Основними лісовими породи (за матеріалом А. А. Гроссгейма, 1952)
Бук (Fagus orientalis) займає близько 25% всієї лісової площі Кавказу, окремі дерева досягають 40 м висоти і до 1 м в діаметрі. Деревина среднетяжелая (питома вага 0,59-0,73), на повітрі мало стійка, в воді дуже стійка, тверда, пружна, щільна, мелкослоістая. Застосовується в будівельній справі, на підводні споруди і в кораблебудуванні, в меблевому, столярному і токарному справі, для приготування шовкоткацьких верстатів та ін.
Дуб (Quercus sp. Div.). Під дубовими насадженнями зайнято близько 16,7% всієї лісової площі. Деревина важка (середня питома вага 0,75-0,82), стійка, після довгого перебування введенні темніє і набуває значної фортеця, дуже тверда, пружна, щільна, мелкослоістая, добре полірується (менш цінна деревина Q. longipes). Чудовий будівельний матеріал, вживається для підводних споруд і в кораблебудуванні (Q. robur). деревина Q. ikerica і Q. petraea особливо хороша для бондарних і столярних виробів. Дубова деревина прекрасна для меблів, йде на виготовлення частин машин, паркету.
Граб (Carpinus caucasica) і грабинник і (С. orientalis, С. schuschaen is) займають близько 12,8% всієї лісової площі. Деревина граба важка (питома вага 0,785), нестійка, дуже тверда і міцна, мало пружна, щільна, мелкослоістая. Мало придатна як будівельний, але незамінний виріб матеріал в столярному і токарному справі, йде на виготовлення ткацьких човників, рукояток, сільськогосподарських знарядь та ін. йде па заготівлю дров. Деревина грабинник ще більш щільна, йде на дрова, дрібні столярні та токарні вироби.
Сосна гачкувата (Pinus hamata). Займає 8,1% лісової площі, особливо поширена на північному схилі Б. Кавказу. Деревина легка (питома вага 0,52), дуже стійка, особливо у воді, м'яка, гнучка, мало щільна, крупнослойная. Йде як будівельний матеріал, на корабельні щогли, шпали, вживається в столярній справі, на виготовлення фанери та ін. При підсічці дерев випливає живиця, з якої отримують скипидар, каніфоль, смоляне масло. При сухій перегонці дає смолу і сажу.
Ялина східна (Picea orientalis) займає приблизно 6,6% лісової площі. Особливо поширена в Західному Закавказзі. Деревина легка (питома вага 0,45-0,49), середньої твердості, порівняно пружна, мелкослойная, полірують. Використовується як будівельний матеріал, вживається в столярному і токарному справі, на виготовлення фанери, музичних інструментів. При сухій перегонці отримують скипидар і смолу.
Ялиця кавказька (Abies nordmanniana) займає приблизно 6,0% лісової площі, зосереджена на заході. Деревина легка (питома вага 0,42-0,44), твердіше ялини, пружна, мелкослойіая. Як будівельний матеріал вважається гірше ялинової, так як дошки з неї коробляться. Вживається в літакобудуванні і особливо в целюлозної, зокрема паперової, промисловості.
Деякі інші деревні породи
Дзельква (Zelkova carpinifolia, на Талише і подекуди в Нагірному Карабасі - Z. hyrcana). Найцінніша деревина, дуже важка (питома вага 0,67-0,95), надзвичайно стійка і тверда, щільна, пружна, мелкослоістая, добре полірується. Цінна для будівництва в сирому кліматі, кораблебудування, забивання паль, спорудження мостів. Прекрасний матеріал для столярного, меблевого та токарного виробництва.
Железняк. залізне дерево (Parrotia persica) зростає в нижньому поясі Талишських гір. Надзвичайно цінна деревина, дуже важка (питома вага більше 1), стійка, тверда і щільна, мало пружна, дуже мелкослойная. Застосовується в текстильному машинобудуванні (в Ленкорани - чурочний завод). Використовується для цінних столярних і токарних виробів.
