Какао-масло холодного віджиму є воістину унікальний продукт. Його корисні властивості діють на людський організм як зсередини (при вживанні в їжу) так і зовні (при використанні в косметичних цілях).
Чим корисно какао масло?
- незамінне джерело поліфенолів
- чудовий регулятор обміну жирів в організмі
- завдяки наявності в складі магнію, зміцнює серцевий м'яз
- завдяки Флаваноли, живить мозок, збільшуючи приплив крові особливо в ті області, що відповідають за пам'ять і реакцію
- завдяки епікатехін, дозволяє повернути кровоносних судинах еластичність
Какао масло: догляд за шкірою обличчя і волоссям
Масло какао - незамінний помічник в домашній косметології. Застосовувати його просто і природно, а результат «на обличчя» не змусить довго чекати.
Масло какао надає на шкіру надзвичайно благотворний вплив. Живлячи шкіру жирними кислотами і флавонолами, повертає їй пружність, відновлює пошкоджену шкіру, прибирає зморшки, пом'якшує шкіру. Шкіра стає просто сяючою. Какао-масло допомагає ефективно усувати розтяжки. Чудово підходить для будь-якого типу шкіри. Особливо рекомендується для догляду за сухою і в'яне шкірою, а також для ніжної шкіри дитини. Відмінно захищає шкіру від обвітрювання в холодну пору року. Прекрасно вбирається, не залишаючи на шкірі слідів жиру.
Перед тим, як нанести масло какао на шкіру обличчя, її потрібно підготувати: очистити від залишків косметики і шкірного сала, а потім нанести на шкіру злегка розігріту в руці масу. Для кращого вбирання використовувати масло краще ввечері.
Масло какао - відмінний засіб для догляду не тільки за шкірою обличчя, а й за волоссям. Це особливо актуально для умов сучасних міст з великою кількістю джерел впливу шкідливих речовин. Стикаючись з волоссям, масло зміцнює їх структуру зсередини, повертаючи волоссю природну силу і блиск. Косметологи рекомендують спершу розтопити масло какао на водяній бані, а потім акуратно втерти його в корені волосся.
Какао масло: харчове застосування
При вживанні всередину масло какао покращує стан судин, внутрішніх шарів шкіри і підшкірної тканини. Сире масло какао володіє сильними антиоксидантними властивостями, за цим показником він не має конкурентів серед інших масел.
Ну і найпрекрасніше! Масло какао має неповторний шоколадним ароматом, яким насичуються приготовані з його використанням шоколад і десерти.
Какао-масло один з основних компонентів при виробництві шоколаду. Воно залишається в твердому стані при кімнатній температурі (22-27С), а при 32-36С - вже плавиться, тобто його температура плавлення нижче нормальної температури тіла людини, як результат - справжній шоколад легко тане в роті. За допомогою чистого масла какао можна приготувати вдома справжній шоколад - суцільне задоволення.
Рецепт справжнього домашнього шоколаду
Для приготування смачного домашнього шоколаду нам знадобиться:
- Масло какао - 50 грам
- Какао терте - 100 грам
- Щіпка кориці і мускатного горіха, стручок ванілі, за смаком
- 3 столових ложки натурального підсолоджувача: мед, виноградний цукор або фініковий сироп
Використовуємо метод «водяна лазня». При появі перших бульбашок, ставимо «мінімальний вогонь» і кладемо в верхню ємність масло какао (і насіння ванілі, при наявності). Поки масло плавиться, нарізаємо какао терте. Коли масло розплавиться остаточно, перемішуємо і засипаємо какао терте, сюди ж додаємо корицю і мускат. Перемішуємо масу до повного розчинення, потім додаємо підсолоджувач. Знову все перемішуємо, знімаємо з «лазні» і розливаємо по заздалегідь приготовленим формочках. Форми потрібно поставити на піднос і обов'язково остудити до кімнатної температури, після чого поставити в холодильник. Відразу після заливки в формочки в отриманий шоколад доречно додати наповнювачі на Ваш смак: горішки, родзинки, сушені ягоди, цукати, ягоди годжі і ін.