Міла російському серцю картина рідного лісу, будь то похмурий ялиновий бор, веселі світлі березові гаї, величні діброви або строкаті змішані ліси з трепетними осинки, стрункими кленами, липами, ясенями, в'язами, різними вербами і багатьма іншими деревами та чагарниками ... Як легко дихається в лісовій тиші! Дивно смачний лісове повітря, напоєне запахами соснової смоли, березового листя, квітів і трав, так і вливається в груди, змушуючи дихати глибоко і вільно ... Шелест листя, таємничі лісові шерехи, невідома і цікаве життя.
Надзвичайно гарний ліс ранньою весною, коли з-під торішнього листя і тут і там пробиваються тугі паростки: ось конвалія, ось паростки пирію, а ось і перші квіти - схожі на маленькі сонечка золотисті суцвіття мати-й-мачухи, легкі білі проліски, блакитна проліска, запашна лиловая фіалка і, нарешті, примула-баранчик, як називають цю квітку в народі, - золоті ключі Весни, якими по поетичному переказами Красуня Весна відмикає заповітний скриню з квітами і потім щедро розкидає їх по зелені лугів, галявин ....
Милуючись весняним лісом, вдихаючи свіже повітря і лісові запахи, ви тихо йдете до Мосту. Доріжка веде за старою гару, де трохи починає проглядатися весняна травичка ... А що ж це? На узбіччі доріжки щось горбисте, коричневе ... Це весняний гриб - строчок звичайний. Зморшкові гриби як би відкривають хід цілої армії їстівних грибів: всіх цих білих, печериць, маслюків, рижиків, сироїжок, опеньків ... Але цими їстівними, широко відомими в гуртожитку грибами не вичерпується все велике різноманіття «різношерстого грибного народом». Широка ця група світу рослин - понад 70 тисяч назв включає вона. Що ж таке гриб?
«Численний, різношерстий і зовсім своєрідний грибний народець представляє собою одне з найцікавіших творів природи, один з найцікавіших і в той же час найважливіших відділів світу рослин». Дм. Кайгородов.
Гриби належать до світу рослин, але займають в ньому особливе місце. Справді, зовнішній вигляд, спосіб харчування, особливості розвитку грибів настільки своєрідні, що ще подумаєш - віднести їх до рослин. Навіть найбільший ботанік вісімнадцятого століття Карл Лінней спочатку відніс гриби до тварин за деяку схожість з поліпами (живі істоти).
У грибів немає справжніх коренів, немає стебла, листя, квітів, плодів, насіння - т. Е. За все того, що ми звикли бачити у рослин. Ні в грибах і хлорофілу, який надає рослинам чудовий зелений колір і за допомогою якого рослини створюють органічні продукти (в науці цей процес називають «фотосинтезом», «асиміляцією»). Раз немає хлорофілу і немає можливості самим створювати органічні речовини, гриби змушені добувати їх готовими. Тому гриби або ростуть на. органічних залишках, на що розкладаються продуктах (більшість їстівних грибів, плісняви гриби), або розвиваються на живих організмах, в живих тканинах (грибки, що викликають хвороби у тварин, риб, комах, деякі опеньки, що розвиваються на живих деревах; іржі грибки). Перші називаються сапрофіти, другі - паразитами.
Будова грибів нескладно і одноманітно. Те, що любитель-грибник старанно розшукує в лісі і акуратно укладає в кошик, то, що має капелюшок і ніжку, - ще не гриб. Це - плодове тіло; на ньому розвиваються суперечки, за допомогою яких розмножуються гриби. В цьому відношенні плодове тіло можна порівняти з яблуком, в якому розвиваються насіння. На плодовому тілі, а саме на капелюшку його, розташовується спороносний шар у вигляді трубочок, війок, сіточки. Хитромудра природа зуміла на невеликому за площею кружечку (у більшості грибів низ капелюшка має форму кола) розмістити мільйони суперечка. За допомогою війок або трубочок площа спороносного шару збільшується в 16, а то і більше разів; в результаті спороносний шар печериці, наприклад, містить 16.000.000.000 суперечка.
