Якісну горілку з хорошою закускою можна пити в нерозбавленому вигляді. Однак її допустимо змішувати з іншими алкогольними та неалькогольнимі напоями, щоб отримувати коктейлі з оригінальними смаками. Достатня міцність, відсутність запаху і смаку дозволяють використовувати горілку в найрізноманітніших рецептах. Коктейлі з горілкою в домашніх умовах готуються дуже просто, а виходять смачними, красивими, вишуканими.
Корисні поради
Рекомендації допоможуть самостійно зробити прості коктейлі з горілкою, витративши на це мінімум часу. Поради стануть в нагоді, якщо раптово нагрянули гості і потрібно терміново організувати смачні та оригінальні напої на стіл.
- Завжди тримайте в морозильній камері кубики льоду. Навіть якщо ви попередньо охолодили горілку, лід допоможе зробити її смак більш вираженим.
- Заздалегідь придбайте коктейльні трубочки і Хайбол - високі склянки в формі циліндра, в яких подають алкогольні коктейлі.
- Купуйте професійний шейкер. Він дозволяє приготувати гідні коктейлі навіть з найпростіших компонентів, так як не просто їх змішує, а охолоджує до необхідної температури.
- Завжди тримайте вдома невеликий запас цитрусових. Вони використовуються для приготування багатьох алкогольних коктейлів з горілкою, а часточками можна прикрасити практично будь-який напій, що вийшов.
- Купуйте тільки якісну горілку. Коктейль на основі підробленого алкоголю виявиться несмачним, а також небезпечним для організму.
Ідеальний коктейль вдасться приготувати за формулою А + 2В + 7С, де А - солодкий компонент (сироп, лікер), В - кислий інгредієнт (фруктовий сік), С - спиртова основа (горілка). При змішуванні 7 частин алкоголю з 3 частинами інших складових виходить смачний напій середньої міцності.
Можна скористатися готовими рецептами, які дозволять в домашніх умовах отримати різні коктейлі на основі горілки. Всі інгредієнти доступні, докладна інструкція допоможе приготувати оригінальні напої навіть людині без досвіду.
"Кривава Мері"
Це один з найпопулярніших алкогольних коктейлів. Рецепт його приготування був придуманий в 1920 році паризьким барменом Ф. Петіо. Коктейль названий на прізвисько королеви Англії Марії Тюдор.
- 50 мл горілки;
- 25 мл томатного соку;
- 5 мл соку лимона;
- 1-2 г солі;
- 1 г чорного перцю.
- Всі продукти заздалегідь охолоджують.
- Томатний сік з'єднують зі спеціями і наливають в келих.
- Далі акуратно додають горілку. Щоб шари не перемішалися, алкоголь вливають тонкою цівкою по лезу ножа.
- Заливають лимонний сік.
- Келих прикрашають петрушкою. Коктейль п'ють маленькими ковтками.
Горілка і Спрайт
Коктейль має інший назву: «Молодіжний». Він відноситься до слабоалкогольних напоїв, тому за раз допустимо вживати кілька порцій напою.
- 50 мл горілки;
- 150 мл газованої води Спрайт;
- 3-4 шматочки лайма;
- 100 г шматочків льоду.
- На дно Хайбол поміщають неочищений лайм, зверху кладуть лід. Весь стакан повинен виявитися заповнений.
- В окремій ємності горілка зі спрайтом змішується і додається в склянку.
- Хайбол прикрашають часточкою лайма. Коктейль вживають через соломинку.
«Перебудова»
Коктейль під такою назвою вперше приготували в СРСР. Він символізував масштабні зміни в економіці, політиці країни і ідеології суспільства. Спочатку напій подавали лише важливим гостям в дорогих закладах Москви і Санкт-Петербурга. Пізніше він придбав величезну популярність і серед простого народу.
- 30 мл горілки;
- 30 мл рому;
- 90 мл сиропу з журавлини;
- 15 мл цукрового сиропу;
- 5 мл соку лимона.
