рН (потенціал водню) є мірою кислотності або лужності розчину. Вона вимірюється за шкалою від 0 до 14. Чим нижче рН, тим більш кисле середовище, і чим вище рН, тим більш лужна. Якщо середовище не є ні кислотною, ні лужною, то має рН 7, який є нейтральним.
Вода є найпоширенішим з'єднанням в організмі людини, включаючи 70% тіла. Тіло має кислотно-лужну співвідношення, зване рН, яке представляє собою баланс між позитивно зарядженими іонами (кислотообразующими) і негативно зарядженими іонами. Тіло постійно прагне збалансувати рН. Коли цей баланс перебуває під загрозою, можуть виникнути проблеми.
Більшість людей, які страждають від незбалансованого рН, мають підвищену кислотність. Цей стан змушує тіло вимивати корисні мінерали, в тому числі кальцій, натрій, калій і магній, з життєво важливих органів і кісток. Організм може страждати важкими і тривалими ушкодженнями, викликаними підвищеною кислотністю.
Чи можна змінити кислотність тіла?
Немає продуктів, здатних змінити кислотність в вашому тілі, крім сечі. Шлунок настільки кислий, що ніяка їжа не може змінити його кислотність. Цитрусові, оцет, і вітаміни, такі як аскорбінова кислота або фолієва кислота, не змінюють кислотність шлунка або крові. Ціла пляшка таблеток кальцію або антациди не змінять кислотність шлунка більш ніж кілька хвилин.
Всі продукти, які залишають шлунок, є кислими. Потім вони входять в ваш кишечник, де виділення з підшлункової залози нейтралізують шлункові кислоти. Таким чином, незалежно від того, що ви їсте, їжа в шлунку кисле і їжа в кишечнику лужне.
Дієтичні модифікації не можуть змінити кислотність будь-якій частині тіла, крім сечі. Все, що змінює кислотність в організмі, викликає хвороби і може навіть вбити вас, говорить доктор. Промоутери цих продуктів стверджують, що ракові клітини не можуть жити в лужному середовищі, і це правда, але ніякі інші будь-які інші клітини в організмі не можуть жити в ній.
Сеча є єдиною рідиною тіла, кислотність якої можна змінити їжею або добавками, але це не має значення, так як сеча міститься в сечовому міхурі і не впливає на рН будь-який інший частини вашого тіла, продовжує він. Журавлина, як було показано, допомагає запобігти рецидивні інфекції сечових шляхів, але не тому, що вона кисла. Вона містять хімічні речовини, які заважають бактеріям прилипати до клітин сечового тракту.
«Беручи добавки кальцію або вживаючи лужну воду, ви не зміните рН крові. Якщо ви чуєте, як хтось сказав, що ваше тіло занадто кисле, і ви повинні використовувати їх продукцію, щоб зробити його більш лужним, ви повинні бути мудрими, щоб не вірити всьому, що ця людина говорить вам », радить доктор.