2) осіннє - до замерзання
3) зимовий - від замерзання до розкриття. Тому що місцями, восени і взимку, йорж становить мало не головний об'єкт вудіння, то всі способи лову його вудкою будуть описані мною досить докладно, особливо ж зимовий лов.
Перш за все треба зробити наступні загальні зауваження, які, втім, всякий може вивести зі зробленого вище опису способу життя. Йоржа завжди слід шукати на порівняно глибоких, ямкуватих або затінених місцях; навіть і тут він вибирає поглиблення, а тому, перш ніж ловити, треба відшукати найглибше місце.
Це риба сутінкова, і ловити її серед дня, тобто близько полудня, варто тільки взимку, а влітку можна тільки під плотами. Так як йорж завжди тримається на самому дні, торкаючись його черевом, то насадка повинна стосуватися дна і в крайньому випадку не діставати 4 см до нього; риба ця млява, ледача і в рідкісних випадках стане підніматися догори і за що пливе над нею насадкою. З тієї ж причини буває, що з двох сидячих на човні рибалок один ловить йоржів багато, а інший дуже мало. Незважаючи на те, що йорж має надзвичайно сильно розвинений нюх, все підгодовування і притравили виявляються мало дієві і навіть ні до чого; йоржі в ріках, на плині, з крайнім небажанням розлучаються з уподобаної ними ямкою і якщо подаються вгору за течією заради підгодовування, то дуже нескоро .
Справжній мисливець якщо і потрапить в цей час випадково на зграйку йоржів, то неодмінно перейде або з'їде на інше місце, так як, де стоїть йорж, там мало ймовірності вивудити іншу рибу. В цей час йоржа більше ловлять в стоячих водах -прудах і озерах, - ніж в річці, частіше на вудки з поплавком, ніж без поплавка. У річках, звичайно судноплавних, літнє ужение виробляється частіше із плотів, пристаней, з барок і купалень, ніж з берега або з човна; в ставках - з гребель, купалень, містків. Всю весну і першу половину літа йорж бере всього краще надвечір і раннім ранком, але іноді непогано клює в цей час і вночі; вдень же - .за рідкісним винятком, наприклад під плотами, і все-таки багато гірше.
Головна, навіть єдина, насадка навесні і влітку - гнойовий черв'як, так як мотиля в цей час мало, та й його важче насаджувати, а великий земляний черв'як (кожушок) занадто великий для такої дрібної риби. Гачки вживаються тому досить великих номерів, від 5-го до 8-го. Волосінь перевага волосяна (3 - 4 волоса), як більш дешева; повідці робляться з 2-3 волосся, а не жилковой, тому що звичайні жилки надто міцні і при зачепивши, напр. волосінь буде рватися не у повідця, а багато вище, що дуже невигідно.
У стоячій воді ловлять майже завжди з поплавком. На річках же - як з поплавком, так і без нього, т. Е. В схил, з човна або плоту; рідше на довгі волосіні, в закидачку не варто возитися; в останньому випадку волосіні повинні бути міцніше. У лові ставкового і річкового йоржа є деяка різниця: перший ситніше і прихотливее, а тому на обривки хробака влітку не бере зовсім, восени ж рідко, і для нього треба насаджувати неодмінно цільного хробака, пускаючи хвостик длиннее або коротше, згідно клюванню.
У річці ж, на протязі, хоча б і слабкому, йорж завжди голодніше, опрометчивее і спритнішими, а тому хвостик марний, навіть шкідливий, тим більше що протягом часто залишає його в пащі вхопитися за нього риби, яка не бажає залишати свого місця. У стоячій воді поплавець при поклевке йоржа спочатку дробить, потім повільно занурюється, злегка убік; втім, невеликий йорж звичайно везе поплавець в сторону, відбігаючи від конкурентів, а занурює його більший. У річці ж, на протязі, поплавок завжди занурюється і клювання більш енергійна, нагадує клювання окуня.
Втім, ступінь занурення поплавця і тут залежить від того - волочиться насадка по дну або на невеликій відстані від нього, і трапляється, що клювання зовсім не помітна. Деякі ловлять йоржів на двойчатки (див. Далі), як восени, не тільки на донну, але і з поплавком, навіть в стоячій воді, але навесні і влітку така ловля незручна, оскільки і без того мляве клювання ще менш помітний, а підсікання неправильна і часто запізнюється. У ставках, при сильному клюванні на поплавочние вудки, можна і в цей час вудити йоржів на два гачки, з яких один лежить на дні, а інший (на коротенькому повідку) - на 4 см вище, тому що нижній черв'як часто закопується в рідкий ставкової мул.
З поплавком удят йоржів і на плотах (гонках), пропускаючи гачок з хробаком в щілини між колодами, але тут правильніше ловля на вазі, без поплавця, так би мовити на дотик, з коротким гнучким удильником (метровим, найкраще ялівцевим), який тримається в руці, причому, якщо клювання дуже млявий, черв'яка зрідка піднімають від дна на 4-9 см дрібними частинами поштовхами.
Справжня ловля йоржів починається до кінця літа, коли вони зберуться в численні й густі зграї на відомі місця - найчастіше ями біля впадання річок і до вирах під греблями. До цього часу починає також брати і цьоголіток, що досяг величини 4-7 см (залежно від літа і місцевості), який переселився від берегів в більш глибокі місця зі слабким плином або без нього. Це т. Зв. "Йорж-очі", так як голова з величезними виряченими очима становить мало не більшу частину його тулуба. Такого йоржа по можливості уникають і в більшості випадків ловлять півторарічного, 9-сантиметрового йоржа.
