Хочете годувати сім'ю тільки корисними йогуртами без «хімії»? Значить, пора купувати домашню йогуртницю.
Якщо вірити історикам, прототипи перших йогуртів з'явилися більш восьми тисяч років тому: кочові народи перевозили молоко в бурдюках з козячих шкур, а щоб зберігати його довше, заквашували. І сьогодні багато господинь продовжують готувати цей кисломолочний продукт по-старому, але ж виробники кухонної техніки вже створили спеціальний агрегат для приготування домашніх йогуртів.
Йогуртниця - це невелика кругла або прямокутна кухонна машина з прозорою кришкою і досить товстими теплоізоляційними стінками. Основна її функція - підтримка певної температури тривалий час (від 4 до 10 годин). Принцип роботи дуже простий: невеликий нагрівальний елемент всередині машини виробляє тепло, необхідне, щоб молоко перетворилося в йогурт.
важливі показники
- Кількість ємностей для приготування йогурту. Це може бути кілька маленьких баночок (зазвичай 5-8 штук по 125-190 мл) або одна велика (її обсяг 0,7-1 л). Є моделі, в комплект яких входять і великі, і маленькі ємності. Звичайно ж, користуватися маленькими баночками зручніше - ви готуєте йогурт відразу порціями, кожну зберігайте окремо.
- Матеріал баночок для йогурту - скло або пластик. Надійніше і екологічніше скло, адже навіть невелика подряпина на пластику починає
- «Збирати» бруд і мікроби.
- Управління. Найпростіше - кнопка включення / виключення. При такому управлінні йогурт буде готуватися, поки ви не зупините машину. У моделях з механічним таймером ви виставляєте потрібний час приготування, після закінчення якого машина відключається сама.
- Потужність йогуртниць вас порадує. Вона зовсім маленька в порівнянні з іншого кухонною технікою - всього лише 8-14 Вт.
Приємні дрібниці
- У деяких йогуртницю на кришках баночок є механізм для виставлення дати приготування. Це дуже зручно: лактобактерії живуть не довше п'яти діб, після чого йогурт вже не буде настільки корисним, тому система маркування допоможе не забути, коли приготували продукт.
- У багатьох моделях є світлова індикація роботи машини (горить лампочка, значить, йогуртниця працює), а в деяких - ще й звукова, що подає сигнал про закінчення приготування.
- Сучасні йогуртниці працюють абсолютно безшумно, тому можна залишити агрегат включеним на ніч - на ранок ви отримаєте свіжий корисний йогурт.
Як готувати?
Прихильники здорового харчування знають: багатьом магазинним йогуртам швидше підійде характеристика не «живі», а «довгожителі». Таких термінів зберігання, що вказані на їх упаковках, не витримає жодна корисна бактерія, зате консерванти дозволять продукту мало не місяць чекати на прилавку довірливих покупців. Такий йогурт, швидше за все, буде смачним, а ось корисним - навряд чи. Хочете ласувати справжньому живим йогуртом - готуйте його самі!
Основа для йогурту
1. Закваска. Її можна купити на спеціальних сайтах (закваска зазвичай продається у вигляді порошку, тому її запросто можна відправляти поштою) або в аптеках.
2. Живий йогурт з магазину. але тільки без наповнювачів і цукру.
3. Йогурт, приготований в йогуртниці. Його можна використовувати в якості основи до 10 разів.
Заквашувати йогурт на основі вже готового можна протягом 5 днів, щоб корисні бактерії не перестали бути такими.
Важливо знати
Базовий рецепт йогурту
1 пакетик (близько 1 г) сухий закваски або 125-150 мл йогурту
1 л пастеризованого молока
Змішайте 1 л кип'яченого молока, охолодженого до кімнатної температури, з порцією основи. Розлийте суміш в спеціальні баночки, які йдуть в комплекті з йогуртницею, і поставте в машину, закрийте великою загальною кришкою.
На замітку
Маленькі кришки знадобляться тільки для зберігання готового продукту в холодильнику. Через 7-10 годин йогурт буде готовий: чим довше будете сквашувати, тим густіше вийде продукт.
Щоб зробити йогурт солодким, можете додати в нього шматочки фруктів, варення або сиропи.
Спосіб життя Сама марна кухонна техніка
У цій статті - топ-10 найбільш непрактичних пристосувань для готування. Купуючи цю кухонну техніку, ви, швидше за все.
Ідеї Аерогриль - плюси, мінуси та критерії вибору
Аерогриль багато місця не займає, але при цьому на кухні може всю підготовку «взяти на себе», так що ні пароварка, ні.
Спосіб життя Сушка - володар окропу
Обійтися на кухні без гарячої кип'яченої води важко. Однак скільки дорогоцінних хвилин витрачають господині в її очікуванні! Саме.
Будинок Облаштовуємо функціональну кухню
Ми підкажемо, на що слід звернути увагу при облаштуванні комфортної кухні.
Краса Який крем для рук вибрати - живильний або зволожуючий?
Хочете, щоб ваші руки завжди були доглянутими - не забувайте кілька разів на день користуватися кремом з легкої і ніжною.
Будинок Як уникнути помилок в облаштуванні квартири: поради дизайнерів
Розповідаємо про 9 розповсюджені помилки дизайну квартири і як їх уникнути.
Мода і стиль 5 модних фасонів тунік і як їх носити
Все, що вам потрібно знати про модні туніках і як їх носити в залежності від особливостей фігури.
Відносини Як налагодити відносини з чоловіком: 3 ради від психолога
У сімейних відносинах непогано врахувати досвід тих, хто мудріший. Давайте прислухаємося до порад професійного психолога.
Будинок Вибираємо ідеальні кольори для спальні
Яким кольором розфарбувати спальню, щоб бачити найсолодші і безтурботні сни?
Літо: сонячне, хвилююче, довгоочікуване. Коли, як не зараз, пора взяти відпустку і нарешті відпочити від міської суєти і задушливого офісу! Тим часом, як це не парадоксально звучить, багато хто з нас розучилися відпочивати.
Нехай літо ще не настало, але сонце з кожним днем світить все яскравіше, температурі повітря невблаганно підвищується, в приміщенні стає душно. Саме час навчитися справлятися зі спекою в офісі.
Якщо ви розумієте, що більшу частину часу проводите далеко від чоловіка, саме час повернути у відносини романтику і свіжі враження. Пропонуємо легко здійсненні ідеї спільного відпочинку для сімейних пар.
Приєднуйся до нас!
інформація
Wclub.ru - клуб для жінок, які хочуть бути щасливими. Ласкаво просимо в наш Жіночий клуб!
