Кава в Дахабі - нарис про oriental coffee

Чому я назвав топік саме «Кава в Дахабі», а не «Кава в Єгипті»? Тому що Дахаб, - це зовсім Інший Єгипет. Не буду детально розповідати, самі знайдете в інеті.

Про Дахаб. Взято з Вікіпедії. "Дахаб - маленький курортне місто в Єгипті, розташований на сході Синайського півострова, на березі Акабської затоки Червоного моря, в 100 км на північ від Шарм-ель-Шейха. За останні 30 років Дахаб з бедуїнського села перетворився в одне з найпопулярніших місць для дайвінгу , віндсерфінгу і екотуризму на Синаї.

У Дахабі є Старе місто, званий Масбат, бедуїнська село Асса і Лагуна Дахаба, де розташовані дорогі готелі і станції навчання віндсерфінгу. Старе місто складається з набережної, уздовж якої впритул один до одного знаходяться недорогі кемпи, маленькі готелі, ресторани, лавочки та кафе, а також кілька вузьких вулиць. У бухті міста можна знайти руїни стародавнього порту, який належав набатейци.

З недавніх пір Дахаб став відомий як центр російського дауншифтингу (Дауншифтінг (англ. Downshifting, уповільнення або ослаблення якогось процесу) - сленговий термін, що позначає життєву філософію «життя заради себе», «відмови від чужих цілей» (також застосовується синонім Simple living ). зараховує себе до дауншифтерам схильні відмовлятися від прагнення до пропагованих загальноприйнятим благ зразок постійного збільшення матеріального капіталу, кар'єрного зростання і т. д. замість орієнтуючись на життя заради себе і / або сім'ї. Наприклад, близько 2500 років тому Аревичах Сіддхартха Гаутама (Готама) (відомий як Будда) залишив свій будинок, сім'ю та майно, щоб стати ченцем. Він відмовився від спадщини і присвятив життя вивченню того, як подолати страждання.) "

Ну, все-таки, про каву. Рулять два види: Лавацца (в основному ROSSO) і, менше, Іллі. Кава по-турецьки (Turkish Coffee) готують всюди. На основі Лаваца. З кардамоном. Пити цілком можна. Я, до речі, брав з собою френч-прес і запас кави. Як завжди пригощав всіх оточуючих, тому кава швидко скінчився, і довелося купити Лавацца Россо. На подив - непогано. Я навіть написав про це в міні-чаті. Хотів взяти з собою в Росію, для порівняльної сліпої дегустації, але як завжди, грошей до кінця відпустки вистачало тільки на горілку)))). Потім в Хабаровську купив такий же кави, так само заварив. Ну ... Дуже схоже. Але здалося, що наш гірше. Або це суб'єктивність сприйняття (що дуже ймовірно), або просто у нас був не свіжий (рік і три місяці з дня обсмажування).

Ніякий. Ну, подивіться на фото, і все стане ясно. Темпера немає ні у кого. Я, в барі Хілтона, отримавши за 3 долари чорну рідину замість еспресо, не витримав.

Кажу бармену - давай навчу! Я мовляв, знаю, як треба.

Він - ну, давай! Я - шусть за стійку. Щас, думаю, настрою помел, (маш 80; ну без викрутки НЕ настрою), зроблю людський Темпінг і буде щастя! У сенсі - крему! А темпера немає!

- А нету! Я, мовляв, чув, що такі штуки є в природі, але у нас немає, - відповідає бармен-араб. І це - Хілтон. Щоб Періс ікнулося! Пресують кави про ... як би цю штуку назвати. Ну, такий виступ у кавомолки ... Схожий на темпер))) У багатьох кавомолок є, до речі! Ладна, думаю, тоді щас я виллю Розетту, і уб'ю араба наповал!

- Давай, кажу, пітчер! Він дає мені алюмінієвий склянку.

Типу - на! Покажи, на що здатний.

Коротше, пішов я ... ну не з ганьбою, звичайно, але незадоволений і собою, і баром готелю Хілтон. І до того ж пиво у них по кінським цінами! З принципу не став брати, щоб Періс за мої кровні Не жваво! Ось.

Капучино по-арабськи

А взагалі кафешки там дуже харизматичні! На набережній, прямо в смузі прибою! Під відкритим небом! Зверху, над столами, парасольки, все обвішані ліхтариками. А вечорами палять багаття прям посеред кафешки! Одне слово - дикі люди! Але прикольно! І, що особливо сподобалося, можна сидіти на диванчиках, по-європейськи. А можна на підлозі, по-бедуїнських. Низький столик, подушки ... Прибій ... Багаття ... Кальян ... Кава ... відсутність часу. втрата простору ... нірвана ... джа ... Одне слово - краще не їхати туди. Ну їх нафіг. Раптом затягне? Є такі, кого затягнуло!

Вік живи вік учись.
Хто-небудь бачив такі машини

Ось! Ось, де Лаперуз темпери бере.
У масажному салоні!))

вечір, кафешка на набережній

ще одна кафешка на набережній.
Вони там всі схожі

Але місце для розпивання капучино по-арабськи
все окупає! Море, багаття, дівчина.

Кафешки біля самої кромки води на знаменитому
дайв-сайті (BLUE HOLЕ)