Кава по-бразильськи

Кава по-бразильськи
Важко не дивуватися тому, наскільки різним може бути кава. У кожній країні цей напій готують за особливими рецептами, і найменша зміна складу або технології приготування дозволяє отримати неповторний букет. Кава по-бразильськи - це міцна чорна кава з гірким шоколадом під ніжною шапкою збитих вершків або ванільного морозива. Таке тріо навряд чи кого залишить байдужим.

Поради з приготування

Кава по-бразильськи підкорить ваше серце, якщо ви зробите його правильно.

  • Вибирайте для приготування кавового напою тільки якісний зернова кава, який правильно зберігався. Зіпсовані зерна виявляться навіть гіршими, ніж розчинна кава, який для приготування кави по-бразильськи брати теж не рекомендується: він не має досить виражений аромат.
  • Для приготування кави використовуйте кави дрібного чи середнього помелу. Подрібнити його найкраще безпосередньо перед тим, як приступити до приготування напою. Справа в тому, що в зернах він краще зберігає свій аромат.
  • Для того щоб кавовий коктейль було приємно пити, кава перед додаванням в нього потрібно профільтрувати. Якщо він готувався за допомогою кавоварки або кавомашини, необхідності в цьому немає.

Поширені два рецепта приготування кави по-бразильськи. При всій своїй схожості вони передбачають використання різних технологій приготування. З цієї причини керуватися слід вказівками в обраному рецепті.

Кава по-бразильськи з шоколадом і збитими вершками

  • кави еспресо - 100 мл;
  • молоко - 0,3 л;
  • цукор - за смаком;
  • збиті вершки - за смаком;
  • гіркий шоколад (в плитці) - 50 г.
  1. Натріть шоколад, розчиніть його в гарячій каві.
  2. Додайте за смаком цукор.
  3. Влийте молоко, збийте все міксером.
  4. Розлийте по келихах, прикрасьте збитими вершками.

Подається напій гарячим. Зверху його можна посипати шоколадною крихтою.

Кава по-бразильськи з какао і морозивом

  • кави еспресо - 100 мл;
  • какао-порошок - 3 г;
  • сіль - пучку;
  • молоко - 30 мл;
  • цукор - 15 г;
  • морозиво - за смаком.
  1. Змішайте какао з цукром і сіллю, залийте гарячим молоком і поваріть пару хвилин на слабкому вогні.
  2. Збийте какао, перелийте в чашку.
  3. Тонкою цівкою, розмішуючи какао ложкою, влийте гарячу каву.
  4. Прикрасьте розм'якшеним морозивом і подавайте.

Поєднання гарячої кави і холодного морозива створює незабутнє враження.

Кава по-бразильськи - дуже приємний і красиво оформлений кавовий коктейль, який із задоволенням п'ють не тільки в Бразилії.

Схожі статті