Курс з насиченою і об'ємної програмою буде корисний як для початківців кондитерів - любителів, так і для кондитерів з виробництв.
Дозволяє освоїти більшість сучасних технік декорування тортів.
Ідеально підходить для тих, хто вже робить або планує робити торти на замовлення.
Курс практичний, тобто всю програму Ви пропрацюєте своїми руками і свої роботи відвезете з собою.
Програма п'ятиденного інтенсивного курсу:
Креми для вирівнювання тортів під цукровий мастику.
Збірка і вирівнювання торта
Обтягування торта цукровою мастикою
Різні техніки розпису торта (сухі барвники, рідкі барвники)
Ліплення простих фігурок на прикладі ведмедики і дівчатка
Завершення роботи над тортом: вирубки, печворк і т.д.
Вітальні написи і упаковка тортів.
Приготування шоколадного бісквіта
Цукрові квіти в англійській техніці: Анемона / Метелик / Орхідеї / Зелень
Пасти для цукрових квітів
Робота з дротом, тичинками, Вайнер, вирубками і ін. Інструментами.
Приготування бісквіта червоний оксамит.
Роял Айсінг (Королівська глазур): рецепти і консистенції айсінгом
Різні техніки роботи айсінгом: повітряні нитки, трафарет, намистини, лінії і т.д.
Інструменти для роботи айсінгом.
Завершення роботи над весільним тортом (муляжі 3 яруси).
Кріплення ярусних тортів.
На Кондитерських курсах надаємо:
Зручні робочі місця
Набір необхідних інструментів
Сертифікат про закінчення
На виході студенти отримують 2 проекти:
торт дитячої тематики з справжніми начинками декорований фігурками, виконаними в техніці «ручного ліплення»
весільний триярусний торт (виконаний на муляжах) декорований айсінгом і цукровими квітами
Просимо звернути увагу: щоб забронювати місце на курс, потрібно внести передоплату в розмірі 5 000 грн. передоплата не повертається у разі відмови від курсу.
Повернення грошей за майстер-клас можливий лише в тому випадку,
якщо людина, яка відмовилася, знайшов собі заміну на даний курс.