Бажання перетоплювати нутряний тваринний жир мені відбила мама в далекому радянському дитинстві. До сих пір пам'ятаю цей смердючий важкий запах, який в'їдався в кожну річ в квартирі і, здавалося, не вивітриться ніколи. Тому за 7 років розведення кіз, я ні разу не намагалася це зробити. Але все змінюється!
Прагнення використовувати для себе і своєї сім'ї тільки природні компоненти і по максимуму виключити застосування синтетичних засобів, змушує мене шукати старі, перевірені нашими предками, способи.
Перетопити козячий жир мене надихнув один цікавий рецепт домашнього крему для обличчя, і забігаючи вперед, скажу, що він приголомшливий! Шкіра обличчя за кілька застосувань стала, як у немовляти! Самій не віриться, що козячий нутряний жіроказался настільки корисним!
І якщо не скупитися, і залишити шматочки жиру не до кінця перетопленим, то і смороду не буде.
Крок 2. Козій нутряний жир нарізати на дрібні шматочки і викласти в каструлю з товстим дном або в глибоку чавунну сковорідку. Я робила в чавунному воке. Перетоплювати на дуже маленькому вогні, під кришкою, періодично помішуючи.
Крок 3. На Фото вгорі жир втопився в перебігу декількох годин, шкварки почали засмажувати і стали жорсткими і хрусткими. І в цьому моя помилка. Жир і шкварки придбали жовтуватий відтінок і, на жаль, з'явився неприємний запах.
АЛЕ, різкого запаху не було поки шкварки не стали засмажувати і були м'якими. Не можна допускати підсмажування!
Крок 4. Розтоплений жир повільно злити в чисту банку через сито. Зберігати в холодильнику або заморозити.
Я роблю висновок, що не потрібно скупитися і намагатися витопити все до кінця, а почати черпаком вибирати розтоплений жир у міру надходження.
Саме так я буду робити наступного разу, коли буду топити козячий жир для приготування чергової порції чарівного крему для обличчя, скраб для тіла і мазі від застуди.
Використання внутрішнього жиру
- Омолоджуючий догляд за шкірою.
- Лікування запалень, ран і опіків.
- Як допоміжний засіб при легеневих захворюваннях.
- Полегшення болю в суглобах.
Ліпіди містяться в висцеральном (нутряному) жирі ссавців найбільш точно імітують жир, що виділяється шкірою людини. Вони легко засвоюються і вільні від хімічних речовин і токсинів, які використовуються в комерційних продуктах. Вони також роблять шкіру м'якою і волосся блискучим, хоча будьте обережні, використовуючи його на волосся.
І саме з цієї причини випускається безліч кремів і лосьйонів промислового виробництва містять в своєму складі натуральний жир.
При нанесенні топленого жиру шкірні пори розширюються, активно вбираючи корисні речовини містяться в самому жирі і в натуральних добавках до нього.
Топлений вісцеральний жир має зігріваючий і загоює ефектом, тим самим стимулює обмінні процеси і кровообіг. Це властивість жиру використовується при лікуванні хвороб суглобів.
Виявилося, що нутряний козячий жир є найціннішим ресурсом! Його можна використовувати в кремах і лікувальних мазях, на ньому можна смажити, робити з нього свічки, додавати в корм домашнім тваринам і птиці!
І це відноситься до всіх внутрішніх жирам тваринного походження! Не тільки козячий жир володіє такими характеристиками. Особливо придатним для зовнішнього застосування вважається жир ссавців, наступним по користі йде нутряний жир птиці.
Як ви вже зрозуміли, викидати козячий жир я більше не збираюся! І дуже шкода, що я не спробувала його розтопити раніше, адже ефект від використання домашнього крему і скрабу з козячого жиру я побачила вже через 3 застосування.