В якості одного з цікавих і оригінальних десертів для будь-якої компанії завжди буде доречним прохолодний і смачний напій, до складу якого входять натуральні соки і морозиво. Коктейль з морозива і соку відрізняється вишуканим і тонким смаком, приємною прохолодою і набором необхідних калорій. Такий десерт можна подавати як освіжаючий пиття або як окрему страву. Рецепт в даному випадку може відрізнятися смаковими відтінками або якостями основних компонентів.
Такий десерт прекрасно гармонує з іншими стравами і користується популярністю. Подібне ласощі довгий час вважалося основним безалкогольним напоєм за столом і тільки з появою справжнього морозива, страва знайшло свій закінчений вигляд. Сама ідея з'єднати прохолодне морозиво і фрукти в одне ціле, не нова. Раніше вже були спроби створити прохолодні напої, використовуючи колотий лід, сніг і м'якоть, отриману з різних ягід і фруктових плодів.
Вибір інгредієнтів і приготування
Рецепт приготування коктейлю простий і невибагливий. Будь-господині, яка вирішила порадувати своїх гостей оригінальним десертом, досить мати в будинку морозиво, фрукти або ягоди. Можна використовувати звичайний натуральний сік або домашній концентрат. Найбільш підходящим компонентом для приготування смачного напою стане пломбір - сорт, що володіє високою жирністю і, відповідно, в'язкістю. Соки можна вибрати будь-які, в залежності від смакових уподобань господині або під настрій гостей. Оригінального і приємного смаку можна домогтися, використовуючи кисло-солодкі рідини. На думку досвідчених кулінарів для створення кращої смакової гами краще за все підійде сік з плодів цитрусових.
Щоб отримати на своїй кухні відмінний прохолодний десерт, досить проявити трохи кмітливості і винахідливості. На приготування 2 порцій піде не більше 10 хвилин. Для початку нам необхідно мати під рукою такі інгредієнти:
- 200 мл. фруктового нектару - на вибір
- стакан несолодкої газованої
- 200 м пломбіру
Використовувати найкраще сік з апельсинів, завдяки якому можна домогтися гармонійного поєднання вишуканості смаку і приємною колірної гами. Натуральний пломбір в якості основного наповнювача допоможе уникнути змішання смаку, тому шоколадне або ванільне морозиво краще відкласти для інших цілей.
Перед подачею на стіл коктейль з морозива і соку найкраще розкласти в келихи, попередньо охолоджені в холодильнику. У посуд розкладають порції морозива і після цього заливають до половини фруктовим соком. Особливим акцентом в завершенні приготування коктейлю стане додавання газованої води, яка створить в келиху оригінальну пінку.
При бажанні можна приготувати більш екзотичний варіант десерту, для цього знадобиться блендер або міксер. В якості інгредієнтів необхідно підготувати наступні продукти:
- 1 стакан консервованого кокосового молока;
- кілька великих і стиглих ягід полуниці;
- 2 столові ложки жирного молока;
- 100 г вершкового морозива.
Ягоди необхідно очистити від зелені, промити холодною водою і розім'яти в пюре, наприклад, вилкою. Спочатку потрібно збити морозиво, потім додати ягідне пюре і знову збити до отримання однорідності, влити решту складових і в останній раз вбити до утворення густої піни. Готовий десерт потрібно розкласти по високим склянках, додати в кожен трубочку і за бажанням прикрасити полуницею.