Міцно заварений напій подразнює стінки слизової шлунка навіть у тих, у кого проблеми з шлунково-кишковим трактом не спостерігається. Коли слизова запалена, вживання кави необхідно звести до мінімуму.
У складі кави крім самого кофеїну містяться особливі хлорогенова кислота. Потрапляючи в шлунок, вони провокують «вибух» кислотності, чому з'являється відрижка і сильні болі. Тому при гастриті з підвищеною кислотністю напій протипоказаний. Якщо пити його на голодний шлунок, запускається процес стимуляції соляної кислоти. Вона виробляється у великій кількості. І якщо в шлунок після цього не надходить їжа, діватися їй нікуди, соляна кислота починає роз'їдати стінки слизової, тим самим посилювати положення. Так і до виразки шлунка зовсім недалеко.
І, все ж, пити каву при гастриті можна, дотримуючись наступні рекомендації:
- Дозволено кави з молоком при гастриті зі зниженою секрецією, але тільки в мінімальних кількостях (не більше двох чашок в день).
- При підвищеній кислотності напій повністю під забороною. Але якщо сильно хочеться, то можна обдурити шлунок - випити після їжі слабка кава, розведений молоком, дуже маленьку порційну чашечку.
- Бажано відмовитися від розчинних сортів: це не більше ніж хімічний коктейль. При описуваних захворюваннях краще купувати дорогий зерновий продукт і користуватися кавоварками з одноразовими фільтрами. Не варто купувати зерна, в які додані різні хімічні смакові добавки. Тому «пряжене молоко», зерна з карамельним або горіховим смаком під забороною.
Як правильно пити каву при гастриті?
- По-перше, випивати ароматну чашку кави гастроентерологи радять через годину після їжі. Якщо робити це до їжі, соляна кислота, як уже було сказано вище, легко роз'їсть стінки шлунка. Якщо пити відразу ж після їжі, надлишок соляної кислоти втрутиться в процес первинної обробки їжі і засмутить його, формуючи проблеми з травленням.
- По-друге, напій краще розбавляти молоком і чекати, коли він трохи охолоне і стане теплим.
- По-третє, пити каву при гастриті дозволено в мінімальних кількостях.
Звичайно, люди байдужі до кави легко зможуть повністю відмовитися від його вживання. Ну, а тим, хто не мислить свого життя без ароматного напою, гастроентерологи радять провести один простий тест. З огляду на всі перераховані вище рекомендації, спробувати випити чашечку розведеного кави. Якщо після нього не з'являться болі в надчеревній ділянці, чи не з'явиться печія або нудота, то пити можна. Якщо реакція була негативною, ризикувати не варто.