Бактерії групи кишкової палички (БГКП, також називаються коліморфнимі і коліформні бактеріями) - умовно виділяється по морфологічним і культуральним ознаками група бактерій сімейства ентеробактерій. використовувана санітарної мікробіологією в якості маркера фекальної контамінації, відносяться до групи так званих санітарно-показових мікроорганізмів [1] [2]. До бактеріям групи кишкових паличок відносять [3] представників пологів Escherichia (в тому числі і Е. coli), Citrobacter (типовий представник C. coli citrovorum), Enterobacter (типовий представник E. aerogenes), які об'єднані в одне сімейство Enterobacteriaceae завдяки спільності морфологічних і культуральних властивостей. Коліморфние бактерії розрізняються ферментативними властивостями і антигенної структурою.
Бактерії групи кишкових паличок - короткі (довжина 1-3 мкм, ширина 0,5-0,8 мкм) поліморфні рухомі і нерухомі грамнегативні палички. що не утворюють спор.
Колонії E. coli на щільному живильному середовищі
Бактерії добре ростуть на простих поживних середовищах: мясопептонном бульйоні (МПБ), мясопептонном агарі (МПА). На МПБ дають рясний ріст при значному помутнінні середовища; осад невеликий, сірого кольору, легкоразбівающійся. Утворюють пристінковікільце, плівка на поверхні бульйону зазвичай відсутня. На МПА колонії прозорі з сірувато-блакитним відливом, легко зливаються між собою. На середовищі Ендо утворюють плоскі червоні колонії середнього розміру. Червоні колонії можуть бути з темним металевим блиском (Е. coli) або без блиску (E. aerogenes). Для лактозоотріцательних варіантів кишкової палички (B. paracoli) характерні безбарвні колонії.
Їм властива широка пристосувальна мінливість, в результаті якої виникають різноманітні варіанти, що ускладнює їх класифікацію.
Більшість бактерій групи кишкових паличок (БГКП) НЕ розріджують желатину. згортають молоко, розщеплюють пептони з утворенням амінів. аміаку. сірководню. мають високу ферментативну активність щодо лактози, глюкози і інших цукрів. а також спиртів. Чи не мають оксидазної активністю. За здатністю розщеплювати лактозу при температурі 37 ° C БГКП ділять на лактозоотріцател'ние і лактозопозитивні кишкові палички (ЛКП), або коліформні, які формуються за міжнародними стандартами. З групи ЛКП виділяються фекальні кишкові палички (ФКП), здатні ферментувати лактозу при температурі 44,5 ° C. До них відноситься Е. coli. НЕ зростаюча на цитратной середовищі.
Бактерії групи кишкових паличок знешкоджуються звичайними методами пастеризації (65-75 ° C). При 60 ° C кишкова паличка гине через 15 хв. 1% розчин фенолу викликає загибель мікроба через 5-15 хв, сулема в розведенні 1: 1000 - через 2 хв, стійкі до дії багатьох анілінових барвників.
Санітарно-показове значення окремих родів бактерій групи кишкових паличок неоднаково. Виявлення бактерій роду Escherichia в харчових продуктах, воді, ґрунті, на обладнанні свідчить про свіже фекального забруднення, що має велике санітарне та епідеміологічне значення.
Вважають, що бактерії пологів Citrobacter і Enterobacter є показниками давнішого (кілька тижнів) фекального забруднення і тому вони мають меншу санітарно-показове значення в порівнянні з бактеріями роду Escherichia.
При тривалому застосуванні антибіотиків в кишечнику людини також виявляють різні варіанти кишкової палички. Особливий інтерес представляють лактозоотріцател'ние варіанти кишкової палички. Це змінені ешерихії, які втратили здатність зброджувати лактозу. Вони виділяються при кишкових інфекціях людини (черевний тиф. Дизентерії та ін.) В період одужання.
Найбільше санітарно-показове значення мають кишкові палички, які не ростуть на середовищі Козера (цитратна середа) і ферментують вуглеводи при 43-45 ° С (E. coli). Вони є показником свіжого фекального забруднення.
У зв'язку з неоднаковим санітарно-показовим значенням окремих родів бактерій групи кишкових паличок їх диференціюють на підставі ознак, що утворюють комплекс ТІМАЦ.