Типи комплексних вуглеводів (Крохмаль + Клітковина)
Крохмаль можна знайти в вівсі, бобах, цілісних зернах і так само в овочах. Однак тут ми звернемося до овочів, таким як брокколі, спаржа, салат і зелені боби, як до джерел «волокнистих вуглеводів».
- Картопля
- батат
- боби
- вівсянка
- Ячмінь
- коричневий рис
- Цільнозерновий хліб
- цільнозернові макарони
- Інші продукти з цільних зерен
Комплексні вуглеводи повинні складати найбільшу частину вашого раціону
Складні вуглеводи набагато перетравлюються набагато довше, ніж прості. Вони забезпечують нормальні рівень цукру в крові, не допускаючи різких стрибків. Складні вуглеводи містять клітковину, яка гальмує їх засвоєння і допомагає стабілізувати в крові кількість цукру та інсуліну.
Складні вуглеводи набагато швидше заповнюють шлунок, дозволяючи вам довше залишатися ситим при меншій кількості їжі. Складні вуглеводи з природних джерел також включають всього додаткові поживні елементи, такі як вітаміни, в той час, як цукор, поживно - марний. Складні вуглеводи мають більш високий термічний ефект, і вони стимулюють вироблення меншої кількості інсуліну.
З усіх цих причин, вуглеводи - ваш вибір, якщо ви збираєтеся позбутися зайвого жиру.
Як правило, все ваше харчування повинне складатися з 2/3 складних вуглеводів і 1/3 простих.