Головна # 149; статті # 149; Клевер. користь конюшини, конюшина в народній медицині
Чтот таке конюшина - це перш за все, цей медонос улюблене рослина бджіл. У погожі дні крилаті трудівниці саме з нього починають збирати смачний нектар. Головки конюшини помітні відразу. Вони пухнасті, соковиті, ароматні ростуть по луки і узліссях.
В конюшині безліч цінних для здоров'я речовин. У стародавні часи про це був прекрасно обізнаний великий цілитель Авіценна, який використовував сік конюшини як ранозагоювальний засіб, а відвар трави прописував при захворюваннях нирок.
Сьогодні відомо. що в рослині багато вітамінів А, С, групи В, Р, Е, аскорбінової кислоти, ефірного та жирного масел, каротину, нікелю, кобальту, міді, білка і мінеральних речовин. Клевер відмінно стимулює кровотворні процеси і покращує надходження кисню до тканин. У науковій медицині ліками на основі конюшини давно і успішно лікують застуду, ангіну, захворювання легенів, ревматизм, дизентерію.
Ефірна олія конюшини багато фітонцидами, має болезаспокійливу, протизапальну та сечогінну дію. До того ж конюшина використовується як жовчогінний засіб. Він також істотно знижує в крові кількість "поганого" холестерину і добре виводить з організму токсини. Нарешті, конюшина особливо корисний при атеросклерозі з головними болями, шумом у вухах, втраті сил після фізичних і психічних навантажень.
Так як конюшина медонос, в його квітках майже завжди є комахи. Щоб видалити їх, покладіть квіти на 15-20 хвилин в підсолену воду (на 1 л води чайну ложку солі). Потім відкиньте на друшляк, промийте холодною водою і дайте воді стекти.
Як зробити цілющі настої з конюшини
Щоб зробити настій з квітів конюшини. 3 чайні ложки сировини залийте склянкою окропу, через годину процідіть, і пийте по 50 мл 4 рази на день за 20 хвилин до їди. Це допоможе при недокрів'ї, застуді, кашлі.
При головному болю 1 ст. ложку квітів заваріть склянкою окропу, дайте настоятися 30 хвилин і процідіть. Пийте по півсклянки I 3 рази в день протягом 2-3 тижнів.
При кашлі, сильній застуді 1 ст. ложку квітів залийте склянкою окропу, доведіть до кипіння, дайте 2 години настоятися, укутавши рушником, процідіть, відіжміть суміш. Пийте по третині склянки 3 рази на день в теплому вигляді за 30 хвилин до їди.
Як застосовують конюшина в кулінарії
До речі, конюшина використовують і в кулінарії.
Листя конюшини кладуть в борщі, супи, соуси, салати, тонізуючі напої. Молоді листочки можна гасити, квасити як капусту, а взимку додавати в салати. Суцвіття збирають з верхніми листочками під час цвітіння, сушать і зберігають у паперових пакетах не більше року.
Паста з квітами конюшини
10 квітів конюшини, 100 г бринзи, 80 г вершкового масла, гірчиця на кінчику ножа. Дрібно посікти конюшина, змішати з тертою бринзою, олією, гірчицею і збити.
Супова заправка з конюшини
По 100 г сухих листочків конюшини, цикорію і календули подрібнити, перемішати. Додавати суміш як приправу до перших страв за 10-15 хвилин до готовності супу.
Чай з конюшини тонізуючий
50-100 г свіжих головок конюшини залити півлітра окропу, настояти 6-8 годин, процідити. Пити по півсклянки 3 рази на день.
Наталя Єгорова
Повернутися в зміст - Статті