Хто сьогодні не знає про заморському «рогатій корені» - имбире, мабуть, самої зимової приправі не так давно заповнила прилавки наших маркетів з появою і відкриттям кафе-суші. Перш за все, імбир використовується як гостра приправа до традиційного японського страви. Однак, користь імбиру настільки велика, що він і в наших будинках не повинен сходити зі столу. Адже цей корінь здатний нас зігріти, прогнати осінню апатію і не дати впасти у сплячку в похмуру осінню пору.
Імбир з вигляду нагадує очерет, здатний досягти висоти 1,5 метрів. Вирощується виключно для отримання кореня. Ось так красиво виглядає квітуча рослина.
Чому імбир треба їсти всім
склад імбиру
За своїм складом імбир близький
Харчові волокна, клітковина 2.0%
Насичені і ненасичені жирні кислоти,
Калорійність продукту 333 кДж / г
Імбир не настільки багатий вітамінами, але є вітамін А, групи В, Е, К і особливо, він цінний вітаміном С.
Мікро і макроелементи: багато калію, натрій, залізо, селен, цинк, магній.
Всі амінокислоти, особливо так необхідними для організму як, оленів, линолієва і, особливо важливі, як лізин, фенілаланін (бере участь в синтезі меланіну-шкірного пігменту, адреналіну та інсуліну), треонін (синтез білка, складова частина колагену і еластину, а також в формуванні емалі зубів), метіонін (постачальник сірки, забезпечує процес детоксикації в організмі, підвищує стійкість організму і імунітет).
Ефірні масла, що додають корені терпкий і пряний аромат.
Але не тільки цим цінний імбир. Яке саме корисна властивість імбиру?
Корисні властивості кореня імбиру
Імбир по корисним і цілющим властивостям по праву ставлять в один ряд з коренем женьшеню. Його з давніх-давен використовували як основне ліки від хвороб, в середньовічній Європі застосовували для профілактики чуми. Корінь визнаний потужним біостимулятором, що зберігає молодість і здоров'я. Так що навіть будучи молодим і здоровим не варто нехтувати цим продуктом і тоді ви залишитеся такими на довгі роки 😀
Крім профілактичних властивостей імбир має яскраво вираженими цілющими властивостями:
- протівовосполітельнимі,
- тонізуючими,
- зігріваючим,
- антиоксидантними,
- детоксикаційними,
- знеболюючими,
- очисними,
- заживляющими,
Корінь покращує кровообіг, знімає розумову і фізичну втому, сприяє відновленню сил, знімає стрес. покращує пам'ять. підвищує мозкову активність, одним словом, тонізує організм.
лікування імбиром
Поряд з цитрусовими, часником, медом імбир добре справляється з ГРВІ та грипом. часом навіть перевершуючи їх в силі. Він викликає відділення поту, бореться з мікробами і вірусами, підсилює захисні властивості організму і підвищує імунний захист.
Імбирний чай - самий простий і доступний спосіб лікування застуди, але чай рекомендований тільки, якщо у хворого невисока температура, оскільки корінь сам може викликати її підвищення. Обов'язково спробуйте в сезон застуди, пийте чай з імбиром кожен день і віруси вас будуть боятися.
Невеликий шматочок імбиру промити, порізати тонкими пластинками, залити окропом, настояти, додати часточку лимона і пити з медом або малиновим варенням.
Імбир для шлунково-кишкового тракту
Допомагає в травленні, знімаючи тягар при переїданні, відрижку, спазми, позбавляє від метеоризму. Добре допомагає при отруєннях, знімає інтоксикацію завдяки своїм очищує властивостями.
протиблювотну дію
Ще одна дивна властивість імбиру - протиблювотну дію при різній природі походження. При закачуванні в транспорті, достатньо прийняти половину чайної ложки сухого кореня, запивши його водою і подорож пройде нормально.
Корінь знижує токсикоз при вагітності, нудоту при хіміотерапії при онкології.
Імбир при діабеті
Імбир для чоловічого і жіночого здоров'я
Імбир хороший для чоловічого здоров'я, допомагає впоратися з простатитом, уретритом.
Навіть невеликі дози кореня в харчуванні обох статей посилюють роботу статевих органів і статевий потяг. Просто додайте імбир, натертий на тертці в овочеві салати, рагу, до риби і м'яса. Можна розжовувати шматочок кореня для свіжості дихання і усунення бактерій в порожнині рота.
Імбир в зниженні ваги
Оскільки корінь трохи розріджує кров, очищає печінку. підсилює метаболізм його можна застосовувати для зниження ваги. Для цього підійде імбирний чай, добавки в салати і навіть зацукровані імбир, як цукати. З відгуків людей, які пройшли шлях зниження ваги з імбиром, доведено ефективність способу і відзначений факт, що вага не повертається швидко знову.
Протипоказання імбиру
- Імбир протипоказаний хворим приймають, медичні препарати від гіпертонії
- Імбир хороший при діабеті, але хворим, які приймають цукрознижувальні препарати, слід бути обережним з коренем, так як він може посилювати їх дію, і підвищити ризик гіпоглікемії.
- При загостренні хвороб шлунково-кишкового тракту варто контролювати прийом кореня, потихеньку вводячи його в раціон. Перевищення дози може викликати розлад ЖКГ, пронос, нудоту.
