В даний час 70% території нашої планети покриті водою. При цьому пити можна тільки 1% цієї води. З кожним роком проблем доступу до водних ресурсів стає гостріше. За останні 50 років в світі відбулося цілих 507 конфліктів, пов'язаних з доступом до води. 21 суперечку призвів до військових дій.
Вода - найпростіше і звичне речовина на планеті. Але в той же час вода таїть в собі безліч загадок. Її досі продовжують досліджувати вчені, знаходячи все більше цікавих даних про воду.
Факт перший: найчистіша вода в Фінляндії
За даними ЮНЕСКО, найчистіша вода знаходиться у Фінляндії. Всього в дослідженні свіжої природної води брало участь 122 країни. При цьому 1 млрд людей по всьому світу взагалі не має доступу до безпечної води.
Факт другий: лід швидше отримати з гарячої води
У 1963 році один танзанскій студент на ім'я Ераста Б. Мпемби (Erasto B. Mpemba) заморожуючи приготовлену суміш для морозива, зауважив, що гаряча суміш застигає в морозильній камері швидше, ніж холодна. Коли юнак поділився своїм відкриттям з учителем фізики, той лише посміявся над ним. На щастя, учень виявився наполегливим і переконав вчителя провести експеримент, який і підтвердив його відкриття: в певних умовах гаряча вода дійсно замерзає швидше холодної.
Тепер цей феномен гарячої води, замерзає швидше холодної, носить назву «ефект Мпемби». Правда, за довго до нього це унікальна властивість води було відзначено Аристотелем, Френсісом Беконом і Рене Декартом.
Вчені так до кінця і не розуміють природу цього явища, пояснюючи його або різницею в переохолодженні, випаровуванні, утворенні льоду, конвекції, або впливом розріджених газів на гарячу і холодну воду.
Факт третій: надохолоджених води
Всі знають, що вода завжди перетворюється на лід при охолодженні до 0 ° C ... за винятком деяких випадків! Таким випадком, наприклад, є надохолоджених, яке представляє собою властивість дуже чистої води залишатися рідкою, навіть будучи охолодженої до температури нижче точки замерзання. Це явище стає можливим завдяки тому, що навколишнє середовище не містить центрів або ядер кристалізації, які могли б спровокувати утворення кристалів льоду. І тому вода залишається в рідкій формі, навіть будучи охолодженої до температури нижче нуля градусів за Цельсієм.
Процес кристалізації може бути спровокований, наприклад, бульбашками газу, домішками (забрудненнями), нерівною поверхнею ємності. Без них вода буде залишатися в рідкому стані. Коли процес кристалізації запускається, можна спостерігати, як надохолоджених вода моментально перетворюється в лід.
Факт четвертий: у води більше 3 станів
Ще зі школи всі знають, що у води є 3 агрегатних стану: рідке, тверде й газоподібне. Однак вчені виділяють 5 різних станів води в рідкому вигляді і 14 станів в замерзлому вигляді.
Факт п'ятий: вода як скло
Що буде, якщо взяти замерзлу чисту воду і продовжити охолодження? З водою відбудуться чудові перетворення. При мінус 120 градусах за Цельсієм вода стає сверхвязкой або тягучою, а при температурі нижче мінус 135 градусів вона перетворюється в "скляну" воду. "Скляна" вода - це тверда речовина, в якому відсутня кристалічна структура, як у склі.
Факт шостий: основа життя - це вода
Вода - основа життя. Всі живі тварини і рослинні істоти складаються з води: тварини - на 75%, риби - на 75%, медузи - на 99%, картопля - на 76%, яблука - на 85%, помідори - на 90%, огірки - на 95 %, кавуни - на 96%. Навіть людина складається з води. 86% води міститься в тілі у новонародженого і до 50% у літніх людей.
Вода не тільки дарує життя, але може і віднімати її. 85% всіх захворювань в світі передається за допомогою води. Щорічно 25 млн. Чоловік помирає від цих захворювань.
Факт восьмий: людина без води вмирає
Якщо людина втрачає 2% води від маси свого тіла, то у нього виникає сильна спрага. Якщо відсотки втраченої води збільшаться до 10, то у людини почнуться галюцинації. При втраті в 12% людина не зможе відновитися без допомоги лікаря. При втраті в 20% людина помирає.
Факт дев'ятий: найбільше прісної води - в льодовиках
Де найбільше води? Відповідь здається очевидним: в Світовому океані. Однак насправді, в мантії Землі води міститься в 10-12 разів більше, ніж у Світовому океані. При цьому майже вся наявна на планеті маса води не придатна для пиття. Ми можемо пити лише 3% води - саме стільки у нас запасів прісної води. Але навіть велика частина цих 3% недоступна, так як міститься в льодовиках.
Факт десятий: вода як дієта
За допомогою води можна боротися із зайвою вагою. Вживаючи з напоїв тільки воду, можна різко знизити загальну калорійність раціону. По-перше, тому, що людина припиняє пити калорійні солодку газовану воду і соки, по-друге, тому, що після води менше тягне взяти солодощів, як у випадку з чаєм або кавою.
Факт одинадцятий: вода для здорового серця
Вода допомагає знизити ймовірність серцевого нападу. Під час досліджень вчені з'ясували, що ті люди, які п'ють близько шести склянок води в день, менше схильні до ризику серцевого удару на відміну від тих, хто випиває всього дві склянки.
Факт дванадцятий: 35 тонн води за життя
Без води людина може прожити дуже недовго. Потреба у воді стоїть на другому місці після кисню. Без їжі людина може прожити близько шести тижнів, а без води - п'ять-сім діб. За все своє життя людина випиває приблизно 35 т води.
Факт тринадцятий: найдорожча вода
Вода може бути безкоштовною, а може бути і дуже дорогий. Найдорожча в світі вода продається в Лос-Анджелесі. Виробники упаковують дорогоцінну рідину зі збалансованим смаком і значенням ph в пляшки зі стразами "Swarovski". Коштує така вода 90 $ за 1 л.
Факт чотирнадцятий: є вода, яка горить
Існує і небезпечна вода. Так, наприклад, в Азербайджані є вода, в якій багато метану, тому вона може спалахнути, якщо піднести до неї сірник. А в Сицилії в одному з озер є підводні джерела кислоти, які отруюють всю воду в цій водоймі.
Факт п'ятнадцятий: білок у воді
Морська вода - дуже поживна субстанція. В 1 куб. см такої води міститься 1,5 г білка і інших речовин. Вчені вважають, що один лише Атлантичний океан за своєю поживністю оцінюється в 20 тис. Врожаїв, які збирають за рік по всій суші.
Факт шістнадцятий: квантові властивості води
Виявилося, що на швидкості однієї аттосекунди (10 -18 секунд) має місце незвичайний квантовий ефект, і хімічна формула води замість H2O, стає H1.5O!