Ільм. берест-коригуючі (Ultnus foliacea і V. suberosa). Деревина досить важка (питома вага 0,68), дуже стійка, досить тверда, щільна, пружна, крупнослоістая, красиво полірують. Застосовується в суднобудуванні (на підводні частини), в меблевому виробництві, для виготовлення машинних частин.
Каркас. кам'яне дерево (Celtis caucasica, С. glabrato). Деревина важка (питома вага 0,78), тверда, міцна, стійка, щільна, пружна, крупнослойная, добре полірується.
Кизил (Cornus mas, свідіна - С. australis). Деревина кизилу дуже важка (питома вага 0,92), стійка, дуже тверда і міцна, вона щільна, пружна, мелкослойная і красиво полірується, широко застосовується в столярному і токарному справі. Деревина свидини легше (питома вага 0,79), застосування її те ж саме, молоді гілки йдуть на плетіння кошиків.
Клен (Acer sp. Div). Деревина досить важка (питома вага 0,65-0,70), стійка, але в воді і від вогкості псується, тверда і щільна, досить пружна, мелкослоістая, красиво полірується. З високодекоративних деревини A. velutinum отримують прекрасну фанеру. Кленова деревина вживається в столярному і токарному справі, меблевому виробництві, для виготовлення теслярських інструментів, човників для ткацьких верстатів, музичних інструментів та ін.
Ліщина (Corylus avellana, ведмежі горіхи - З iberica і С. cervorum в лісах Західного і Східного Закавказзя і ін.). Деревина среднетяжелая (питома вага 0,64), м'яка, малостойкие, дуже пружна, мелкослойная, полірують. Йде на обручі, палиці, для плетіння кошиків. Набагато цінніше деревина ведмежих горіхів - щільна, дуже міцна, особливо у воді, мелкослойная, красивого рожевого кольору, добре полірується, цінується для виготовлення дорогих ошатною меблів, вживається в будівельній справі і кораблебудуванні.
Самшит (Buxus colchica, син. В. sempervirens). Деревина дуже важка (питома вага 1,06), дуже стійка і незвичайно тверда, щільна, мало пружна, кілка, дуже дрібного рівномірного складання, прекрасно полірується, використовується для вироблення гравірувальних дощок, гудзиків та інших дрібних токарних виробів. Вона дуже цінна.
Тис. негній-дерево (Taxus baccata). Деревина дуже важка (питома вага 0,88), дуже стійка, тверда, щільна, пружна, кілка, мелкослойная, буро-червоного кольору, добре полірується. Вживається в підводному будівництві, кораблебудуванні, водопровідному справі, один з кращих матеріалів для столярних і токарних робіт, йде на меблі і ін.
Черешня (Cerasus avium). Деревина досить легка (питома вага 0,57-0,58), мало стійка, тверда, щільна, красиво полірується. При обробці азотною кислотою набуває кольору, нагадує справжнє червоне дерево. Вживається в столярному і токарному справі.
Великі водоохоронне, водорегулирующее значення лісів і їх протиерозійна грунтозахисна роль. Ліси верхнього пояса захищають ліси середніх і нижніх частин гірських схилів від руйнівного дії стрімких снігових лавин. У зв'язку з цією важливою роллю гірських лісів Кавказу гостро постає питання про раціональної лісоексплуатації, тим більше, що нераціональні рубки псують і навіть знищують ліси. Суцільні рубки, які понад 20 років велися в букових, ялицевих і ялинових лісах Б. Кавказу, в кращому випадку приводили до зникнення головних порід і заміні їх менш цінними, а в гіршому - до перетворення лісистих гірських схилів в пустирі з чагарниками малини і ожини ( Б. І. Іваненко, 1956).
У дикій флорі Кавказу багато плодових дерев і чагарників, цінних технічних, лікарських та декоративних рослин.
Багато рослин, завезені на Кавказ з інших країн, акліматизувалися тут і стали тепер невід'ємним елементом ландшафту. Виведено нові сорти цінних рослин. Особливо сильно перетворений рослинний покрив в субтропічних районах Закавказзя. Ведеться інтенсивна робота по просуванню субтропічних рослин на північ і в гори.