів, і, до того ж, мама двох діток. А всі ми знаємо яке благотворний дію роблять кисломолочні продукти на наш організм і особливо на шлунково-кишковий тракт. Йогурти нормалізують нашу кишкову флору, підвищують імунітет, допомагають при схудненні, та й просто це смачно.
Серед великої кількості моделей зазвичай важко вибрати свою. Ми, як правило, не знаємо, як техніка проявить себе у використанні, які є мінуси, які плюси. В цьому і спробуємо сьогодні розібратися на прикладі моєї моделі йогуртниці Redmond RYM M5401.
Свою йогуртницю я вибирала сама. На сайті "Ельдорадо". При замовленні через інтернет, у них є знижки. Попередньо я почитала відгуки у них же на сайті. Довго не могла визначитися між двома йогуртницю з позитивними відгуками Moulinex і Redmond. Обидві були гарні по опису. Тоді я схилилася в бік тієї, яка мені більше сподобалася по дизайну. І ось сьогодні я сама пишу відгук!
Давайте ж ближче познайомимося з цим пристроєм з приготування смачних домашніх йогуртів.
Йогуртниця Redmond відгук
В процесі. Завжди ставлю на ніч
Ось так повністю виглядає йогуртница Redmond
Додається книга з рецептами приготування йогуртів і десертів
Сама йогуртница вдає із себе такий собі пластиковий контейнер з прозорою кришкою, куди поміщаються 8 склянок по 180 мл (на ділі ж вміщається і 200 мл), тобто загальний обсяг готового продукту, який поміщається в йогуртниці - 1440 мл (1600 мл).
Процес приготування йогурту до жаху простий.
Отже, для початку потрібно визначитися з закваскою. Можна придбати спеціальну закваску в аптеці, замовити через інтернет на сайті заквасок або ж взяти за основу звичайний магазинний натуральний йогурт без добавок, типу "Актив Натуральна" або "ДАНОН НАТУРАЛЬНИЙ".
Я пробувала і "Активіа" і аптечні закваски. Мені більше припав до душі другий варіант, так як це все ж більш натурально і ми знаємо точно, що це буде повністю натуральний продукт. Про натуральність ж "Актив" я не дуже вірю, однак, варто помітити, йогурт з неї виходить досить непоганий, густий, ніжний. Значить все ж живі бактерії там присутні, інакше б нічого не сквасілось.
Перша моя аптечна закваска - "Евіталія" непогана, але продукт більше схожий на ряжанку, ніж на йогурт. З "Наріне" у мене зовсім не склалося. А ось закваска "Vivo" підійшла ідеально.
Ось таку закваску ми любимо
Ось такий флакон з сухою закваскою
Отже, далі готуємо баночки для йогурту. Їх обов'язково потрібно простерилізувати. Деякі це роблять в мультиварці, деякі в мікрохвильовці, а деякі (такі як я) просто обдають баночки окропом. Потім витираємо їх насухо паперовими рушниками.
Не нехтуйте таким важливим етапом, як стерилізація. Весь посуд в процесі приготування повинна бути простерилізована. Інакше корисний йогурт може перетворитися на небезпечний продукт.
Підігріваємо молоко до температури приблизно 36-40 градусів.
І тут дуже ВАЖЛИВО запобігти перегріванню молоко. Інакше, гаряче молоко просто вб'є всі наші корисні бактерії. Можна використовувати спеціальний термометр, а можна пристосуватися і без нього. Молоко повинно бути ледь горячеватим, але воно не повинно обпалювати.
До речі, з приводу молока. Краще брати для приготування вже стерилізоване молоко. Або ж якщо ви берете пастеризоване або домашнє молоко, його необхідно перекипятить хвилин 5 і зняти плівку. Чим вище жирність молока, тим смачніше і гущі буде йогурт. Я завжди беру 3,2% жирності. Деякі для густоти додають ще сухе молоко. Але я так не робила.
Отже, банки готові, молоко підігрітий. Тепер беремо флакончик з закваскою. Чистою ложкою, яку ми разом з віночком попередньо обдало окропом і остудили, наливаємо трохи молока у флакон. Добре збовтуємо. Виливаємо в каструлю з молоком і простерилізованою віночком перемішуємо молоко, щоб закваска розподілилася рівномірно.
Перемішуємо закваску з молоком
Потім розливаємо акуратно молоко по банках.
Розливаємо по банках
Закриваємо йогуртницю кришкою. УВАГА! Самі баночки накривати кришками не треба!
Виставляємо таймер. Для мене оптимально 8 годин. І чекаємо. Після закінчення приготування йогуртница сповістить Вас звуковим сигналом. Залишається тільки відкрити кришку. Почекати хвилин 15-20 поки йогурти охолонуть. Закрити кришками. І прибрати в холодильник години на 2 для остаточного приготування і загустіння.
До речі, дуже великий плюс є у даній йогуртниці. У баночок на кришках можна виставляти термін придатності. Це обертається кришка, яка отвором показує на числа від 1 до 31. Тобто досить виставити або дату виготовлення, або дату закінчення, і не треба ламати голову, намагаючись пригадати коли ж Ви приготували йогурт.
відгук йогуртница Редмонд
У йогуртів в залежності від закваски, різні терміни придатності. Мій йогурт зберігається 3 дні. а деякі зберігаються 5-7 днів.
Коли йогурт повністю готовий, можна додати цукор, фрукти, сироп, горішки, клітковину, крихти печива. Тут вже на Ваш смак. Пробуйте. Експериментуйте. І насолоджуйтеся!
Окремо хочу сказати з приводу перегрівання. Багато в своїх відгуках скаржаться, що йогуртниці перегрівають і треба підкладати картонку або ще щось там робити. Так ось ця модель мною в перегріванні не була помічена.
Що стосується собівартості йогурту, так хочу відзначити, що домашні йогурти виходять дешевше покупних, та ще й корисніше. Дивіться самі. Упаковка закваски "Vivo" коштує 300 рублів. Там 4 флакона. Тобто 1 флакон коштує 75 рублів. Його можна порахувати як на 2 рази, тому що я перезаквашіваю йогурти ще 1 раз з 1 флакона.
Додамо 3 літри молока за 40 рублів.
120 (молоко на 2 рази) +75 (флакон закваски на 2 рази) = 195 рублів
Тепер 195: 16 (2 рази по 8 баночок) = 12,18 рублів - вартість однієї баночки йогурту за умови, що 1 закваску ми використовуємо 2 рази.
А якщо перезаквашівать більше, як дозволено в інструкції, і як роблять багато людей, то і виходить набагато дешевше. Тому як, щоб приготувати йогурт в наступний раз Вам знадобиться баночка Вашого готового йогурту.
Перерахую основні переваги даної йогуртниці:
2. Проста у використанні
4. 8 зручних баночок по 180 мл
5. Баночки легко миються
6. Чи можна виставляти термін зберігання
7. Йогурт завжди виходить
9. Звуковий сигнал після закінчення приготування
Мною був помічений лише один недолік - на баночках з часом з'явилися лінії на склі, як подряпини. Вважаю, що це сталося, коли ми примушували цукор прямо в баночках (ха, через деякий час я зрозуміла, це був не цукор, а камінці на кільцях, так що будьте обережні з діамантами і стаканчиками :-)). А так більше немає мінусів.
Я бажаю Вам смачних домашніх йогуртів, відмінних покупок і гарного настрою.
Сподіваюся мій відгук був Вам корисний!
Інші мої відгуки можете глянути тут.