- При панкреатиті потрібно контролювати прийом імбиру, дивитися за станом.
- Імбир знижується згортання крові, так що людям, які мають з цим проблеми важливо пам'ятати, що при схильності до кровотеч імбир не можна вживати.
- На середніх термінах вагітності вживання кореня не бажано, оскільки може викликати підвищення артеріального тиску.
- Корінь, хоч і рідкісні подібні випадки, може викликати алергію.
Але головний мінус цього воістину дивного кореня, на що треба звернути увагу всім, це те факт, що імбир надходить до нас з Китаю і В'єтнаму, де низька культура агротехніки і часті випадки безконтрольного застосування добрив, про шкоду надлишку нітратів, які легко вбирає корінь імбиру , відомі всім. Тому так важливо куплений корінь перед вживанням замочити на пару годин у холодній воді.
Якщо чесно, я сама не дуже люблю імбир, є в його смаку якісь відразливі нотки для мене. А ось махіто з імбиром влітку-мій улюблений напій.
У гарячу воду приблизно 2 літри додаю кілька гілок свіжої м'яти, половину лимона, кілька пластинок імбиру і цукор або мед за смаком. Як настоїться і охолоне - відправляю в холодильник і п'ю цей підбадьорливий і освіжаючий настій весь день!
Хочете спробувати? 🙂 І Будьте здорові завжди!
Поділитися в соц. мережах
Чесно кажучи, до Вашої статті - ні разу не бачив квітучого імбиру і навіть не уявляв, як він виглядає. Тепер, завдяки Вам, буду знати. Дякуємо.
Найчастіше, мені доводилося зустрічати маринований імбир, нарізаний у вигляді тонких пелюсток рожевого кольору. Але ось нітратами Ви мене здорово налякали. Не думаю, що замочування нітратного кореня в холодній воді позбавить його від нітратів, якщо такі в ньому присутні.
Мій колега купив прилад, який визначає кількість шкідливих речовин в овочах або фруктах. Принцип дії приладу мені невідомий, але він дійсно на деяких яблуках показує все ОК, а на деяких невелика присутність шкідливих речовин з порушенням ГДК.
Самі нітратні, якщо вірити цьому приладу, виявилися дині, куплені з лотків. Дині ж, куплені в супермаркеті показують результати краще, присутність шкідливих речовин відзначається, але без перевищення ГДК.
Привіт Денис.
Я теж не бачила навіть зростаючого імбиру, а квітучого тим більше, фото з інету 🙂
З приводу нітратів в овощах- вимочування кращий спосіб їх усунення, це точно. Чому?
Нітрати осідають саме в шкірці, тому важливо добре почистити і замочити. Все шкідливе залишиться в воді. Не сумнівайтеся)
Тільки в капусті вони в качані, тому що вона приростає з центру, так що качан є шкідливо.
Прилад добре мати такой.А ось динями я здивована, треба ж як, ось тобі і пластикові фрукти-овочі. Виходить не все в гіпермаркетах так погано.
Дякую за цікаве)
Вкотре вже читаю про корисні властивості імбиру, і в магазинах він тепер продається повсюдно, але включити в свій раціон на постійній основі ніяк не зберемо, навіть не розуміла чому ... І тільки дочитавши статтю до кінця зрозуміла, що дійсно щось в його смаку не дуже мені подобається хоча відразливим я його не назву. Спробую рецепт з мохіто, тим більше, що у домашніх це один з улюблених напоїв, але імбир поки не додавали. Дякую за рецепт, Людмила)))
Людмила, здрастуй! Я теж ніколи не бачив як цвіте імбир - красиво!
Дякую за статтю, не знав що він такий корисний цей імбир. Іноді п'ю чай з імбиром, але не як профілактику і лікування чогось, а чисто як смаковий ефект.
Ось навіть і не пригадаю - вживаю я ще що-небудь з імбиром ... Але тепер, після твоєї статті, буду акцентувати на цьому увагу. Дійсно корисний продукт.
Блін, щодо капустяної качана ... Це ж найсмачніше там ... Пам'ятаю в дитинстві любив погризти ... Ось же ... Вік живи - вік учись ...
Здрастуй, Саша.
Я теж люблю качани з дитинства, коли не знали про ці нітрати. А тепер у мене їх чоловік більше любить))) Хоча я завжди говорю про їх шкоду, ... не допомагає, хрумтить собі)
Так, адже не всі ж наші овочі напихають нітратами, хочеться сподіватися, треба правда, як pessimist каже, купити прилад.
Але імбир краще вимочувати, китайці в дитяче харчування сунуть всяку погань, а вже поля точно лайном поливають 🙁
Чую близька ювілейна цифра!
Ноутбук, до речі, не куплений? Тут є ризик, що він зіб'є з набраного темпу. Але є і надія, що навпаки - відкриється друге дихання.
Ех, чайку з імбиру і на теплі моря ... Ой, що це я, літо-то вже скінчилося ...
Денис, добрий вечір! 🙂 І ви про те ж. )) А конкурсу я з цього приводу не оголошувала :)
Ну, точно, наврочать мого тисячного відвідувача.
Я думала тільки дівчата такі смішні, а хлопчаки серйозні люди. Помилялася. )))
Ні, не купила, в п'ятницю за ноутом. Доведеться почекати.
Літо на морях є, приїжджайте. Сьогодні було +23, народ плаває. Вода +20.