Потрапивши в сприятливі умови, спора проростає, утворюючи грибницю (міцелій). Її легко можна виявити, якщо акуратно зняти лісову підстилку там, де ріс гриб. Білі, паутіністие, що сплітаються між собою нитки, що пронизують грунт, - це і є грибниця.
Від проростає суперечки грибниця розростається майже правильним колом. Причому середина цього кола відмирає, так як грибниця вибрала з грунту все, що могло служити їй їжею. Так утворюється прихований від наших очей коло грибниці з порожньою серединою.
Нитки грибниці ростуть тільки одним кінцем. І в період, коли повинні з'явитися гриби, коли починається «плодоношення», відбувається дуже цікаву явище. Зростаючі по сусідству нитки зростаються один з одним в довжину, товщають, деякі досягають товщини шнура. Коли такий шнур наближається до поверхні землі, нитки, з яких він складається, розростаються, сплутується і утворюють зростаючими кінцями крихітний, з шпилькову головку грудочку. Так під землею народжується гриб. Він складається з переплутаних і ущільнених ниток грибниці. Нитки продовжують рости, забирають все більше вологи - зародок грибка розбухає, збільшується в розмірах і виходить на поверхню землі. Тепер грибочка ніщо не заважає рости, він розриває покривало (така міцна плівка потрібна в землі), і ось він - ніжка, капелюшок. Ніжка, щоб підтримувати капелюшок; капелюшок, щоб сіяти суперечки. А переплутані нитки розростаються, відокремлюються одна від одної, м'якоть гриба стає все більш пухкою і рідкої. Гриб з округлого стає плоским, розтягнутим.
Недовго живе гриб після того, як він «на світ народився». День-два пройшло - гриб постарів, суперечки дозріли і понеслися далі, щоб дати початок новим грибниці, а плодове тіло розклалося.
Недовго живе гриб. А скільки суперечок кипіло в науковому світі, коли вчені-ботаніки почали вивчати гриби! Скільки цікавих загадок ставив це лісовий «народець» і вченим і любителям-грибникам.
Ось «відьомський кола». Багатьом, напевно, доводилося зустрічатися з цим цікавим явищем: гриби (шампіньйони, лугові опеньки) точно по чиїйсь команді вишикувалися майже правильним колом. Скільки фантастичних пояснень придумували люди цього грибного хороводу! Голландські селяни запевняли, що в таких колах чорти по ночах збивають масло. У Швейцарії вважали, що в таких колах заховані зачаровані скарби. За німецьким повір'ям, у грибних колах ночами танцювали відьми. Та й у нас ці кола здавна називалися Відьмина.
А пояснення цього явища дуже просте: від суперечки грибниця розростається вкруговую. Середина відмирає, так як їжі тут мало. Зовнішні частини добре харчуються і виносять на поверхню землі плодові тіла (гриби). Ось і виходить веселий хоровод тонконогих опеньків або шампіньйонів.
Грибниця всіх шапинкових грибів росте по колу. У лісі такому круговому зростання заважають дерева, іноді камені. До того ж грибниця витоптується людьми і худобою і не встигає заповнювати порушені ділянки кола.
А ось ще цікаве явище. Як би мало ні знав грибник-любитель, він не стане в осиковому лісі шукати рижиків. Та й багато назв грибів говорять про їх прихильності до якоїсь певної деревині: підберезник, підосичники, подорешнік. Виявляється, міцелій грибів зростається з найтоншими розгалуженнями деревних коренів, як би оточує їх паутіністим чохольчиком. Такий грібокорень (мікориза) видобуває вологу для дерева, а дерево приносить грибам органічні речовини. Так дерево і гриб допомагають один одному.
Гриби виконують велику роботу: вони перетворюють всі рослинні і тваринні залишки в їжу для рослин.
Поділіться посиланням з друзями