Козача ПОДВІР'Я У ДЕЛЬТІ ДОНУ
Козаче подвір'я в хуторах, розташованих в дельті Дону, мало приблизно однотипне пристрій і розташування. Загальна його площа, як правило, досягала 25 соток (чверть га). Сам курінь знаходився в глибині двору. Метрів за двадцять від нього будувався місткий сарай, в якому містилися домашні тварини. Був він дерев'яним або очеретяним. У двадцяті роки минулого століття, заможна сім'я, що складається з 7-8 чоловік, могла мати: дві - три корови, одну - дві пари биків, пару коней, стадо гусей, а також з півсотні курей. Тримали і одного - двох поросят на відгодівлі, але ця справа стала тоді не дуже вигідним, так як свині вимагають хлібного харчування, а пайову землю нова влада у козаків дельти Дону вже відібрала.
На подвір'ї були і інші споруди. Так, в літній сезон господині готували їжу (куховарити) в кабиця. які споруджувалися в крокової доступності від куреня або хати. Представляла це будова просту загородку з двометрового очерету, і мало прямокутну форму. Зверху іноді робився і навіс з того ж очерету, але частіше ніякого даху не будеш будувати. Посередині кабиця стояла піч з прямим ходом, іноді з духовкою. Топилася вона дровами, за заготівлю яких відповідали хлопці - підлітки, рубаючи їх неподалік на колоді. У дворі недалеко від кабиця перебувала грядка, де росла петрушка, кріп, морква, трохи буряків і капусти - все те, без чого не можна було зварити борщ чи юшку. Це було єдине місце на подвір'ї, яке перекопують. Решта ж двір був задернён і
У людей заможних, які жили великими сім'ями, на подвір'ї, крім куреня, були і житлові кухні. Представляла кухня собою двокімнатну малоросійську турлучних -саманную хату з земляною долівкою, рідко шелёваную дошкою. Перша кімната була житлової, а друга господарської. У першій кімнаті стояла піч, на якій готували їжу і заварювали корм худобі. А в другій зберігалася всяка господарська начиння. Дуже часто там уздовж однієї стіни стояли бочки для засолювання риби, а також з квашеною капустою і малосольними овочами і фруктами. В якому - то кутку цієї кімнати, навпроти віконця, знаходився робочий верстак господаря. Напроти нього, на кованих цвяхів, вбитих в стіну, висіла кінська упряж, столярний і слюсарний інструмент. Була і полку, на якій стояли банки з солідолом, парафіном та іншими паливно - мастильними речовинами, а також отрутою і саморобними ліками для тварин. Коси і різаки зберігалися окремо в затишному і високому місці, щоб до них не було доступу малолітнім онукам. У господарській кімнаті стельового перекриття не було і на з'єднувальних балках могли висіти мережі, вентеря та інші рибальське приладдя. У воєнний час в цю кімнату стали переганяти і живність, зокрема корову - для кращого збереження. Та й в зимову пору в ній було тепліше, так як в передній. Топилася піч і в господарську кімнату відкривався хід.
Курінь був оточений плодовими напівдикими деревами, а до Дону спускалася левада, рідко засаджена вишнями і жердёламі (дикий абрикос). Росли тут і одна - дві Тютін (шовковиці), висаджені спеціально для дітвори. З цих плодів господині варили варення на зиму і ліпили і варили смачні вареники влітку. Окультурених груш і яблук в садах-левадах довгий час не було. З'явилися вони тільки в першій чверті 20 століття, у деяких садівників - любителів. Через леваду вилася стежка до берега, де була прив'язана до кілка або найближчого до води дереву Кайку або каюк (човни на двох або чотирьох чоловік).
