Інгредієнти на 10 кавуново-огірковим ескімо:
Огірки (найкраще взяти домашні, вирощені в теплиці) - 2 невеликих або 1 великий
Кавун (очищений від шкірки і насіння) - 460 г
Цукровий сироп (рецепт можна знайти ТУТ) - 70 мл
Свіжовичавлений сік лайма чи лимона - 2 ч. Л.
Листочки м'яти за бажанням
1. Очищаємо огірок від шкірки і великих насіння (якщо вони присутні). Нарізаємо на невеликі шматочки, приблизно 3-4 см і відразу ж складаємо в блендер.
2. Очищаємо кавун від шкірки і насіння (як швидко це зробити, можна подивитися тут). Ріжемо на невеликі кубики, щоб блендеру було простіше подрібнювати. Також перекладаємо в блендер до порізаним раніше огіркам.
3. Готуємо цукровий сироп. Рецепт його приготування можна подивитися ТУТ. Такий простий самий звичайний цукровий сироп для приготування морозива, лимонаду і коктейлів, складається всього з двох інгредієнтів: чистої фільтрованої води і цукру.
4. Додаємо до огірків і шматочках кавуна охолоджений цукровий сироп, свіжовичавлений сік лайма чи лимона, а також кілька свіжих листочків м'яти за вашим бажанням.
5. Збиваємо всі інгредієнти блендером на середній-високій швидкості, приблизно 40-50 секунд. У результаті повинна вийти однорідна густа кавуново-огіркова маса.
6. Проціджують кавуново-огіркову масу через ситечко або марлечку в іншу ємність, наприклад мірний стаканчик. Робиться це для того, щоб все зайве з маси (залишки листочків м'яти, насіння кавуна або огірків, якщо вони залишилися непоміченими).
7. Кавуново-огіркової масою заповнюємо формочки для морозива або звичайні пластикові стаканчики, вставляючи в них дерев'яну паличку. Заповнюємо формочки кавунової сумішшю не до кінця, залишаючи 2-3 см.
8. Прибираємо формочки з кавуново-огуечним морозивом в морозильну камеру на 5-6 годин до повного затвердіння. Найкраще, звичайно, прибрати на всю ніч, тоді кавуново-огіркове морозиво точно добре застигне.
9. Перед самою подачею морозива, потримайте формочки в теплій воді, тоді вони дуже легко і швидко відстануть від кавуново-огіркового морозива. Насолоджуйтесь. )
Вам також можуть сподобатися і інші наші дуже смачні рецепти морозива:
