Калина - рослина ягідне
Варення з ягід калини не поступається за смаком іншим ягідним заготівлях. З соку готують киселі і компоти. Приємний і просто підсолоджений сік з чаєм. Ягоди з додаванням до них цукру потім на слабкому вогні і використовуйте для начинки пирогів, пампушок і ватрушок.
Калина добре розмножується плодами-кісточками, відводками, порослю і зеленими живцями. Із сплячих бруньок на коренях в підставі дорослого куща утворюється поросль. Її відкопувати навесні і висаджуйте на постійне місце в сад.
Для отримання відводків 1-2-річну гілку навесні укладіть на розпушену грунт, прішпільте і присипте землею, залишаючи вільною верхівку. Навесні наступного року відведення відокремте від материнського куща і висадіть на постійне місце.
Для перехресного запилення на присадибній ділянці бажано мати два кущі калини різних сортів. Зав'язування плодів від вільного запилення коливається від 25 до 70%.
Сійте насіння краще восени. Сладкоплодние форми калини розмножують вегетативно. Саджанці вирощуйте до 2 років. На постійне місце саджайте в хорошу родючий грунт. Ями викопуйте розміром 40х40х60 см. Посадку саджанців робите в звичайному порядку, як для будь-якого саджанця: посадіть саджанець на горбок в центрі ями, розправте коріння по пагорбу, присипте родючим грунтом. Можливо заглиблення кореневої шийки на 5-8 см. Обов'язкова умова - полив і мульчування посадок. Рослина після посадки обріжте, залишаючи 2-3 бруньки для освіти скелетних гілок і розгалуження куща.
Два-три кущі прикрасять присадибна ділянка білими суцвіттями і ніжною зеленню ажурного листя, а восени - багрянцем листя і палаючими плодами.
Калина вимоглива до вологості, погано переносить пряме освітлення. Морозостійка. Чуйна на хороший догляд: прополку, підгодівлі, розпушування грунту, формування крони. Навесні вносите азотне добриво - сечовину або аміачну селітру 50-70 г під кущ.
Восени при розпушуванні грунту під кущами вносите по 150 г подвійного суперфосфату і калійної солі або деревної золи.
Для підтримки декоративності і продуктивності калини проводите освітлення кущів, шляхом обрізки, залишаючи 5-7 здорових гілок. В результаті обрізки кущі стають сильнішими і добре плодоносять. Кращий строк обрізки - осінь, після листопаду.
Калина здатна переносити легке затінення, але найвищі врожаї дає на відкритому місці. Стійка до забруднення повітря. Її рідко вражають хвороби - борошниста роса і плямистості. Вони для неї не становлять особливої небезпеки.
Серйозна негативна особливість калини - сильна ураженість її комахами-шкідниками. В результаті калина є джерелом поширення шкідників і на інші плодово-ягідні культури на ділянці.
Фахівцями ВИРа Санкт-Петербурга встановлено наявність багатьох шкідників і рекомендована боротьба з ними.
Калиновий листоед виїдає м'якуш листка, залишаючи один скелет. Гусениці калинову і розанной листокруток об'їдають листя з країв, скручують їх, склеюють павутиною. Гусениці бузкового бражника також об'їдають листя з країв. На калині харчуються кілька видів пильщика. Вони виїдають м'якоть листа, впроваджуються в пагони і викликають їх всихання. Гусениці калинового квіткоїда пошкоджують бутони і квітки. В результаті на суцвітті формуються поодинокі повноцінні ягоди.
Чорна калинова і жимолостева тля харчуються соком на нижньому боці листя калини, густо обліплюють пагони. У рік вони утворюють 3-4 покоління і в результаті сильно послаблюють рослина. Таке масове поширення шкідників не дозволяє повноцінно вирощувати калину без застосування отрутохімікатів.
У боротьбі з шкідниками хороші результати дає розумне поєднання хімічних і народних засобів боротьби.
