Клен цукровий, Sugar Maple, Клен канадський (Acer saccharum) - листопадне дерево родини сапіндових (Sapindaceae).
Струнка листопадне дерево висотою до 25 м, з широкоокруглой або яйцевидної кроною і сірою, глубокобороздчатой корою. Пагони блискучі, темно-червоні. Листя 3-5-лопатеві, до 14 см в діаметрі, загострені, з рідкісними гострими зубцями, схожі на листя К. гостролистого, але на відміну від нього, листова пластинка знизу жовтувато-зелена. Квітки зеленувато-жовті в щитковидних суцвіттях. Цвіте до облиственими протягом 7-10 днів.
Зростає повільно, дуже теневинослив, поступаючись за цим показником лише буку. Морозостійкий, витримує зниження температури до -40C.
Маловимогливий до ґрунтових умов, потребує наявності калійних і карбонатних солей. У міських умовах чутливий до забруднення повітря і асфальтовому покриттю. Довговічний - живе 300-400 років. У культурі з 1753 року.
Деревина клена канадського дуже міцна, за своїми характеристиками перевершує дуб.
З соку цього клена видобувають кленовий цукор, який є неодмінним інгредієнтом багатьох вишуканих страв. Незвичайна форма листя і їх багата кольорова гамма роблять клен канадський затребуваним в ландшафтному дизайні. Навесні листя пофарбовані в рожеві, пурпурні тони, влітку в основному переважають зелені фарби, але можуть бути білими або рожевими. Восени око милують всі відтінки коричневого, жовтого, помаранчевого і червоного кольорів.
Варіант 1: Насіння вимагають попередньої стратифікації протягом 1 місяця. Насіння посіяти в легкий живильний ґрунт, злегка пролити теплою водою, і через 2-3 дні поставити в холодильник, в відділення, де температура приблизно +4 С. Через місяць дістати з холодильника і пророщувати на світлі.
Варіант 2: Насіння перед посівом надпилюють, замочують в гарячій воді (близько 50 °) на 24-28 годин. Потім висівають в грунт (трохи вологу), горщик накривають плівкою і ставлять в холодильник на 3-4 тижні. Після закінчення часу горщик виймають і ставлять в тепле місце, бажано під лампу або на сонячне підвіконня. Грунт підтримують у вологому стані.
