Корейські млинці пучімге - це казкове перевтілення звичайної яєчні в оригінальні рулетики з яєчних млинців. Такі млинці виходять дуже яскравими і апетитними. Вони ідеально підходять для ранкової трапези, а також можуть зайняти почесне місце закуски на святковому столі.
Рецепт корейських млинчиків пучімге настільки простий, що приготувати таку закуску зможе навіть дитина. Млинці з яєць виходять дуже соковитими, ароматними і ситними. Пучімге можуть стати цілком повноцінним стравою і надовго наситити організм, оскільки в рецепт приготування корейських млинчиків входить ковбаса. А цибулю (ріпчаста і зелена) і збиті яйця, навпаки, роблять їх легкими і повітряними.
Якщо млинці пучімге по-корейськи загорнути в форму рулету і розрізати на порційні шматочки, це блюдо займе почесне місце на святковому столі. Хто б міг подумати, що, трохи змінивши форму подачі традиційної яєчні, можна перетворити звичне блюдо в оригінальну закуску.
Якщо ви не можете в це повірити, тоді приготуйте корейські млинці пучімге і переконайтеся в цьому самі. А ось, як зі звичайних яєць зробити смачні млинці і перетворити їх в креативну закуску, дізнайтеся з нашого фото рецепта.
складові
Курине яйце
(2 шт.)
Цибуля зелена
(1 невеликий пучок)
Варена ковбаса
(300 г)
Цибуля ріпчаста
(1 невелика цибулина)
Рослинна олія
(Трохи для смаження)
Харчова сіль
(за смаком)
кроки приготування
Ріпчасту цибулю необхідно очистити від лушпиння і замочити в холодній воді на кілька хвилин. Потім подрібніть його кубиками і викладіть в глибоку ємність. Сосиски або ковбасу очистіть від шкірки, наріжте невеликими квадратиками і відправте в ємність з цибулею. Візьміть трохи зеленої цибулі, буквально кілька гілочок, і гарненько промийте. Наріжте цибулю дрібними шматочками і додайте до решти інгредієнтів. Щоб корейські млинці вийшли пишними і повітряними, краще збийте яйця з сіллю в окремій ємності і тільки після цього додати до овочів з ковбасою. але ми цього робити не будемо. Ретельно перемішайте всі компоненти.
Поставте сковороду на середній вогонь і налийте трохи олії. Коли масло розігріється, поступово вливайте приготовлену яєчну суміш. Обсмажуйте млинець пучімге по-корейськи протягом декількох хвилин з одного боку, потім акуратно переверніть його і вимкніть вогонь. Яєчний млинець дійде на гарячій сковороді, тим більше, що дуже важливо його не пересушити, інакше не вийде сформувати рулет. Нехай млинець полежить на сковороді протягом 5-7 хвилин.
Тепер перекладіть його на блюдо, щоб він повністю охолов.
В принципі, корейські млинці пучімге повністю готові! Однак, якщо ви хочете здивувати ваших домочадців або ж подати таку закуску до святкового столу, тоді необхідно сформувати з них рулети. Нічого складного в цьому немає, досить просто акуратно загорнути корейський млинець, притримуючи його з усіх боків, щоб він не розпався. Тепер візьміть самий гострий ніж, який тільки є в вашому домі, і розріжте яєчний рулет на порційні шматочки. Ось як цікаво і оригінально виглядає корейський млинець пучімге в розрізі! Кличте діточок на сніданок і дивуйте їх новим блюдом корейської кухні, проте з добре знайомим для них смаком.
Схожі рецепти
Кадіча з баклажанів з м'ясом