У стоячих водах клювання йоржа багато слабкіше, ніж в проточних, і тут його не можна стільки піймати, скільки в ріках або в ставках і озерах взимку. В цей час йорж уночі вже зовсім не бере, але зате клює зі світанку годин до 10 ранку і від 2-х пополудні до потемок; вночі йорж попадається тільки коли світить місяць. Ловля проводиться найчастіше з човна, рідше з берега, в річках і на озерах майже винятково без поплавця.
Озерна і ставковий лов мало відрізняється від літньої, хіба тільки тим, що йорж бере вірніше і навіть на обривки хробаків, але осіння річкова ловля у нас під Москвою по добичливости, здається, доведена до досконалості і вельми оригінальна своїми прийомами. Бували випадки, що моторний і невтомний рибалка, при вправності, витягав (на не дуже глибокому місці, звичайно) в день понад тисячу штук, т. Е. Близько 32 кг йоржа (дрібного і середнього). Це вже не охота, а каторжна робота, яка полягає тільки в методичному, але швидкому і спритного зніманні колючої риби з вудок. Вся суть дійсно в тому, щоб потрапити на місце, а для цього, встановивши човен поперек ями, закидають спочатку 3 -4 і більше донних, з вивіреними, т. Е. Досить важкими грузилами, на різних відстанях від човна, у самого човна і на 20 м від неї.
Якщо протягом десяти хвилин клювання не буде, рибалка переїжджає на інше місце, вправо, вліво або нижче; якщо ж виявиться, що йорж бере тільки на одну з вудок, то човен обережно спускають до цього місця і ловлять тільки на дві двойчатки, спускаючи їх у схил або майже в схил так, щоб вантаж лише злегка
підводився плином, а б.ч. лежав би на самому дні, разом із щетиною двойчатки, а повідці з гачками і насадкою звивалися і коливалися.
Насадкою служать найчастіше шматочки хробаків, всього краще т. Н. залізняку, який міцніше інших; мотиль, який насаджується на гачок (не крупніше № 10), що не дуже скоро і часто зривається або висмоктується рибою, вживається тільки при млявому клюванні, так само як і цільні або половинки гнойового хробака. При вправності ж на один шматочок залізняку можна піймати трохи не два десятка йоржів, у всякому разі набагато більше, ніж на шматочок "червоненького", що погано тримається на гачку.
Шматочки ці не повинні бути більше 2,5 см, а краще в 1,3 см, проколюють гачком посередині, причому немає потреби ховати жало. Головку і хвостик звичайно кидають у воду, а ловлять тільки на середні відрізки; шматочки ці, особливо якщо вони товсті, корисно на кінцях роздавлювати, так як йорж бере тоді охочіше. Вся снасть і всі приналежності повинні бути пристосовані до того, щоб не було ніякої плутанини, задевов і взагалі будь-якої затримки. При хорошому клюванні рибалка-ершатнік перетворюється в автомат, машинально знімає йоржів з гачків, оговтується насадку і кидає її назад у воду і зараз же виймає іншу двойчатку, знову здебільшого із двома йоржами.
Волосінь повинна бути неодмінно волосяна, так як будь-яка шовкова більш плутається; удільнік легкий, з тонким чутливим кінчиком (дуже гарні тут нарощені кінчики з китового вуса), щоб можна було помітити слабку ершіную клювання; дзвіночки і дзвіночки прив'язувати не варто.
Рибалка сідає верхи на лавку (або ще краще на дошку, покладену уздовж човна на дві лавки) так, щоб одна вудка була з лівого боку, друга з правого; з правого ж або прив'язується плетений кошик для риби, з широким (відкритим) отвором, або спускається в воду частий і довгий сачок з обручем: щоб гачки не зачіпають за штани, на пояс надівається шкіряний або клейонковий фартух.
Вудильник швидко витягає волосінь (іноді доводиться ловити на глибині до 10 м), складає її на лавку, двойчатку ж з рибою на коліна: потім обережно бере лівою рукою настовбурчуючи за зябра, злегка здавлюючи їх, від чого йорж роззявляє рот, який, коли його тягнуть, він тримає закритим, а правої вивільняє довгий гачок з глотки, намагаючись зберегти на ньому обривок хробака. Рибу кидають у кошик або сачок (іноді прямо в човен, якщо в ній досить води), знімають іншу, насадку іноді злегка облямовують, потім, узявши двойчатку вище грузила, кидають її за борт і зараз же вихоплюють другу двойчатку.
Підсічки майже не потрібно, так як зазвичай йорж бере грає насадку з нальоту і трохи піднімає грузило, яке своєю вагою робить підсічку. Тому дуже важливо, щоб вантаж був вивірений і не був важчий, ніж слід, так як йорж тоді випльовує насадку. Ясна річ, чим глибше місце, тим менше можна зловити йоржів і тим лов їх утомительнее. У закидачку на довгі волосіні варто ловити тільки з берега, якщо немає човна. Деякі любителі, найледачіших ловлять йоржів на подпуски (див. "Минь"), надаючи їм занадто багато честі, тому що подпуски часто плутаються, особливо у вирах.