Картинки на торти майстер клас - галерея тортів

Які торти можна приготувати своїми руками в домашніх умовах?

Торт - смачний кондитерський продукт, основа якого здобні коржі, з'єднані за допомогою крему або інших солодких різновидів начинки. Бувають вони різних форм і розмірів. У класичному варіанті форма такого десерту або кругла, або квадратна. Розмір коржів, як правило, від двадцяти до тридцяти п'яти сантиметрів. Обов'язковий атрибут торта - оригінальне оформлення, яке може бути виконане із застосуванням різних солодких продуктів.

Картинки на торти майстер клас - галерея тортів

Такий десерт, як торт готують практично у всіх країнах світу. При цьому найчастіше традиційні рецепти видозмінюються. Пристосовуючись під нові реалії, перетворюватися вони можуть кардинально! Завдяки цьому різноманітність кулінарних рецептів по приготуванню тортів з кожним днем і навіть з кожною годиною стає все більше.

Залежно від типу коржів, все торти поділяють на такі основні види:

бісквітні;
вафельні;
пісочний;
сирні;
торти з листкового тіста.

Кожен з цих видів тортів може бути приготований в домашніх умовах. Зробити їх своїми руками може навіть та людина, яка жодного разу не працював з тестом і ні разу не випікав його. Новачкам в кондитерській справі потрібно лише уважно вивчити рекомендації рецепта з приготування того чи іншого торта - і строго слідувати ним! Крім того можна запастися готовими коржами або купити заморожене тісто. Це в значній мірі спростить завдання початківця кондитера.

Приготування того чи іншого крему в домашніх умовах також не повинно викликати труднощів. Будь він білковим, заварним, масляним, сметанним, шоколадним або яким-небудь іншим, важливо діяти строго у відповідність з рецептом. Зміна пропорцій продуктів і недотримання особливостей технологічного процесу - основні причини, через які крем для торта може не вийти.

Такі елементи тортів, як желе, помадка, цукрова мастика, суфле і деякі інші роблять процедуру приготування складнішою. Однак це зовсім не означає, що такі смачні компоненти картинки стануть перешкодою в приготуванні улюбленого десерту в домашніх умовах. Ні в якому разі! Всі ці елементи також можуть бути приготовані своїми руками. Головне - строго дотримуватися запропонованої технології приготування.

Що стосується приготування домашніх тортів в цілому, то слід дотримуватися таких рекомендацій:

продукти для приготування торта в обов'язковому порядку повинні бути свіжими;
для того щоб коржі торта вийшли більш ніжними і повітряними, борошно для їх приготування обов'язково потрібно просівати;
при необхідності харчові барвники для коржів або крему можна замінити соком деяких ягід і овочів (так вийде навіть корисніше);
при додаванні в торт горішків - їх найкраще попередньо обсмажувати, адже завдяки такій маніпуляції горіхи краще розкривають свій аромат і смак;
вершки і яєчні білки буде набагато простіше збити, якщо попередньо охолодити їх в холодильнику;
перед покриттям торта мастикою, його попередньо потрібно вирівняти масляним кремом (при цьому крем між коржами може бути абсолютно будь-яким), а саму мастику не варто розгортати занадто тонко, так як в такому випадку вона лише підкреслить наявні нерівності;
крім мастики для прикраси торта відмінно підходить корж, подрібнений в крихту, а також свіжі фрукти і ягоди.

Який би складності торт ви не задумали приготувати своїми руками, головне - дотримуватися рекомендацій відповідного рецепту - тоді смачний результат не змусить себе чекати!

Десерти на День народження, ювілей та інші свята

День народження, ювілей, весілля, Новий рік або будь-якої іншої свято - все це чудові по води для того, щоб приготувати смачний тематичний торт. При цьому особливий наголос у створенні таких десертів роблять на їх оформлення.

Прикрасити святковий торт можна різними способами. Класичний варіант - верх і боки торта змастити тим же кремом, яким просякнуті коржі і присипати дрібної крихтою з коржа, тертим шоколадом, цукровою пудрою, товченими горіхами. За допомогою присипки можна формувати написи і оригінальні візерунки.

Трохи більш витратний за часом спосіб - прикраса торта масляним кремом. Він добре тримає форму, а тому часто використовується для цілей декорування. За допомогою кондитерського мішка з фігурною насадкою можна створювати досить оригінальні візерунки на поверхні святкового десерту.

А якщо підходити до питання оформлення торта фундаментально, то можна використовувати для прикраси цукрову мастику. Вона дозволяє творити справжні смачні чудеса! За допомогою мастики не просто створюють додаткові елементи декору у вигляді всіляких фігурок, а й сам торт перетворюють в їстівну скульптуру. Оформлення десерту за допомогою такого матеріалу вимагає розвиненої фантазії і великого терпіння.

Крім доповнення торта з нагоди будь-якого свята декоративними елементами, торту також можна надати оригінальну форму. Наприклад, на весілля чи з нагоди романтичного торжества десерт можна зробити у вигляді серця, а на Новий рік - у формі ялинки або сніговика.

Масу цікавих варіантів оформлення тортів в домашніх умовах з нагоди різноманітних свят можна знайти в покрокових фото рецептах даного розділу сайту. Вибирайте вподобаний варіант - і творіть!

Підбиваючи підсумки…

Немає нічого смачнішого, ніж торт, приготований своїми руками в домашніх умовах! У ньому можна поєднувати улюблені компоненти і прикрашати особливим чином. Крім того такий десерт не буде насичений масою шкідливих харчових добавок, а значить не завдасть такої шкоди здоров'ю. як його «магазинний побратим».

Приготувати смачний домашній торт можна по одному з наших покрокових рецептів з фото. Всі рецепти максимально докладно описують процес готування, а також ілюструють його поетапними фотографіями. Чи впораються навіть новачки в кондитерській справі!

Морквяний торт (майстер-клас) - покроковий рецепт з фото на Петрушка виріб з паперу