Як корм для домашніх тварин в топінамбурі можна використовувати як бульби, так і стебла, зелену частину рослини.
І не дивно, поживність бульб в два рази перевершує поживність класичного кормового рослини - кормових буряків:
Топінамбур: корм, і не тільки для кроликів
Практично універсальний корм. Норма годування - 4-5 кг бульб в день - і молочність свиноматок підвищується, корови збільшують надої, підвищується жирність молока, кури починають нестися раніше і більш інтенсивно
Корисний і порівняно дешевий
У чому дешевизна? Вся справа в тому, що топінамбур цілком можна висадити десь на незручних грунтах, на околицях, там, де обробка ділянки утруднена. І порожній клаптик землі принесе відмінну віддачу! Зелений корм можна використовувати за призначенням протягом всього літньо-осіннього періоду, бульби - можна викопувати пізньої осені, можна залишити до весни. У землі вони зберігаються чудово.
Чи замінить топінамбур буряк для годування? За наявністю поживних, корисних речовин - без сумніву. І навіть був такий період в історії, коли в 30-х роках топінамбур було вирішено вирощувати масово, хотіли поставити виробництво цього супер корисного рослини на промисловий рівень. Але у топінамбура є одна особливість, яка істотно знижує затребуваність культури як кормового рослини.
Бульби топінамбура неможливо зберігати тривалий час. тобто скласти в овочесховище весь урожай і використовувати для своїх господарських потреб весь зимовий сезон не вийде. У цьому сенсі буряк, картопля незамінні. (Тоді, в 30-х, багато колгоспи не зуміли зберегти вирощений урожай, і великі ідеї щодо масштабного вирощування топінамбура були провалені.)
У грунті зберігає відмінно, у всякому разі в нашій, Полтавської, області найпростіший, що не сортовий, топінамбур зимує чудово, чи не перемерзає.
Як ранньовесняний корм топінамбур просто не має собі рівних. Як страхувальний резерв, таку культуру обов'язково необхідно посадити.
Топінамбур - це ще й лікарська рослина, воно просто необхідно тим, у кого
діабет 2 типу. З бульб готують салати, перші і другі страви. Так само використовують листя і квіти для чаю. Добре знижує цукор у крові.