Навесні до розпускання листя з метою знищення зимуючих фаз шкідників і хвороб по зеленому конусу проведіть обприскування. Перед цвітінням і в середині травня калину знову обприскайте 0,3% -м карбофосом з 0,2% -м хлорофосом спільно з 0,3% -й хлорокисью міді (відповідно по 30, 20, і 30 г на 10 л води). Така обробка діє проти багатьох шкідників і хвороб. Після цвітіння хімікати вже не використовуйте. Проти попелиць застосовуйте обприскування настоєм тютюну (50 г на 10 л води, додавши 50 г мила для кращого прилипання).
Всі хімічні обробки припиняйте за 30-40 днів до початку дозрівання ягід.
Рано навесні, коли кущі стоять ще голими, обріжте верхівки пагонів з кладками яєць і відразу спаліть. При ретельній роботі можете знищити їх повністю, і на наступний рік жуки-листоїди НЕ поріддя, або їх буде менше. Цю операцію повторюйте щорічно і без запізнення.
Такий спосіб боротьби нешкідливий для рослин і корисних комах, простий і зручний. Так що пошкоджуваність калини листоїдів не повинна бути причиною її малого поширення в садах.
У домашніх умовах плоди використовуйте свіжими. Сік з ягід калини має желюючий властивостями. З додаванням яблучного пюре варіть мармелад і пастилу.
З ягід варіть варення, киселі, робіть вина. Протріть плоди з цукром, і в такому вигляді вони довго збережуться. Зрізані секатором суцвіття добре зберігаються до весни підвішеними в прохолодному місці в сараї, на горищі. Плоди сушіть на повітрі під навісом або в печі при температурі 60-80 ° C. Я віддаю перевагу заморожування.
В даний час садівники проявляють великий інтерес до прийомів вирощування цієї культури. Я саджу калину на периферії ділянки, використовуючи її в якості живої огорожі.
У помірній зоні Росії найбільшого поширення мають сорти, виведені в НДІ садівництва Сибіру ім. Лісавенко: Тайгові Рубіни, Зірниця, Ульгель, Соузга, Червона Гроно, Жолобовская, Шукшинские.
Калина: коротко про ягідної культури
З давніх-давен наш народ бачив у калині символ дівочої краси і ніжності, а за білі віночки квіток називав її весільним деревом.
Розлогі кущі калини можна часто зустріти в садах. А один з її видів, відомий садівникам за назвою «бульденеж», або «сніжна куля», відноситься до числа кращих декоративних чагарникових рослин.
Не менш ефектно виглядає рослина і восени, коли виділяється серед інших садових рослин своєрідною червоною листям і яскраво-червоними кетягами соковитих плодів.
У природі налічується до 200 видів калини, з них 8 видів виростають в Росії. Калина зустрічається в заплавах і по берегах річок, в лісах, підлісках, на околиці боліт, але найбільш багата вона в долинах річок. Калина відрізняється своїм стійким і стабільним плодоношенням з рідкісними неврожайними роками. Але культура ця, на жаль, не користується популярністю у садівників і в садах зустрічається вкрай рідко.
Калина звичайна - потужний чагарник висотою 3-3,5 м з буро-сірою, вкритою тріщинами корою і гладкими молодими пагонами, на яких сидять на довгих черешках крупнозубчатие листя. Зверху листя темно-зелені, голі, зморшкуваті; знизу вони світліші, слабоопушённие. Черешки листя мають ниткоподібні прилистники.
Зовнішні квітки розпускаються дещо раніше, ніж квітки, що знаходяться всередині суцвіття. Їх призначення - залучити комах-запилювачів, оскільки калина рослина перехресно запилюється бджолами, мухами і т. Д. Тому окремо зростаючий кущ калини, розташований далеко від інших подібних рослин, плодоносити не зможе.
