Рецепти НЕ повинні містити зернобобові, куркуму і інші інгредієнти, які можуть їх утримувати
Картопля запечена з паніром
460 г панира або адигейського сиру
10 середніх картоплин
1/2 ч. Л. асафетиди
3 ч. Л. солі
1 ч. Л. меленого чорного перцю
3 ст. л. нарізану листя коріандру або чебрецю
3 ст. л. меленого коріандру
3 чашки # 40; 725 мл # 41; сметани
1/4 чашки # 40; 50 г # 41; вершкового масла
2 ст. л. сухого молока
Рецепт приготування картоплі:
Добре промийте панир або адигейський сир під струменем холодної води. Потім, не виймаючи його з тканини, в якій він знаходиться, відіжміть руками воду. Очистіть картопля і наріжте його скибочками.
Змастіть маслом дно сковороди або дека і покрийте його третьою частиною картоплі. Посипте цей шар третьою частиною всіх спецій в наступній послідовності: асафетида, сіль, перець, свіжий коріандр, мелений коріандр. Зверху зробіть шар раскрошенного панира, полийте однією третиною сметани і однією третиною масла.
Потім покладіть другий шар нарізаної картоплі і інші компоненти в тому ж порядку, а потім - третій. Нарешті, рівномірно насипте молочний порошок поверх третього шару. Накрийте каструлю листом фольги, щільно подверніте краю і поставте в духовку, розігріту до 200 ° С, на 45 хв. За 10 хвилин до готовності зніміть фольгу, щоб верх підрум'яниться.