Корисні поради: Чи можна заморожувати сирі булочки? 🤔 Чи можуть бути заморожені сформовані булочки, а спечені пізніше? 🍔 🍩Булочкі з дріжджового тіста можна заморожувати окремо один від одного (на папері для випічки наприклад), а потім випікати. 🍩Морозільнік повинен бути якомога більш потужним, так щоб заморожування відбувалося швидко і кристали льоду не виникали. 🍩Когда булочки будуть заморожені, помістіть їх в пластиковий пакет. Коли ви вирішите їх спекти, помістіть булочки відразу в замороженому стані на папір для випічки, і нехай вони розморожують в теплі. 🍩Поместіте тісто в духовку розігріту до 40 градусів, і нехай воно піднімається покрите кухонним рушником трохи менше півгодини. Потім підніміть температуру духовки до 225 градусів. 🍩Випекайте при 225 градусах булочки на середньому рівні духовки протягом 10-15 хвилин. Все ж після заморожування досить складно отримати красиві булочки. # Рецепти # рецептипп # рецепти _пп # рецептисфото # рецептидюкан # рецептидетям # рецептидд # рецептиеди # рецептиблюд # рецептидлядетей # рецептиправільногопітанія # рецептиздоровья
НАСОЛОДА В вівсяне печиво Солодощі в вівсяному печиво можна домогтися декількома способами: 🔸с допомогою білого цукру, який був отриманий з цукрових буряків; 🔸с допомогою тростинного цукру; 🔸с допомогою меду; 🔸с допомогою сиропу (кукурудзяного, кленового і так далі). 🍬Сахар відповідає за хрустку солодку скоринку. Різне використання кількості цукру або його замінників може істотно змінити структуру печива. 🍬Белий цукор містить в собі сахарозу, елемент, який добре поглинає вологу, а також володіє нейтральною кислотним середовищем. 🍬Тростніковий цукор складається з глюкози і фруктози, які з'єднуючись з іншими мікроелементами зраджують печінкою відповідний смак і аромат, а також більш насичену кислотну середу ніж при використанні білого цукру. До того ж глюкоза і фруктоза більш гігроскопічна, ніж сахароза. У тісто вівсяного печива ми додаємо розпушувач, який краще реагує в кислому середовищі утворює бульбашки, які роблять випічку пишніше. При використанні тростинного цукру, кислотна середу має для даної реакції, тому
Вівсяно-ГРЕЧАНА ЗАПЕКАНКА 😋 ІНГРЕДІЄНТИ 250 мл Вівсяно-гречаної каші Myllyn Paras 300 г сиру (жирністю 9%) 2 яйця 3 ст. л. сметани 2 яблука 2 ст. л. цукру 70 г родзинок 3 ч. л. соку лимона 1 ч. л. ванільного цукру 0.5 ч. л. солі 50 + 10 г масла вершкового кориця на смак Спосіб приготування Подати ці ласощі можна з ягідним соусом або варенням, від такого шматочка діти не відмовляться, якщо ще до всього назвати запіканку тортиком. Залийте кашу 300 мл окропу і залиште для набухання. Сир краще взяти середньої вологості, з жирністю 9%. Якщо у вас саме такий сир, то додайте 30-50 мл. сметани і збийте в блендері - такий сир ідеально підійде для запіканки. Ізюм залийте теплою кип'яченою водою і залиште на 15-20 хвилин. Воду з родзинок злийте, а самі сухофрукти просушіть на паперових рушниках. Яблука середнього розміру очистіть від шкірки і натріть на тертці. Яблучну масу перекладіть в марлю і максимально відіжміть сік. До сиру додайте яблучне пюре, перемішайте. Для яєчно-сметанною заправки з'єднайте яйця зі звичайним і ванільним цукром і сметаною. Додайте 2-3 ч. Л. лимонного соку і приблизно чайну ложку
ПИРІГ З СИРОМ І малини ІНГРЕДІЄНТИ Основа: 150 мл вівсяних пластівців 5 хв Myllyn Paras 200 мл пшеничного борошна 100 мл знежирених вершків (5-7%) 100 мл цукру 50 мл розтопленого маргарину або масла 1 яйце 1 ч.л. ванільного цукру 1 ч.л. кондитерського розпушувача Панірувальні сухарі Myllyn Paras Для начинки: 400 мл малини Суміш із сиру: 100 мл сиру 100 мл знежирених вершків (5-7%) 50 мл цукру 1 яйце 1 ч.л. ванільного цукру Спосіб приготування Замість сиру можна спробувати використовувати легкий сир Філадельфія (5%) або інший вершковий сир. Смак сиру добре поєднується з малиною. Змішайте масло, вершки і яйце. Додайте цукор і борошно, попередньо змішану з пластівцями Myllyn Paras, ванільним цукром і кондитерським розпушувачем. Викладіть тісто в змащену маслом і посипану панірувальними сухарями форму (форму можна посипати також вівсяними пластівцями). Випікайте основу при температурі 200 градусів на середньому рівні духовки 10 хвилин. Змішайте інгредієнти для сирної суміші. На напівготову основу пирога викладіть малину і сир. Продовжуйте випікати 20-30 хвилин, поки пиріг не стане красивого золотистого кольору.