Калина належить до рослин, які виключно широко застосовуються як ліки і в народній, і в науковій медицині. Плоди калини мають багатющий хімічний склад. Вони містять до 8% цукрів, в основному глюкозу і фруктозу; 1,7-1,9% органічних кислот (яблучну, валеріанову), 0,4-0,6% пектинових речовин, до 3% дубильних речовин. Своєрідний аромат свіжих плодів калини обумовлюється валериановой кислотою, ефірною і іншими сполуками. Плоди калини містять до 50-75 мг /% вітаміну С, до 300-500 мг /% P-активних сполук, до 2-2,5 мг /% каротину.
Заготівля окремих видів лікарської сировини у калини проводиться в різні терміни. Плоди калини збирають у період повної зрілості, в суху погоду, після заморозків. Вони в цей час соковиті, мають своєрідний аромат, але досить гіркі. Але після проморожування гіркота трохи слабшає.
Збирати калину можна з китицями і без кистей, але обов'язково з плодоніжками, тому що такі плоди краще зберігаються свіжими на холоді. Найчастіше їх сушать в печах або сушарках при температурі 60-70 ° С, можна і на відкритому повітрі, підвішуючи грона ягід в пучках. Кисті можна розвісити на балконі або веранді, захистивши їх від птахів тканиною або папером.
Потім їх обмолочують і відокремлюють на решітках від плодоніжок і гілочок, видаляють недостиглі і пошкоджені шкідниками плоди. Сухі плоди пакують у мішок і зберігають в сухому, добре провітрюваному приміщенні.
СОРТИ КАЛИНИ
На жаль, сортовий склад калини дуже бідний. Її селекцією займається в основному НДІ садівництва Сибіру ім. М. А. Лісавенко.
Вігоровская. Ранньостиглий, зимостійкий, стійкий до хвороб сорт. Кущі висотою до 3 метрів. Плоди середньої величини, соковиті, доброго смаку.
Жолобовская. Кущі середньої величини з сірою корою. Плоди слабогорького, середньої величини, масою до 0,6 м Рослини морозостійкі, не ушкоджуються шкідниками і хворобами. Середня врожайність плодів до 5 кг з кожного з куща.
Зірниця. Кущі середньої величини з сірою корою. Листя велике, восени яскраво забарвлені. Ягоди досить великі, масою 0,7-0,85 грама, овальні, яскраво-червоні, кислі з помітною гіркотою, тому у них досить низька дегустаційна оцінка (3,5 бала). Сорт урожайний - до 10 кг з куща. Запилюється тільки пилком інших сортів і сіянців. Сорт високозімостойкій, стійкий до шкідників і хвороб.
Червона гроно. Кущі середньорослі, среднераскідістие. Стійкий до хвороб і шкідників. Врожайність до 10 кг з куща. Плоди вище середньої величини, яскраво-червоні, не обсипаються. Смак кисло-солодкий, майже без гіркоти.
Салаїрський. Кущі низькорослі, листя не великі, молоде листя з антоціановой забарвленням. Ягоди округлі, яскраво-червоні, доброго смаку, з дуже слабкою гіркотою. Урожайність доходить до 6 кг з куща.
Суйга. Сорт селекції Бачкарского опорного пункту. Кущі середньорослі, розлогі. Плоди дуже великі, з чорною, блискучою, товстою шкіркою. Смак кисло-солодкий, з освіжаючим ароматом, дуже хороший.
Тайгові рубіни. Кущі невеликі, листя великі, сильно опушені зі зворотного боку. Ягоди темно-вишневі, кулясті, середньої величини, масою 0,5 грама, слабокислі і слабогорького, їстівні у свіжому вигляді. Їх дегустаційна оцінка 4 бали. Сорт перевершує всі інші за змістом вітаміну С, легко розмножується зеленими живцями. Сорт самобезплідний, запилюється іншими сортами і сіянцями.
РОЗМНОЖЕННЯ КАЛИНИ
Калину розмножують насінням, горизонтальними відводками, зеленими живцями, щепленням.
Отводками просто і зручно розмножити в саду добірні сорти або форми калини. Ніяких особливих прийомів для цієї процедури не існує, все робиться так само, як і у чорної смородини.
