порошок какао - 1,5 ч.л.
цукор - 2 ч.л.
вода - 2 ст.л.
молоко - 200 мл.
Змішати в сотейнику какао з цукром. Помішуючи, додати гарячу воду. Поставити на середній вогонь і, продовжуючи помішувати, довести до кипіння. Влити нагріте молоко і, трохи зменшивши вогонь, прогріти суміш, але не доводити її до кипіння. Зняти з огня.3. За допомогою віночка збивати напій протягом 20 сек. до утворення піни.
Збивання какао запобігає утворенню плівки на його поверхні, добре перемішує всі компоненти напою, підсилює його аромат.
Какао - корисне ласощі для малюка
Порошок какао багатий білком, клітковиною і вітамінами. Особливо мноего в ньому фолієвої кислоти. в како багато полінасищенних жирних кислот, які необхідні для будівництва клітинних мембран і здатні знижувати рівень холестерину в крові. Багатий порошок какао і мікроелементами: в ньому багато такого необхідного для росту організму заліза, цинку, що входить до складу більшості ферментних систем людського організму.
Не слід забувати і про те, що у какао дуже висока калорійність. Саме тому його з обережністю рекомендують дітям, схильним до зайвої ваги. А ось малюкам - астенікам, а також дітям, схильним до анемії, какао, навпаки, буде дуже полезно.Ну і звичайно, дуже обережно пропонувати какао потрібно дітям, які страждають тією або іншою формою харчової аллергіі.Какао можна давати дітям у віці старше двох років . Найкраще пропонувати його на сніданок (особливо воно буде до речі, якщо з ранку дитина погано їсть) або на полуденок після денного сну. Можна в якості десерту запропонувати до какао мед з сухофруктами.