З подібних питань можна дізнатися багато цікавої інформації. Виявляється. Пастер зовсім не є винахідником цього процесу. Насправді відкриття належить іншій людині - Ніколя Апперу. Це він вперше здійснив процес і став обробляти продукти подібним чином. Мало того. за цей винахід Ніколя був нагороджений Наполеоном.
А відомий вчений мікробіолог Луї Пастер описав процес з конкретними цифрами. За це і інші заслуги. як вченого. процес назвали на честь його імені.
Ніколя Аппер був кондитером і в процесі своєї роботи робив експерименти з різними способами зберігати продукти. Пастеризацію Аппер виявив в 1795
році. а Пастер зробив своє наукове опис через багато років. в 1864 році.
модератор вибрав цю відповідь найкращим
Луї Пастер це французький мікробіолог і хімік, саме він перший використав вакцину від дуже страшних хвороб, таких як сказ, сибірка та холера, причому використовував дуже успішно.
Ще одним досягненням Луї Пастера вважається відкриття методу пастеризації, в 1864 році він вивчав процес виникнення хвороб вина. В результаті досліджень він з'ясував, що ці хвороби викликаються мікроорганізмами, а для зі знищення він запропонував підігрівати вина до температури 50-60 градусів. Саме цей метод і став називатися пастеризацией.
Хоча є думка, що пастеризацію Пастер не винайшов, а лише удосконалив метод Ніколя Аппера.
Пастеризацію-процес одноразового нагрівання найчастіше рідких речовин протягом години при температурі 60 градусів винайшов Луї Пастер в 1864 році. Вона застосовується для знезараження харчових продуктів і продовження терміну їх зберігання. При цьому вітаміни і ферменти зберігаються практично повністю. Потрібно відзначити, що Пастер лікував людей, не маючи медичної освіти, а в 45 років став наполовину паралізованим, але при цьому створив вакцину від сибірської виразки і щеплення від сказу.