- Всі компоненти змішують в шейкері, черговість додавання не важлива. Суміш наливають в стакан.
- Коктейль прикрашають шматочком цитруса.
- При бажанні додають лід і п'ють через трубочку.
«Козацька доза»
Коктейль був придуманий в 80-х роках в США російським емігрантом. Таку назву напій набув завдяки високій фортеці.
- 45 мл горілки;
- 15 мл коньяку;
- 15 мл вишневого бренді.
- Алкогольні напої з'єднують в будь-який черговості. Змішувати краще в шейкері.
- Коктейль виливають у склянку (ідеально підійде склянку старовинного стилю).
- Додають лід, прикрашають вишнею і п'ють дрібними ковтками.
"Морська піна"
Це один з найпростіших, але ефектних коктейлів з горілкою, які можна приготувати вдома самостійно. Напій має таку назву, тому що при змішуванні інгредієнтів утворюється багато піни.
- 60 мл горілки;
- 10 мл цукрового сиропу;
- 20 мл соку лимона;
- 1 білок;
- 4 кубики льоду.
- У шейкер додають лід, а потім всі інгредієнти.
- Змішують протягом хвилини до утворення піни.
- Акуратно переливають у фужер, краї якого прикрашені цукром. П'ють через трубочку.
«Нахабна мавпа»
Тропічний коктейль з оригінальною назвою - дуже міцний напій. Щоб уникнути сильного алкогольного сп'яніння, не слід за один раз вживати більше 2 порцій.
- 20 мл горілки;
- 20 мл рому (темного);
- 75 мл апельсинового соку;
- 6 кубиків льоду.
- В хайбол поміщають лід.
- Далі виливають всі інгредієнти і розмішують.
- Якщо потрібно знизити градус напою, наливають апельсиновий сік додатково.
- Стакан прикрашають шматочком апельсина. П'ють коктейль невеликими ковтками.
«Каліфорнійський гвинт»
Рецепт коктейлю був розроблений в США. Назва напою говорить про те, що після 3 келихів людини «пригвинчує» до стільця і він ненадовго втрачає можливість рухатися.
- 30 мл горілки;
- 45 мл соку апельсина;
- 45 мл соку грейпфрута;
- 100 г льоду.
- У шейкер поміщають лід і всі компоненти.
- Струшують протягом 1 хвилини.
- Коктейль наливають у високу склянку, прикрашений часточкою апельсина. Вживають виключно через соломинку.
«Ранок з коханою»
Коктейль почали подавати в 50-х роках в барах Франції. Він ідеально підходить жінкам, так як має низьку міцність і м'який молочно-фруктовий смак.
- 50 мл горілки;
- 75 мл нежирного молока;
- 30 г морозива;
- 30 мл кокосового сиропу;
- 100 мл ананасового соку;
- 50 г льоду.
- Лід і все рідкі компоненти енергійно струшують шейкері.
- Напій наливають в стакан.
- Коктейль прикрашають «шапкою» зі збитого в блендері морозива, при бажанні кубиками банана і шматочком ківі. П'ють через трубочку.
"Морський бриз"
Цей напій американці придумали ще в 20-г роках. Спочатку замість горілки в ньому використовувався джин, і фортеця коктейлю була вище. За сучасним рецептом виходить освіжаючий напій з оригінальним смаком, в якому присутній і солодкість, і легка гіркота, і кислинка.
- 50 мл горілки;
- 50 мл соку грейпфрута;
- 100 мл морсу з журавлини;
- 70 г льоду.
- Хайбол наповнюють льодом.
- Заливають горілку, потім соки. Перемішують спеціальної ложкою.
- Прикрашають стакан двома скибочками грейпфрута. Вживають звичайним способом або через трубочку.
«Солона собака»
За легендою, напій придумали в США російські моряки. Вони привезли в країну велику кількість горілки і пили її з сіллю. Вечорами постійно вили койоти, і моряки між собою називали напій «солоної собакою». Таку назву залишилося у коктейлю і зараз.
