У програмі курсу:
- виготовлення та декорування підставки для торта
- цукрова мастика, рецептури і тонкощі приготування і роботи з нею
- вирівнювання торта під мастику (особливості використання різних рецептур, теорія і практика)
- обтяжка торта мастикою (різні прийоми і особливості використання кожного з них)
- робота з пастілажем (рецептури, приготування, використання)
- робота з Каттера, молдавсько, Вайнер, текстурними матами, трафаретами, печворк
- робота з вафельним декором
- робота аерографом
- цукрова квіткова композиція (робота з квіткової мастикою, дротом, особливості використання різних барвників, правила побудови композиції)
- Айсінг (рецептура, правила роботи)
- гнучкий Айсінг (цукрові мережива) (рецептура, секрети приготування і використання)
У програмі майстер класу працюємо і з болванками, і з живим тортом!
Готові роботи учасники курсу забирають з собою.
Навчіться створювати шедеври разом з нами!
Подати заяву
Шеф Кондитер!
Ми підібрали для Вас унікальні сучасні майстер класи від кращих кондитерів України.
Майстер-класи включили в себе як теоретичні, так і практичні заняття, спрямовані на придбання професійних навичок і знань.
Всі майстер класи проходять в теплій і дружній атмосфері, де ви отримаєте незабутні
враження і солодкий багаж знань.
Завжди раді бачити Вас у себе в Кондитерської студії "Шеф Кондитер".