Для цього сильні однорічні гілки калини відгинають і дерев'яними шпильками пришпилюють в неглибокі канавки. Коли з'являться перші паростки, їх кілька разів підгортають пухкої родючою землею і постійно тримають її у вологому стані.
Розмноження зеленими живцями
Грунт для міні-теплиці готується заздалегідь і складається з суміші дернової землі, піску і перегною, узятих в рівних частках і добре перемішаної. Глибина посадки зелених живців 1,5-2,0 см. Відразу після посадки міні-теплицю треба злегка затінити від прямих сонячних променів. Рослини, які виросли з зелених живців, бажано залишити на цьому місці і на наступний рік, але вже без укриття.
Добірні форми і сорти калини в спеціалізованих господарствах часто розмножують калину щепленням, якщо є необхідність швидко розмножити даний сорт.
Калина любить вологі місця. Адже недарма в російських народних казках згадуються «мости калинові», т. Е. Дорога по багнистому болоту, встелена гілками чагарнику. А калина майже завжди була під рукою. В умовах садової культури калина пристосувалася до більш сухим ґрунтам.
Калина щодо теневинослива, особливо в молодому віці, але вважає за краще напіввідкриті місця. Пряме сонячне освітлення протягом всього дня вона переносить погано. Висаджують калину зазвичай біля входу на садову ділянку як дуже декоративна рослина або в північно-західній стороні ділянки для захисту інших рослин від холодних вітрів.
Посадку калини можна робити і навесні і восени. При однорядною посадці саджанці можна розміщувати на відстані 3 метри один від іншого.
У дворічних саджанців до моменту посадки на постійне місце розвивається потужна коренева система. Щоб зберегти її і виростити здорові рослини, посадочні ями необхідно робити діаметром 60 см і глибиною не менше 50 см, заправляючи їх верхнім родючим шаром грунту. На важких грунтах необхідно робити дренаж з піску і щебеню.
У кожну яму треба додати 3-4 відра компосту, 1 стакан нітрофоски і 2 склянки золи. Рослини висаджують на 5-6 см глибше кореневої шийки. Відразу після посадки лунки рясно поливають, а коли вода вбереться, мульчують торф'яної крихтою або перегноєм.
Калина дуже чуйна на хороший догляд, особливо на внесення органічних добрив. Необхідно щорічно вносити під кущ по 1,5-2 відра перепрілого компосту, який одночасно буде і мульчёй. При весняній перекопуванні пристовбурних кіл компост закладають в грунт.
Обрізка калини не представляє ніяких труднощів. Відразу після посадки всі гілки вкорочують на одну третину. Потім щорічно залишають по одному молодому побіжу, щоб до 6-річного віку мати 5-6 основних гілок, а до 10-річного віку до 10-11 гілок.
Один раз в 6-8 років проводиться освітлення, тобто проріджування загущеній крони. Гілки старше 12 років можна омолоджувати, зрізуючи їх на 15-20 см вище поверхні грунту. Всі сухі, пошкоджені і незручно розташовані гілки обрізають щорічно навесні до розпускання бруньок.
Багато садівники деякий час зберігають зібрані плоди в саду на терасі, щоб вони злегка проморозити. Вони тоді стають солодший і смачніше, залишається лише пікантна гірчинка.
З шкідників деяку небезпеку для калини представляє тільки тля. Для боротьби з нею треба застосовувати звичайні засоби, як і в боротьбі з усіма іншими видами попелиці.
Для того щоб оновити Ваш браузер до останньої версії, перейдіть за цим посиланням Microsoft Internet Explorer.
Якщо з яких-небудь причин ви не можете оновити Ваш браузер, спробуйте в роботі один з цих:
Які переваги від переходу на більш новий браузер?
- Швидкість роботи. Веб-сайти завантажуються швидше;
- Веб-сторінки відображаються коректно, що знижує ризик пропуску важливої інформації;
- Більше зручностей в роботі з браузером;
- Покращена безпека роботи в інтернеті.
Схожі статті