Сотні трав! Вся долина річки Сетунь - в одному ковтку! Про користь козячого молока, нехай навіть міського, Сергій Алексейчик готовий говорити годинами.
Доїння, як і належить, рання - з 7:00 до 9:00. У кіз, а значить і у Сергія Алексейчика, вихідних немає, а сон до полудня вважається розкішшю.
"Якби мені хтось сказав десять років тому, що я буду тут" овечок "пасти", - говорить Сергій Алексейчик, власник ферми.
Десять років тому, розповідає фермер, важко хворів, навіть в комі лежав. Коли трохи полегшало, він абсолютно випадково зустрів жінку похилого віку, яка йому і сказала: мовляв, врятує тебе козяче молоко! Друзі жартома подарували козу, та народила одне козеня, потім іншого. А Сергію Алексейчика нічого не залишалося, як всьому козьему сімейства побудувати будинок з підручних засобів.
"На старості років я зрозумів, що більше всього на світі люблю цвяхи забивати і молоко пити. Від цього я гранично щасливий, тобто живу в раю цілими днями", - продовжує Сергій Алексейчик.
Свій рай Сергій Алексейчик організував на місці бабусиної городу. Ще років 20 тому таких ділянок було багато не тільки в цій заплаві, а й по всій Москві.
Біля річки Сетунь Сергій Алексейчик влаштувався 10 років тому. Каже, чужа земля своїй не буде. А моя козяча ферма виросла на місці картоплі, яку колись саджала рідна бабуся. Виключно в межах цього паркану.
Правда, дозвіл на землекористування недавно згоріло разом з одним з сараїв, а в департаменті земельних ресурсів копію відшукати не змогли. Суд за позовом Дорогомиловской прокуратури за фактом організації "притулку для рогатої худоби" фермер програв. Рішення про добровільне знесення! Не послухав. А судовим приставам сказав: "Ну, знесете, я відійду, побудую цю ферму за два дні. І ніхто мене не зупинить, бо це заповідник. Кози - це єдине, що тут є, щоб назвати цю смітник заповідником".
Проте, на "цю смітник" у міста великі плани. На 11-ти гектарах розгорнеться рекреаційна зона. Роботи вже розпочато, і фермер їм тільки заважає. До того ж за змістом тварин багато питань.
"Найголовніше, що молоко, яке він продає жителям, воно ніде не проходило ніякі дослідження. Може бути, його і пити не можна. Мало того, це стадо супроводжує стадо собак бездомних", - пояснив Віталій Бєлоусов, заступник директора з охорони природного заказника " Долина річки Сетунь ".
Але лякає це далеко не всіх. За 10 років у міського козячого молока з'явилося чимало шанувальників. Студентка Даша з однодумцями вже який рік допомагає доїти і пасти рогатих. Іноді з'являються спонсори, а просто друзі, вже не мислять своє життя без теплого козячого молока, придумали цілу міську програму по впровадженню цих тварин в сучасне життя мегаполісу.
"Воно, як тварина, що не більше собаки. Ентузіасти все зроблять. Виділіть в кожному районі Москви ділянки землі", - говорить Олег Кузін.
І організуйте збір харчових відходів. Кози Сергія Алексейчика взимку на тому і живуть - морквиною, кашею і хлібом з смітників районних шкіл харчуються вже 10 років. І якби не планове благоустрій долини річки Сетунь, навряд чи підпільної самовільної козячої фермою в межах мегаполісу хтось зацікавився крім тих, звичайно, кому тепле і не перевірене молоко занадто дорого.
Що ми п'ємо і чи можна це експортувати?
Російської молочної галузі необхідно забезпечити внутрішній ринок якісною і доступною продуктів, і лише після цього націлюватися на експорт. Такої думки дотримується більшість експертів ринку. Однак, існує й інша позиція, згідно з якою, розвиток експорту - один із напрямів розвитку молочного виробництва, що вимагає вкладень і сил вже сьогодні.
Станіслав Наумов, директор із взаємодії з органами державної влади x5 Retail Group
The DairyNews - Щоденні Новини Молочного Ринку.
Редакція The DairyNews дотримується принципів відкритості, доступності та незалежності - вся інформація про молочному тваринництві та молочної індустрії, а також про діяльність підприємств - гравців молочного ринку завжди є повністю доступною і безкоштовною для читачів.
The DairyNews - організатор ряду найбільш значущих подій на молочному ринку Росії, таких, як Щорічний Літній Молочний Саміт і Всеросійське Рух «Дорогу Молоку!». Крім того, The DairyNews сформував ряд інформаційних навчальних майданчиків, де проводяться навчання та обмін російськими та зарубіжними виробничими практиками - Школа Силоса, Школа Молодняка, Школа Здоров'я, серії семінарів «Як Побудувати Молочний Завод».
The DairyNews є визнаним експертом на світовому ринку молока і виступає партнером або членом таких міжнародних організацій та заходів, як IDF, IFCN, WDS, EuroTier, MilkPoint і інші.
Номер свідоцтва про реєстрацію ЗМІ: ФС № 77-61920