Камчатський краб належить до типу членистоногих, підтипу ракоподібних, роду крабоідових. Зовні схожий на справжнього краба, а з систематики ближче до раків-пустельників. Мешкає в Японському, Беринговому і Охотському морях. Може мігрувати в Баренцове море.
Зябра розташовані під панциром з боків, серце - в задній частині, шлунок - в головний. В панцирі над шлунком є 11 великих шипів, а над серцем тільки 6. У краба добре проглядаються 4 пари ніг, а п'ята пара захована під панциром. Вона служить не для пересування, а для очищення зябер. На передній парі ніг клешні найбільш розвинені. Праву клешню краб використовує для розламування раковин молюсків і панцирів морських їжаків, а ліву - для розрізання морських черв'яків.
Камчатський краб має темно-червоним з фіолетовим відтінком панциром, за це його називають червоними. Внутрішня сторона панцира жовтувато-біла. Маса великого самця може досягати 7 кг, ширина панцира - 28 см, розмах середніх ніг - 1,5 м. Прожити можуть до 20 років, якщо їх не спіймають і не з'їдять. Ворогами є люди, восьминоги, бички, тріска, калан і ін.
Дорослі краби линяють 1 раз в рік. Линька триває 3 дні, в ці дні самці ховаються під камінням, зариваються в ями. Разом з панциром у них оновлюються кишечник, стравохід, стінки шлунка, сухожилля.
Личинок виживає небагато, близько 4%. Перший час личинка плаває у воді, причому пересувається за рахунок руху щелепами. Потім осідає на дні, мешкаючи в водоростях. Тільки до трьох років вона залишає своє місцепроживання, встигнувши кілька разів злиняти. Мігрувати починає в 5-7 років.
Камчатський краб - об'єкт вигідного промислу, але останнім часом обмеженого через скоротилася їх чисельності. М'ясо камчатського краба - цінний дієтичний продукт, делікатес, що містить вітаміни А, РР, С, групи В і мікроелементи. Найбільш цінується права клешня. Панцирі і нутрощі теж йдуть у справу, з них роблять відмінне добриво.
