Готують цей продукт з нежирного молочного або козячого молока. Щоб спекотна погода не викликала бродіння молока, його розбавляють водою і в розчин додають сіль, а також різні закваски. Тан - досить солоний напій. Справа в тому, що в умовах гір такий продукт добре допомагає відновлювати сили і запас солей в спекотні дні.
Проводиться він способом бродіння за рахунок додавання молочнокислих бактерій і термофільного стафілокока. Потім ця суміш розбавляється водою і туди додається сіль.
Напій тан: чим корисний
Він багатий різними мікроелементами - кальцієм, фосфором, магнієм і калієм. Також тан забезпечує організм запасами білків, зокрема, бета-глобуліном. Ця речовина містить цінні амінокислоти, необхідні для нормальної роботи серця і м'язів.
Тан вельми корисний і для шлунково-кишкового тракту. Вміщені в ньому кисломолочні бактерії поліпшують роботу органів травлення, оскільки нормалізують мікрофлору кишечника.
У цьому напої також є вітаміни групи В, які необхідні для нормальної діяльності мозку.
Амінокислоти і молочна кислота, що містяться в напої, сприяють поліпшенню зовнішнього вигляду шкіри і позбавлення від сухості і почервоніння.
Напій тан має дуже позитивний вплив на стан нігтів, волосся і зубів.
Кисломолочний напій тан для схуднення
Дієта на основі тана допомагає скинути до п'яти кілограм за тиждень. Але це не означає, що в цей тиждень треба пити тільки цей напій, так як він служить лише помічником в розщепленні жирів.
Принцип дієти полягає у виборі трьох видів овочів і двох улюблених видів круп. Крупи будуть використані для сніданку і обіду, а овочі в якості перекусу і вечері. Також можна додати в свій щоденний раціон 100 грам нежирної відвареної риби. Тан п'ється по одній склянці три рази в день.
Напій тан протипоказання
Людям, які страждають від гіпертонії. хворобами нирок і гастритом з підвищеною кислотністю тан протипоказаний через високий вміст солі.
При виборі цього продукту в магазині, слід в першу чергу звертати увагу на термін його придатності та на густоту. Якісний тан - досить рідкий напій.
У продажу сьогодні є газований тан. Вважається, що він здатний тамувати спрагу в спеку краще Спрайт або коли. У будь-якому випадку, користі від нього буде однозначно більше, ніж від вищевказаних напоїв.