У 40 км на захід від столиці Чеської Республіки - Праги розташований невеликий і камерний місто Kladno. Туристи там, незважаючи на безпосередню близькість до столиці, - зникаючий і вимираючий вид, а точніше і практично не з'являється.
І я навіть і не знав би про його існування і необхідності його відвідуванні, якби не Starokladnenský městský pivovar U Kozlíků.
У місті є і ще один міні пивовар Vorel, але крім як цікаву історію його створення я про нього абсолютно нічого не знаю. Ось з'їжджу ще раз в Kladnо, так обов'язково і в Vorel зайду, авось і пива наллють на пробу, так вам розповім разом з історією створення пивовара, а сьогодні я розповім про відвідування Starokladnenský městský pivovar U Kozlíků.
1. У літаку в «магазині на борту» виявився браслет Tomas Sabo, який мені дружина вже півроку як замовила, а я все не міг «зловити» його на рейсах. Розплачувався я в євро і з задоволенням прийняв на здачу монетку в 50 чеських крон бо крон в кишені зовсім не було.
2. Пробігши паспортний контроль я буквально вискочив в 119 автобус, де мені якраз і стали в нагоді 50 крон, щоб розрахуватися за проїзд.
3. Помінявши валюту у арабів не втримався і заскочив в Ferdinand, де «на стояка» прийняв Sedm kuli.
4. Прибув на Masarykovo nádraží за 5 хвилин до відправлення поїзда, купив в касі квиток «туди - назад» до Kladno - mesto за 100 крон. і встиг таки на Rychlík провідний в Kladno.
У поїзді контролер мені чесно пояснила. що поїзд іде до Rakovnika і в Kladno треба перетнути на місцеву розвезення щоб доїхати до Kladno - Mesto
Прибувши в Kladno - mesto і пройшовши пішки хвилин 10 я як раз виявився перед входом в такий довгоочікуваний пивовар.
Вечір понеділка. Холодний вітер на околицях Кладно ганяє які - то обривки газет. На вулицях (прямо скажемо погано освітлених) перехожих немає, лише зрідка бачиш одиноких любителів собак, на сон грядущий останніх і вигулюють, але відкривши двері пивниці миттєво все змінюється. Шум, гам, дим тютюновий нагадує димову завісу крізь яку проступають 15 столів, барна стійка, пивні чани і пивні танки. Столики або зайняті або зайняті для штамгастов. Чи не в першій я і за барною стійкою можу і на стояка можу, дарма чи їхав, але офіціантка (дуже не часте для чехів видовище: чішнік - дівчина років під 40), зрозумівши що я по -чешскі не особливо, швидко і акуратно посадила мене за найближчий столик до розливу, з позначкою «заброньовано». запевнивши, що турбується не варто (вже не знаю чому я удостоївся такої нагороди - столик штамгаста, може сподобався).
Заклад пропонує Pilsner Urquell, Velkopopicky Kozel, Gambrinus 2 види і 5 сортів пива місцевого пивовара за якими і власне їхав.
Starokladneské 10,8. Дуже світле, легке і сухе пиво. Легкий смак і запах соломи, є невеликі нотки «домашнього» пива. В цілому смак округлий. Нефільтроване відчувається як на вигляд так і на смак. Такого пива можна випити гекалітров, гірчинка дуже легка і не напружує. Відмінна альтернатива гамбачу. Газація середня помірна. В цілому гарний освіжаючий пиво. Дуже добре підходить для спекотних днів. З дороги випив з превеликим задоволенням.
Ležak starosty Pavla 12,8. Медноватий колір, стійка піна, що не фільтроване. Ось тут вже дріжджі Добродій повністю і смак соломи як і легкий присмак домашнього пива пішов повністю. Пиво з дуже гармонійним округлим смаком. Гіркота обволікає і помірна, що розкривається в післясмаку, що вимагає повторення. Помірно сухе пиво. У послевскусіі легкі фруктові тони, які дуже приємні. Відмінний лагер з хорошою гіркотою і з родзинкою в легкому фруктовому послевкусии. Рекомендую.
Червоне на колір, але піна біла, стійка. Запах дуже сильний і впізнаваний. Переплутати неможливо вишня і вишнева кісточка, причому кісточки набагато менше в запах і смак. Цим вже пиво більше сподобалося ніж Kocour Višen, в якому кісточка превалювала. Дуже смачний запах. Немає заграв вишні, взагалі враження що потрапив в вишневий сад. І легкий запах «бісквіта». просоченого вишнею. Смак вишневий обволікає, але ніякої кислинки (ламбіковской) і немає в помині. Вельми пристойна табірна гірчинка відкидає ламбіковое початок. Відчувається в післясмаку що після пива з'їв пару вишень. Пиво дуже Пітко і дуже сухе. Одним словом - фурор!
Вишневе післясмаком дуже стійке і немає ніякого натяку на солодкість! Це не компотом пиво розводити. ніж балується пів дум. Це вищий пілотаж!
Černý Havíř 12,8. Чорне, абсолютно непрозоре пиво, хоч на зварювання дивись. Піна кавового кольору досить стійка. У запаху легка паленка, кава. Смак хлібний але без явної паленки. Хороший і міцний шварцбір. Дуже освіжаючий пиво. на відміну від козла не кидає в солодкість. хоча вона є. також є легкий аромат квасу. І так само легке фруктове післясмак.
Ležak mistra Taviče 14. червонувато мідного кольору, з вигляду дуже схоже на ель. Чи не прозоре і не фільтроване запах нейтральний смак гармонійний, злегка виводить в солодкість. яка зникає, змінюючись на гіркоту. Гіркота в післясмаку вельми гармонійна і не напружує. І знову ледь вловиме фруктове післясмак. Відмінне пиво і навіть його щільність абсолютно не відчувається.
Ось і символ пивовара на самому священному місці - на розливі
і трохи фотографій із закладу:
Чародій за роботою.
Резюмую: pivnice U Kozlíků мені шалено сподобалася. Відмінне пиво, за ціною не перевищує 25 крон за 0,5 літра, пивниці для місцевих, для штамгастов, саме чеська пивниці, в які приходять тільки пити пиво. Їжі немає нікакой.Отлічний мініпівовар мене не розчарував.
Ось в такому піднесеному настрої я повернувся на станцію і поїхав до Праги.
Години роботи: пн. - неділя. з 06:00 до 02:00