Ліки - це не тільки таблетки і мікстури, не тільки хімічні та синтетичні речовини, але і прості звичні для нас рослини і навіть продукти харчування. Візьмемо, наприклад, часник. Народні цілителі багато століть використовували цю унікальну приправу як ліки від цілого букета хвороб.
Часник містить вітамін С і вітаміни групи В, полісахариди, клітковину, нікотинову кислоту, каротин, мікроелементи - калій, натрій, йод, залізо, магній, фосфор, марганець, цинк, а також ароматні ефірні і екстрактивні масла. Аліцин, що міститься в часнику, - основний винуватець різкого стійкого запаху. Однак це і джерело вкрай корисних властивостей, що виявляються в антиоксидантну і захисному дії.
користь часнику
Часник допомагає людині в боротьбі з багатьма захворюваннями і патологічними станами. Найвідоміша сфера застосування часнику - лікування і профілактика гострих респіраторних захворювань, в тому числі вірусного походження. Це природні ліки давно відомо своїм імуностимулюючу і антисептичну дію, тому рекомендації з'їдати по 2-3 зубчики часнику під час і перед епідемією грипу відомі багатьом - і не варто нехтувати цим простим і досить дієвим способом захисту від захворювання. А ось від закапування соку часнику в ніс краще утриматися - дуже вже дратує він слизову оболонку і може сам стати причиною реактивного запалення.
Часник - доведений стимулятор апетиту. Він підсилює вироблення травних соків і ферментів, полегшує відходження жовчі, тим самим покращуючи переварювання їжі. Антисептичну дію часнику застосовується і в лікуванні захворювань травної системи: пригнічуючи ріст хвороботворних мікроорганізмів в кишечнику, він попереджає запальні захворювання шлунково-кишкового тракту.
Відносно недавно було виявлено антиатеросклеротическое дію часнику. Атеросклероз - хвороба ХХІ століття; вона вражає все більше і більше людей, ставлячи під загрозу їх працездатність і життя. Виявляється, регулярне вживання часнику в кількості 2-3 зубчики в день помітно знижує рівень холестерину крові, а значить запобігає утворенню атеросклеротичних бляшок. Додатковий ефект у вигляді розширення просвіту судин і поліпшення кровообігу допомагає впоратися з підвищеним артеріальним тиском і на ішемічну хворобу серця. Природно, благотворну дію часнику буде очевидним тільки за умови дотримання необхідних оздоровлюючих заходів - відповідної дієти і усунення гіподинамії.
Часник може стати доступним джерелом сірки, яка бере участь в синтезі метіоніну - речовини, необхідного для підтримки нормальної структури хрящів. Цим пояснюється ефективність часнику при захворюваннях суглобів - артритах, артрозах, остеохондрозах. Звичайно, не варто чекати дива: змінений хворий суглоб в один день не перестане боліти. Але ось зменшити дискомфорт і поліпшити рухливість суглоба за допомогою часнику все-таки можна. Але пам'ятайте, що часник - це тільки додатковий засіб лікування захворювань хрящової тканини.
Часник використовують в косметології: його сік стимулює відновлення і омолодження шкіри, очищає пори, перешкоджає запаленню і розмноженню бактерій, покращує стан волосся.
Часник може використовуватися як стимулятор апетиту при гіпотрофії аліментарного типу, в період відновлення після виснажливих хвороб, при нервової анорексії.
А як бути з запахом?
З одного боку, така дрібниця, як неприємний запах, не повинна хвилювати людини, що займається своїм здоров'ям, однак подібний «аромат» вже дуже смердючий і може створювати реальні проблеми при спілкуванні з людьми - рідними, знайомими, товаришами по службі. Як же впоратися з запахом?
По-перше, краще перенести вживання часнику на вечір, коли вам вже нікуди не треба йти. По-друге, щоб прибрати різкий запах часнику, спробуйте прополоскати рот молоком - це досить ефективний метод. По-третє, тримайте під рукою петрушку або корінь селери. Просто пожуйте їх замість жувальної гумки - і запах практично зникне.
Не варто чистити часник заздалегідь, щоб попередити появу запаху від рук: свіжо почищений часник набагато ефективніше, а від запаху легко позбутися - просто протріть руки сіллю і лимонною кислотою (лимонним соком).
Коли часник протипоказаний
Часник - гостра приправа і досить сильний стимулятор травного тракту, тому, зрозуміло, існують протипоказання для його застосування. Коли слід утриматися від вживання часнику?
- Гастрит і виразкова хвороба шлунка.
- Ентероколіт.
- Гломерулонефрит.
- Важкі захворювання печінки і нирок.
- Виражена, погано контрольована артеріальна гіпертензія.
- Епілепсія (в деяких випадках часник може спровокувати судомний напад).
Пам'ятайте, що часник посилює апетит, тому не налягайте на нього, якщо ви зібралися худнути і обмежуєте себе в їжі. Важливе застереження для годуючих мам: пам'ятайте, що часник може надавати молоку неприємний присмак і малюкові це не завжди до смаку, хоча деякі карапузи не мають нічого проти такої приправи для звичного страви.
Ну і пам'ятайте про помірність: занадто багато часнику буде шкідливо навіть для абсолютно здорової людини - може захворіти живіт, виникнути печія, рідкий стілець, здуття живота з невідступним метеоризмом.
Як використовувати часник?
Зберігаючи своє здоров'я, не забувайте про природні ліки, в числі яких особливе місце займає часник. Він продовжить молодість, вбереже від важких захворювань, дозволить вам відчувати себе бадьорим і активним. Однак пам'ятайте про помірність і розумності: не зловживайте часником, пам'ятайте про важливість здорового способу життя. а при перших ознаках серйозного захворювання вирушайте до лікаря.
Лікар Карташова Катерина Володимирівна