- 50 мл горілки;
- 1 г солі;
- 150 мл соку грейпфрута;
- 70 г льоду.
- В першу чергу на келиху роблять солону окантовку. Для цього його змочують лаймовим соком і перевертають в сіль, розсипану на блюдце.
- Келих заповнюють льодом, наливають в нього горілку і сік.
- Вміст розмішують спеціальної ложкою.
- Вдячний коктейль прикрашають шматочком грейпфрута. П'ють через край келиха.
«Транссибірський експрес»
Творець цього напою придумав його, коли кілька разів проїхав в прямому і зворотному напрямках по Транссибірській магістралі. Коктейль відрізняється низькою міцністю і дуже своєрідним смаком.
- 50 мл горілки;
- 50 мл соку апельсина;
- 35 г м'якоті апельсина;
- 7 г нарізаного імбирного кореня;
- 3 г розмарину;
- 10 г варення з ягід обліпихи%
- 50 г льоду.
- У високу склянку кладуть імбир, обліпихи варення і тиснуть барним товкачем.
- Лід дроблять і поміщають в ємність.
- Додають горілку, сік. Перемішують.
- Стакан прикрашають гілочкою розмарину і шматочком апельсина.
- По можливості стакан з коктейлем подають в підстаканнику, який використовують в поїздах.
«Вітамінний»
Назву цей коктейль отримав завдяки інгредієнтам, які містять велику кількість вітамінів і мінеральних речовин. Порцію коктейлю рекомендується вживати при перших симптомах простудних захворювань.
- 20 мл горілки;
- 20 мл медового сиропу;
- 15 мл соку лимона;
- 5 мл меду;
- 5 г редьки.
- У стопку наливають медовий сироп.
- За допомогою ложки додають шари лимонного соку і горілки. Інгредієнти не повинні змішатися.
- Редьку умочують в мед і прикрашають їй стопку.
- Коктейль випивають залпом, закушують редькою в меду.
"Доброго ранку"
Цей підбадьорливий, освіжаючий напій підходить для підняття тонусу вранці. Його можна подавати невеликими порціями замість чаю після сніданку.
- 50 мл горілки;
- 50 мл соку яблук;
- 50 мл газованої води Спрайт;
- 50 мл охолодженого свежезаваренного зеленого чаю;
- 100 г льоду;
- часточки свіжого зеленого яблука.
- Хайбол заповнюють колотим льодом.
- Всі інгредієнти з'єднують в окремому посуді, змішаний склад наливають в стакан. Знову перемішують спеціальної ложкою.
- Хайбол прикрашають яблучної часточкою. П'ють коктейль через соломинку.
«Богиня»
Незважаючи на назву, коктейль виходить досить міцним, тому представницям прекрасної статі краще обмежитися одним-двома келихами.
«Викрутка»
Це найпростіший коктейль на основі горілки. Без нього не обходиться жодне святкування «Хеллоуїна»
- 50 мл горілки;
- 150 мл соку апельсина.
- Сік (краще свіжовичавлений) змішують з горілкою в шейкері.
- Стакан (або келих) попередньо охолоджують, переливають в нього коктейль.
- Прикрашають скибочкою апельсина і п'ють через соломинку.
«Бумбокс»
Коктейль з горілкою за цим рецептом п'ється залпом, швидко вдаряє в голову і може буквально збити з ніг. При цьому має приємний кавовим ароматом і м'яким смаком. Не рекомендується вживати більше однієї порції поспіль.
- 15 мл горілки;
- 15 мл сливового вина;
- 15 мл міцної кави.
- Сливове вино наливають в шот - невеликий стаканчик для напоїв на один ковток.
- Далі ложкою акуратно накладають кави, потім горілку. Шари не повинні змішуватися.
- Коктейль випивають залпом.
Як зробити горілку оригінальніше, вишуканіше, смачніше? У цьому допоможуть різні рецепти приготування коктейлів на основі цього алкогольного напою. Користуючись спеціальною формулою, з горілкою будинку можна поекспериментувати, кожен раз створюючи нові смаки.