Мене подружка називає хіпстершей за те, що я не визнаю кава і чай, а п'ю «незрозумілі напої з дурним смаком і хизуюся цим (золотий фонд цитат моєї злісної подружки).
А я просто люблю все нове і незвичайне! Особливо я люблю «дивні» за вітчизняними мірками продукти - киноа, кероб, арахісову пасту, гострий соус шрірача з Тая ... Ось про кероб я вам зобов'язана розповісти!
Кероб - це перетерті в пудру плоди ріжкового дерева з теплих країн поблизу Середземномор'я. Зокрема, в Іспанії цю пудру використовують для виготовлення національних напоїв, страв, солодощів (в тому числі, смачного шоколаду).
Кероб буває двох видів - обсмажений і необсмаженого. Перший має м'який і вершковий смак какао з легкою ноткою солодощі. А обсмажений кероб набуває коричневий колір і більш яскравий і солодкий смак.
Пудру Кероб використовують як природний підсолоджувач для натурального безсахарного гіркого шоколаду від 69% і вище. Завдяки цьому солодкому смаку кероб є відмінним засобом злізти з «цукрової голки» - нескінченних чаїв і кофеёв з цукром або солодощами.
Напій з Кероб готується просто - заливається гарячою водою в кількості 1 ложки з гіркою. За бажанням можна додати молоко - буде смачно.
На фотке можна бачити рецепт приготування натурального шоколаду з какао-маслом і Кероб. Я пробувала робити - нереально смачно!
Спочатку кероб може викликати неприйняття своїм смаком. Як каже мій молодий чоловік - «це як другий раз заварені какао з цукром». Але поступово смак розкривається і починає подобається. Я сама пройшла шлях від «фу, гидота» до «сонечко, завариш мені кероб?»)
За виглядом нагадує каву, по запаху - ближче до какао. За смаком - ні з чим не сплутаєш)
Ось тут все складно. Або замовляю в інтернеті, або купую в веганських магазинчиках. Пачка Кероб коштує близько 94 рублів. Вистачає її на півмісяця активного пиття поодинці.
Цей напій - відмінно допомагає мені боротися з бажанням поїсти чогось солоденького, попити солодку каву або чай. Він не містить кофеїн, тому можна пити на ніч і не боятися безсоння. Плюс, у нього низький глікемічний індекс, хороший проносний ефект (якщо пити пару раз в день) і велике число антиоксидантів в складі.