Дуже часто в рецептах низькокалорійних страв зустрічається такий інгредієнт, як консервований тунець. Ця смачна риба є відмінним джерелом білка, а також важливих вітамінів, мінералів і незамінних амінокислот. Консервований тунець - відмінна основа для швидких салатів. Досить цей продукт включати в меню 1-2 рази на тиждень, щоб порадувати не тільки смакові рецептори, а й отримати переваги для здоров'я. А чим корисний тунець?
Покращує здоров'я серця
Тунець - джерело поліненасичених і мононенасичених жирних кислот. Як відомо, вони приносять користь кровоносних судинах і серцю, допомагаючи зменшити рівень LDL-холестерину ( «поганого» холестерину). Це в свою чергу дозволяє знизити ризик утворення тромбів і запалень стінок судин, що має величезний вплив на виникнення серцево-судинних захворювань.
Покращує роботу імунної системи
Тунець - це хороше джерело селену, антиоксиданту, який запобігає утворенню вільних радикалів в організмі і покращує роботу імунітету. А як відомо, імунна система є невід'ємним зброєю для боротьби з вірусами та інфекціями.
Знижує кров'яний тиск
Тунець багатий калієм - мінералом, який значно знижує кров'яний тиск. Поєднання цього елемента з Омега-3 жирами має протизапальну дію для серцево-судинної системи.
Відмінне джерело вітаміну В12
Цей факт також можна назвати корисним властивістю тунця, так як переваги вітаміну В12 важко переоцінити. Дане поживна речовина допомагає в розвитку клітин крові, харчуванні мозку, запобігання хвороби Альцгеймера, підвищенні концентрації і лікуванні депресії.
Здоровий вибір для тих, що худнуть
Омега-3 жирні кислоти в тунці здатні стимулювати гормон лептин, що впливає на обмін речовин в організмі, що важливо для регулювання споживаної їжі і процесу схуднення. Крім того, тунець є продуктом з низьким глікемічним індексом, мінімальною кількістю калорій і жирів.
Покращує циркуляцію крові
Це корисна властивість тунця обумовлено поєднанням містяться в ньому вітамінів групи В і заліза. Такий дует відіграє важливе значення для циркуляції крові в організмі.
Знижує ризик розвитку раку
Деякі експерти радять доповнити раціон жінки старше 40 років тунцем. У поєднанні з помідорами - це відмінний спосіб знизити ризик раку молочної залози.
З обережністю!
Незважаючи на численні корисні властивості тунця, включати його в раціон слід з обережністю. Ця риба може містити певні рівні ртуті, яка справляє негативний вплив на роботу нервової системи і функції мозку. У підвищених дозах цей мінерал є токсичним. З цієї причини слід обмежити споживання тунця вагітним і маленьким дітям. Крім того, важливо бути обережним людям схильним до алергії. В інших випадках достатньо ласувати тунцем 1-2 рази в тиждень, щоб почерпнути для себе всі корисні властивості.